Conopidă coaptă cu legume

Conopidă coaptă cu legume

Conopida are un delicat gust nobil și este foarte sănătoasă. Unii oameni preferă să fie mai prajiți sau coapte, cineva preferă să fiarbă pentru un cuplu sau o tocană. Conopida conopida cu legume poate fi servită ca o farfurie sau servită ca o farfurie separată. Această masă consistentă nu are un conținut ridicat de calorii, pentru care este iubit de suporterii unei alimentații sănătoase. Posibilitatea de a combina ingredientul principal cu celelalte legume vă permite să diversificați meniul, pregătiți varza tocată pentru diferite rețete.

Gatit caracteristica

Chiar și un bucătar lipsit de experiență va fi capabil să scoată conopida cu legume, dar știind câteva lucruri va veni la îndemână.

  • Pentru a scăpa de insecte care pot infecta conopida, lăsați capul să se înmoaie timp de 20-30 minute în apă sărată. Pentru prepararea soluției saline este suficient să luați o linguriță de sare pe litru de apă. În cazul în care au fost bug-uri în varză, ele vor pluti la suprafață.
  • Inflorescențele de conopidă sunt mai puțin afectate în timpul coacerii, dacă o prăjiți sau o fierbeți, adăugând puțin zahăr la apă.
  • Tigaia de conopidă va avea un gust mai bun dacă pre-răsfoiți legumele în unt, dar conținutul de calorii al vasului va crește datorită acestui fapt.
  • Conopida este mult mai delicată atunci când este îndulcită în lapte, smântână, smântână.
  • Nu depășiți timpul de coacere recomandat pentru conopidă cu legume, astfel încât produsele să nu se transforme într-o masă fără formă.
  • Condimentele cu un miros dulce pot distorsiona și umple gustul ingredientului principal. Pentru a adăuga o aromă savuroasă la gustare, adăugați suficientă roșii sau sos de roșii, usturoi și verdețuri.

Conopida merge bine cu aproape toate legumele, astfel încât tehnologia de gătit poate fi diferită. Urmând instrucțiunile care însoțesc rețeta selectată, veți evita greșelile neplăcute.

Conopidă coaptă cu ardei grași și roșii

ingrediente:

  • conopidă - 0,5 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 25 kg;
  • roșii - 0, 3 kg;
  • morcovi - 100 g;
  • ceapă - 100 g;
  • usturoi - 2 căței;
  • ulei vegetal, apă - după cum este necesar;
  • sare, condimente, ierburi proaspete - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Dezasamblați conopida în florete, spălați bine. Cele mai mari inflorescențe sunt tăiate în jumătate sau chiar în 4 părți.
  • Fierbeți apă, adăugați o linguriță de zahăr la ea. Se înmoaie conopida în apă, se fierbe timp de 5 minute. Aruncați-vă într-o gaură, lăsați-o să se usuce.
  • Desprindeți morcovii, le tăiați într-o răzătoare cu găuri mici.
  • Eliberați ceapa din coajă, tăiați bine.
  • Încălziți uleiul într-o tavă de adâncime sau într-un cazan, puneți ceapa și morcovul, adăugați varză în 5 minute, prăjiți cu legume timp de 3-5 minute.
  • Spălați ardeii, fără semințe, tăiați în sferturi de inele, puneți pe alte legume.
  • Spălați roșiile, tăiați în felii, adăugați la alte ingrediente.
  • Tăiați bine usturoiul, presărați-le cu legume.
  • Adăugați un sfert de cești de apă, acoperiți legumele cu un capac, fierbeți timp de 15 minute. Apă, dacă este necesar, se toarnă.
  • Legume sărate, condimentate, amestecate. Se presara cu verdeturi tocate și apoi 2-3 minute la căldură scăzută.

Făină de legume conopide gătite în conformitate cu această rețetă arată luminos și apetisant. Acesta va face apel atât la gurmanzi, pentru care calitățile organoleptice ale alimentelor sunt importante, cât și la susținătorii alimentelor sănătoase.

