Pilaf de hrisca

Pilaf de hrisca

Ați mâncat vreodată adevăratul pilaf uzbec? Nu vă surprindeți dacă ați dat un răspuns negativ, deoarece nu toată lumea este capabilă să creeze această capodoperă culinară prin toate regulile. Faptul este că nu este întotdeauna posibil să obțineți orez potrivit, uneori este dificil să obțineți mâncărurile necesare pentru gătit și există o mulțime de subtilități. Astăzi vom găti pilaf, dar nu uzbec, ci rusă.

Da, plov rus, nu ai ascultat! Care este caracteristica sa? În crupă ... Ce cereale îi place poporul rus atât de mult? Așa e, hrișcă! Facem plov din hrișcă chiar acum.

Pentru a pregăti pilaful "rus", veți avea nevoie de:

  • carne (carne de porc sau carne de vită) - 500 g,
  • apă - 3 UF.,
  • hrișcă - 2 lingurițe,
  • ulei vegetal - 1/2 Art.,
  • ceapă cu bulb - 2 buc.,
  • morcovi - 2-3 bucăți,
  • pasta de tomate - 2 linguri. l.,
  • sare - 1 lingura. l.

Gătit

Pilaf de hrisca

1. Pregătiți toate ingredientele necesare menționate mai sus.

Pilaf de hrisca

2. Ne bâzâim. Se spală. Întoarceți-vă într-un șuvoi.

Pilaf de hrisca

3. Carnea mea. Obsushivayut. Tăiați în cuburi mari.

Pilaf de hrisca

4. Încălziți uleiul într-un cazan. Se prăjește carnea.

Pilaf de hrisca

5. Ceapa curată. Mea. Nu am tăiat paie foarte mică.

Pilaf de hrisca

6. Puneți ceapa la carne. Continuăm să prăjim.

Pilaf de hrisca

7. Morcovi curat. Tăiați în benzi mari.

Pilaf de hrisca

8. Vom trimite morcovul în cazan cu ceapă roșie și carne.

Pilaf de hrisca

9. De îndată ce morcovii încep să se prăjească puțin, puneți pasta de tomate. Se amestecă.

Pilaf de hrisca

10. După câteva minute, se toarnă în apă (cantitatea de apă este luată pentru o ceașcă de cereale - 1, 5 cești de apă). Sarem. Se amestecă bine. Aduceți la fierbere. Gustăm supa, ar trebui să fie bine sărate, dacă este necesar, adăugați sare.

Pilaf de hrisca

11. Se toarnă hrișcă în bulion fierbinte. Nu amestecăm, ci distribuim doar crupul într-un strat uniform pe perna de legume și de carne. Aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac. Reducem incendiul la minim. Tomimo în 35 de minute (în acest timp nu se recomandă ridicarea capacului).

Pilaf de hrisca

12. După ce a trecut timpul specificat, pilaful de hrișcă din Rusia este gata. Se amestecă bine, se întinde pe o tavă mare și se servește.

Comentarii (0)
Căutare