Fructe de piersici

Fructe de piersici

Bucate cum ar fi gem de piersici sau confiture, mulți bucătari ocoli partea, preferând să facă gem de la acest fruct moale și delicat. Între timp, cu o manevrare atentă a fructelor, puteți găti piersicile astfel încât piesele să rămână întregi.

Mirosul de lămâie luminoasă accentuează gustul impecabil și de neuitat al piersicii în țagle, iar confiture-ul va fi un tratament preferat al multor.

Ingrediente pentru confiture:

  • piersici - 1 kg;
  • zahăr granulat - 1 kg;
  • lămâie - jumătate din fruct;
  • apă purificată - 200 ml.

Etape de gătit confiture

Fructe de piersici

1. În primul rând, vom selecta fructele. Dimensiunea are nevoie de un fruct mic, coapte și dens.

Fructe de piersici

2. Se toarnă zahărul într-un recipient de email și se toarnă un pahar de apă. Gatiti siropul pentru a dizolva zaharul. După aceasta, adăugați sucul de o jumătate de lămâie și continuați să gătiți. Când siropul începe să se caramelizeze și se întunecă, opriți gazul.

Fructe de piersici

3. În timp ce siropul gătit se răcește, tăiați piersicile sparte în felii.

Fructe de piersici

4. Așezați felii pe o suprafață plană, acestea ar trebui să se usuce puțin.

Fructe de piersici

5. Când siropul se răcește la 40-50 de grade, se toarnă felii în el și se lasă la temperatura camerei.

Fructe de piersici

6. O zi mai târziu, piersicul este alimentat cu sirop. Este necesar să se amestece periodic compoziția, ridicând ușor caramelul de jos.

Fructe de piersici

7. Puneți recipientul pe foc, aduceți-l la fiert, amestecând ușor, pentru a nu deteriora felii de piersici.

Fructe de piersici

8. Închiderea. Dacă pielea este separată de lobuli, ele pot fi îndepărtate ușor.

Fructe de piersici

9. Am acoperit containerul cu piersici, lăsând un mic decalaj, care va asigura accesul la aer. Lăsăm blocajul viitor pentru încă câteva ore.

Fructe de piersici

10. În timp, siropul va ajunge la consistența necesară.

Fructe de piersici

11. Puneți recipientul la foc, fierbeți timp de 20-30 minute după fierbere.

Fructe de piersici

12. Se toarnă și se rostogolestează în borcane pre-sterilizate, se înfășoară și se lasă o zi. Apoi, produsul finit poate fi ascuns pentru o depozitare mai lungă într-un loc răcoros.

Randamentul produsului finit - puțin mai mult de 1 l. S-au dovedit 3 cutii de 350 ml și 200 ml de sirop, care pot fi folosite ca un vârf pentru înghețată.

Nu adăugăm agenți de îngroșare suplimentari; densitatea confiture este furnizată de sirop caramelizat. Astfel, obținem un produs care constă numai din ingrediente naturale.

Fructe de piersici

Confiture pe piersici gata!

Un astfel de desert ar fi un plus minunat pentru ceai sau cafea nu numai în zilele reci de iarnă. Și pentru orice hostess felii de piersici va fi doar o adevărată descoperire ca o umplutură pentru plăcinte și orice altă coacere.

Comentarii (0)
Căutare