Descrierea feijoa
Feijoa (latină Acca sellowiana) este o plantă veșnică aparținând familiei Myrta și genului Akka. Acest nume se aplică atât fructului însuși, cât și arbustului feijoa, care poate atinge adesea o înălțime de patru metri. Cultivarea acestei plante a început abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, după descoperirea sa de către brazilianul João de Silva Feujo. În cinstea cercetătorului menționat anterior și a muzeului de istorie naturală, specia a fost numită.
Zona de distribuție naturală a feijoa sunt câteva regiuni ale continentului sud-american: zonele montane din Uruguay, Columbia, Brazilia și Argentina. Imediat după apariția în dieta popoarelor occidentale, feijoa a devenit cunoscută în California și chiar în Eurasia. Franta a inceput sa importe fructe in 1890, dupa 10 ani fructele au ajuns pe coasta Marii Negre, apoi fructele de padure (feijoa uneori determinate in acest fel) au castigat atentia Italiei si a intregii Mediterane. În prezent, planta este distribuită activ în țări cu climat subtropical și tropical. A rămas bine în Crimeea, în munții din Caucaz și în Teritoriul Krasnodar. Exporturile lumii Feijoa se referă în principal la următoarele regiuni: Franța, Grecia, Portugalia, Spania, Sicilia, Noua Zeelandă, Australia și coasta Pacificului din SUA. Studiile experimentale au arătat că acești copaci înfloriți sunt capabili să reziste la temperaturi de -11C, fără a afecta starea lor. Feura de maturare are loc in lunile de toamna (de obicei in octombrie-noiembrie).
Așa cum am menționat mai sus, feijoa este adesea numită fruct, dar din punct de vedere al descrierii biologice, fructele aparțin fructelor de păstăi , care au o formă de la o gamă largă la ovală. Dimensiunile fructelor variază de la 2 la 5 cm în lungime și de la 1,5 la 5 cm în diametru. Masa fructelor de padure variaza de la 15 la 70 de grame, in cazuri rare, greutatea poate ajunge la 110 grame. Semințele de fructe sunt închise într-o pastă albă translucidă. Boabele pot fi numite mari, cărnoase și suculente, iar prin gust, feijoa, ca regulă, cauzează asociații cu kiwi, ananas și căpșuni. Coaja fructelor exotice poate fi netedă sau curajoasă; prima corespunde cel mai adesea culorii galben-verzui, iar cea de-a doua este caracteristică verde închis.
Prezența unei bogate compoziții de vitamine și minerale și a unor proprietăți unice au dus la o utilizare largă a feijoa-ului, atât în forma sa brută, cât și în prepararea delicatetelor (dulciuri, salate, băuturi, conserve, compot, limonadă). Fructele Feijoa sunt, de asemenea, utilizate foarte activ în cosmetologie, în special în fabricarea cremelor de față. Atunci când se recoltează din copaci, fructele imature se încearcă să se aleagă astfel încât să ajungă la maturitate în timpul transportului și depozitării. În caz contrar, bomboanele prea moi coapte își vor pierde rapid proprietățile benefice și putrezesc. Această specie tropicală uneori servește și ca design peisagistic, deoarece înflorirea ei frumoasă și lungă este foarte apreciată de grădinarii japonezi.
Complexe de vitamine, macro- și microelemente în compoziția feijoa
Abundența incredibilă de compuși chimici beneficii pentru organism este motivul pentru care nutriționiștii recomandă în mod activ feijoa pentru uz general. La fel ca multe plante tropicale, boabele de feijoa formează baza apei. Dacă efectuați un calcul pentru 100 g de fructe de fructe, acesta va conține:
- 86 g de apă
- 1, 2 g de proteine
- 0, 8 g de grăsime
- 10, 5 g carbohidrați
- și chiar 0, 7 g de cenușă.
Conform conținutului complexelor de vitamine, această boabe a familiei Myrtle aparține campionilor absolut în rândul produselor similare. Vitaminele din grupa B, necesare întotdeauna pentru sistemele nervoase și cardiovasculare, pentru procesele de generare a energiei și pentru normalizarea digestiei, precum și multe alte procese vitale, sunt conținute în feijoa. Cantitățile obțin valori foarte solide:
- 0, 008 mg de tiamină (B1)
- 0, 032 mg de riboflavină (B2)
- 0, 289 mg de acid niacin (B3 sau PP)
- 0, 228 mg de acid pantotenic (B5)
- 0, 05 mg de piridoxină (B6)
- 38 mcg de acid folic (B9)
- și 20,3 mg de acid ascorbic (C).
