Pentru iubitorii de produse de patiserie sărate - încercați plăcinta cu cartofi și pui în cuptor. Procesul nu este prea lung și nu laborios, dar rezultatul este întotdeauna același. Tortul dispare foarte repede, mai ales cu ceai dulce. Nu este nimic dificil, bucătarul novice poate să nu facă față, dar sub conducerea unui tovarăș mai experimentat va stăpâni cu siguranță procesul.
Lista ingredientelor:
- file de pui - 200 g,
- cartofi - 200 g,
- ceapa - 1 buc.,
- făină - 350 g,
- margarină - 180 g,
- gălbenuș de pui - 1 bucată,
- smântână - 2 linguri. l.,
- praf de copt - 1/2 linguriță,
- unt - 20 g,
- sare - 1 linguriță,
- condimente - 0, 5 lingurițe.
Gătitul
1. Turnați făina de grâu în castron, adăugați praf de copt.
2. Margarina răcită tăiată în cuburi și adăugată în făină.
3. Dacă doriți, puteți tăia făina și margarina cu un cuțit în bucăți mici sau le puteți freca cu mâinile. Puteți, de asemenea, să mănânci ingredientele cu un blender. Adăugați gălbenușul.
4. Acum adăugați smântână din orice conținut de grăsime.
5. Frământați aluatul. Ar trebui să fie moale, netedă și uniformă. Acoperiți cu folie și pregătiți umplerea.
6. Se curăță și se spală cartofii și ceapa, apoi se taie cartofii în cuburi și ceapa mai fin.
7. Spălați carnea de pui (fileu), îndepărtați oasele posibile, cartilajul și tăiați-l în bucăți mici.
8. Se amestecă cartofii, ceapa și puiul într-un castron mare. Stropiți și presărați cu condimente - umplutura este gata.
9. Acoperiți forma cu folie. Împărțiți aluatul în două părți și rolați unul din ele într-un tort mare - suficient pentru a închide fundul mucegaiului și peretelui, și ar trebui să existe încă 2-3 mm de material pentru a putea prinde marginile.
10. Completați formularul cu umplutură, distribuiți uniform câteva bucăți de unt - astfel încât umplutura va fi mai solidă.
11. De asemenea, rotiți a doua jumătate a aluatului într-un tort plat plat și acoperiți umplutura. Glisați ușor marginile.
12. De asemenea, trebuie să faceți o gaură de abur pentru a ieși - în centrul plăcilor. Trimiteți tortul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 45-50 de minute.
13. Pentru a face tortul mai apetisant și roșu, îl puteți împrăștia cu apă dulce, gălbenuș.
14. Placinta este gata. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească, apoi scoateți ușor din matriță și separați folia. Serviți întregi sau felii.