Conopidă tocată cu suc de fructe și vinete

ingrediente:

  • conopidă - 1 kg;
  • dovlecei - 0,6 kg;
  • vinete - 0, 4 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • morcovi - 0, 3 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 4 kg;
  • ulei vegetal, sare, piper negru - la gust;
  • Suc de tomate - 0, 25 l.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele uscate.
  • Tăiați vinetele în cuburi mari. Faceți o soluție de 2 lingurițe de sare și un litru de apă, puneți în ea vinete. După 20 de minute, clătiți-o și lăsați-o într-o ciupercă pentru a usca legumele.
  • Squash off dovlecei, tăiați-l în jumătate în lungime, scoateți pulpa cu semințe cu o lingură. Tăiați restul în cuburi de aproximativ 1 cm sau mai mult. Dacă dovleceii sunt tineri, pot fi zdrobiți fără curățare.
  • Desprindeți morcovii tăiați în cercuri. În cazul în care legumele sunt mari, puteți tăia în jumătăți sau chiar în sferturi cercuri.
  • Semințe de piper, tăiate în sferturi de inele.
  • Eliberați ceapa de pe coji, tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
  • Împărțiți conopida în florete. Tăiați în florete mari în mai multe bucăți.
  • Se fierbe varza până când se fierbe jumătate în apă clocotită, se îndoaie până la o sârmă, așteptați până când apa se scurge.
  • Se toarnă ulei pe fundul unui cazan sau într-o cratiță cu fund gros, cu o acoperire neaderentă, se pune ceapa în ea și se rumenă ușor.
  • Se adaugă piper, dovlecei, vinete și morcovi. Se prăjește legumele timp de 5 minute.
  • Adăugați varza.
  • Suc de roșii amestecat cu sare și condimente, se toarnă legume pe ea.
  • Simmer varza și legumele la foc mic, sub capac, timp de 15 minute.

Compoziția bogată a acestei variante de conopidă și alte feluri de legume face ca felul de mâncare să fie gustos și sănătos.

Conopidă coaptă cu cartofi, dovlecei și mazăre verde

ingrediente:

  • conopidă - 0,6 kg;
  • dovlecei - 0, 4 kg;
  • mazăre verde - 0, 4 kg;
  • cartofi - 0, 2 kg;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • morcovi - 0, 2 kg;
  • usturoi - 5 căței;
  • smântână - 0, 25 l;
  • apă - 100 ml;
  • ulei vegetal - după caz;
  • sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Pregătiți legumele prin spălare și uscare.
  • Peel și tăiați morcovii. Îndepărtați cojile din ceapă, tăiați-le în bucăți mici.
  • Dezasamblați varza în florete, tăiați bucățile mari în mai multe bucăți.
  • Zucchini, peeling și semințe mari, tăiate în cuburi.
  • Se curăță și se taie în aceleași bucăți ca dovleceii.
  • Zdrobiti usturoiul cu o presa, amestecati cu smantana. Adăugați sare și condimente, diluați cu apă.
  • În uleiul vegetal până la maro auriu, se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă alte legume și mazărea verde, se acoperă cu sos de smântână.
  • Se toarna o jumătate de oră la căldură scăzută, acoperind tigaia cu un capac.

Un vas cu conopidă cu această rețetă este hrănit din cauza prezenței cartofilor și mazărei verzi în compoziție. Arată apetisant.

Conopida cu legume poate fi îndulcită într-un aragaz lent. Pentru produsele de prăjire folosiți programul "Prăjire" sau "Coacere". Dacă este necesar, pre-fierbere varză modul adecvat de aburire. Pentru a stinge aplicați programul "Quenching". Timpul de gătire este de 20-40 de minute, în funcție de rețeta selectată și de puterea unității.

Comentarii (0)
Căutare