Fructele sunt incredibil de bogate în acizi organici și zaharuri. Din macro și micronutrienți se pot distinge cantități semnificative din următoarele componente:
- 155 mg de potasiu (K)
- 55 mg de cupru (Cu)
- 8 până la 35 mg iod (I)
- 17 mg de calciu (Ca)
- 9 mg de magneziu (Mg)
- 3 mg de sodiu (Na)
- 0, 085 mg de mangan (Mn)
- și 0,04 mg zinc (Zn).
Dacă nu calculați greutatea uscată a fructului, atunci în 1 kg de boabe feijoa se află în prezența a 2, 05 până la 3,8 mg de iod. Trebuie reținut faptul că necesarul zilnic mediu pentru o persoană de vârstă mijlocie în iod este de 0,15 mg. Datorită unui număr de studii, a fost dezvăluit un model al conținutului acestei cantități esențiale de oligoelemente din zona de pomicultură. Pentru copacii de coastă, conținutul de iod din fructe de padure atinge cele mai mari valori, iar la o distanță de 40-90 km de mare, cifrele sunt de aproximativ 8-9 mg pe 100 g de fructe. Iodul din compoziția feijoa este solubil în apă și este foarte rapid absorbit.
Proprietățile calorice și benefice ale feijoa
Fizica proaspătă are o valoare energetică semnificativă. Acesta reprezintă aproximativ 50 kilocalorii pe 100 de grame de fructe de pădure.
- Cel mai înalt conținut de iod pur din feijoa este comparabil doar cu această valoare pentru fructele de mare. Prin urmare, se recomandă utilizarea fructului pentru tratamentul și prevenirea anemiei, a tulburărilor tiroidiene, a inflamației rinichilor și a mucoasei gastrice.
- Rezervațiile bogate de vitamine B fac feijoa un remediu natural uimitor. Vitaminele B1 și B2 participă la stimularea metabolismului și creșterii, iar vitamina B2 catalizează producerea de corticosteroizi. Aceste componente contribuie, de asemenea, la formarea sângelui și, împreună cu acidul ascorbic, fac o treabă excelentă cu oboseală și boli oculare.
- Feijoa poate fi, de asemenea, util pentru tratamentul nevralgiei și lombago. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamină B5, care este responsabil pentru metabolismul lipidelor, procesele de echilibru redox și funcționarea sistemului imunitar. Vitamina B6 este esențială pentru sistemul nervos central și periferic.
- Prezența vitaminei C în fructe face ca boabele să fie un antioxidant eficient, astfel încât feijoa ajută la depășirea stresului și la protejarea împotriva infecțiilor. De asemenea, acest produs mărește permeabilitatea vaselor de sânge, economisindu-le de fragilitate.
- Datorită efectului său anticancinogen puternic, fructele feijoa sunt capabile să scadă nivelul colesterolului din sânge, deci este util să ajungeți la consumul de alimente prăjite cu astfel de fructe de pădure, pentru a minimiza daunele cauzate de acesta. Unii nutriționiști recomandă feijoa pentru diabetul de tip 2, deoarece tratamentul necesită o scădere a nivelului de zahăr. Fructele Feijoa conțin relativ puține zaharuri (majoritatea sunt fructoza) și o cantitate mică de calorii.
- Multe taninuri sunt concentrate în pielea fructelor de pădure, din cauza căruia fructele au un gust tartă, și au fost găsite și catechine biologic active și leucoantocianiți. Combinația acestor proprietăți antioxidante face feijoa un instrument important în prevenirea cancerului.
- Aroma uleiurilor esențiale, neutralizând efectul virușilor și agenților patogeni, este foarte utilă pentru prevenirea răceliilor. Mirosul plăcut al feijoa, potrivit psihologilor, accelerează activ dorința.
- Fructele de Feijoa au găsit aplicații în industria cosmetică. Boabele sunt baza mastilor care asigura elasticitatea pielii si reduc inflamatia.
Contraindicații pentru utilizare
De regulă, feijoa nu este capabilă să provoace o reacție alergică, totuși este necesar să abandoneze produsul cu intoleranța individuală a componentelor sale. De exemplu, acest lucru se aplică persoanelor care sunt contraindicate fructe de mare. Datorită conținutului ridicat de iod, feijoa nu poate fi consumată cu tirotoxicoză (hipertiroidism).
Cu obezitate severă și primul tip de diabet zaharat nu se recomandă utilizarea excesivă a feijoa.
