Rolurile de aluat azimut cu umplutură de carne se găsesc în bucătăriile din diferite țări și sunt numite, respectiv, în mod diferit. Deci, de exemplu, în Uzbekistan un fel de fel de mâncare este cunoscut sub numele de Khanum, dar în Kârgâzstan o rolă aburată nu este altceva decât Oromo. Chiar și o gazdă novice poate găti un orom, iar produsele necesare pentru a crea această mâncare gustoasă și satisfăcătoare nu vor fi greu de găsit în cel mai apropiat magazin. Am decis să dedicăm astăzi clasa de master la pregătirea oromo. Să începem
Veți avea nevoie de:
Pentru test:
- făină - 500 g,
- unt - 50 g,
- apă - 1 lingură,
- ou de pui - 1 bucată,
- sare la gust.
Pentru umplerea:
- carne tocată - 250 g,
- cartofi - 2 bucăți,
- ceapa bulb - 2 bucăți,
- ardei negru la sol la gust,
- sare la gust.
Gătitul
1. Pregatiti produsele necesare pentru oromo.
2. Încă de la început vom pregăti aluatul.
3. Beat ou cu sare.
4. Se topește untul, se combină cu oul.
5. Se toarnă în apă. Se amestecă.
6. Adăugați făina cernută.
7. Frământați aluatul. Lăsăm să se odihnească o oră și jumătate.
8. În timp ce aluatul este așezat, pregătiți umplutura.
9. Ceapa tocată într-un mixer sau tocată.
10. Cartofii curățați sunt măcinați la fel ca și ceapa.
11. Combinați ceapa tocată, cartofii și carnea tocată.
12. Sare, piper. Se amestecă bine.
13. Așezați aluatul într-un strat cu o grosime de câțiva milimetri.
14. Umplerea este distribuită uniform pe întreaga suprafață.
15. Formați ruloul. Aproape închideți.
16. Lubrifiați coșul de gătit cu abur cu ulei vegetal. Ne întindem. Porniți aragazul lent în modul "aburire". Gatiti oromo pentru 35-40 de minute.
17. După ce a trecut timpul specificat, oromo poate fi servit la masă. Bon apetit sau, așa cum se spune în Kârgâzstan, Tamagynar Tattuu Bolsun!