Draniki este un fel de mâncare tradițională și destul de populară, a cărei autoritate este contestată de multe națiuni. O varietate de suplimente îl fac interesant și mereu nou.
Înainte de introducerea ouăi, masa de legume trebuie eliberată de excesul de suc, altfel așchii mari de cartofi și felii de cârnați vor fi greu de pus într-o cutie compactă.
Mănânile de cârnați roz adăugă bogăție și aromă la clătite. Cârnații afumați aduc o mâncare simplă în categoria gustărilor reci rafinate, care sunt servite cu legume murate la o bere proaspătă răcită sau la un pahar de vin uscat ușor.
ingrediente:
- cartofi 650 g;
- ou de găină 1 buc.;
- făină de grâu 6-8 lingurițe. l.;
- ceapa bulb 1 buc;
- cârnați 2 buc;
- sare;
- piper negru măcinat;
- ulei vegetal pentru prăjire.
Gătit
1. Spălați cartofii și coaja. Folosind o răzătoare medie, frecați cartofii într-un recipient separat pentru a pregăti baza pentru clătite.
2. Desprindeți ceapa de pe coji și clătiți. Se taie mărunt și se adaugă ingredientele rămase. Introduceți oul. Se amestecă bine toate ingredientele până se înmoaie.
3. Setați făina și adăugați cartofi. Se amestecă cu o lingură, astfel încât în aluat nu se formează bulgări de făină în plus.
Făina de grâu poate fi înlocuită cu făină de grâu, secară sau porumb.
4. Curățați cârnații din film și, dacă doriți, fierbeți-l timp de 5-7 minute după fierberea apei. Tăiați în inele subțiri sau cuburi și adăugați la alte produse.
Adăugați la gust sare, piper negru și alte mirodenii.
Puteți adăuga, de asemenea, la ierburi tocate proaspăt tocate: marar sau patrunjel.
Se amestecă bine amestecul.
5. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și puneți-l pe sobă pentru a se încălzi. După câteva minute, așezați masa de cartof cu o lingură și se prăjește peste foc mediu pe fiecare parte timp de 4-5 minute.
6. Puneți clătitele preparate pe o farfurie care va păstra o haină sau un șervețel de unică folosință. Această procedură va ajuta la eliminarea excesului de grăsime din prăjire.
