Salate cu șuncă și brânză

Multe gospodine moderne nu au suficient timp să petreacă în bucătărie pentru câteva ore pe zi, pregătindu-și diverse feluri de mâncare pentru gospodărie și oaspeți. Cu toate acestea, ei doresc, de asemenea, să trateze prietenii și cei dragi cu mâncăruri delicioase și satisfăcătoare. Salatele cu șuncă și brânză vor alimenta familia și vor stabili masa festivă într-un timp scurt, fără a cheltui multă energie. Majoritatea produselor incluse în aceste gustări nu necesită tratament termic, iar restul sunt pregătite rapid și ușor. Chiar și un bucătar neexperimentat poate tăia cu ușurință o astfel de salată.

Caracteristici de gătit

Salatele cu șuncă și brânză sunt pufoase și regulate, procesul de gătit va depinde de rețeta aleasă, dar există mai multe puncte care rămân relevante, indiferent de opțiunea de gustare pe care o alegeți.

• Produsele care alcătuiesc salata trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. Acest lucru este valabil mai ales pentru ingredientele principale. Dacă sunteți tentați să economisiți bani, puteți aduce acasă o șuncă loose și apoasă, în cel mai rău caz, chiar și "umplute", brânză mucegai făcută folosind o cantitate mare de ingrediente vegetale. Dintre aceste produse, o salată delicioasă nu poate fi pregătită.
• Dacă șunca pe care ați ieșit din pachet sa dovedit a fi umedă, ștergeți-o cu un șervețel și apoi o tăiați cu un cuțit.
• Dacă gustările conțin ouă sau alte alimente care trebuie să fie prajite sau fierte, acestea trebuie răcite la temperatura camerei înainte de a fi combinate cu alte ingrediente. Combinația de produse cu temperaturi diferite conduce la deteriorarea rapidă a vasului.
• Încercați să nu digerați ouăle dacă sunt incluse în rețetă. Cu gătitul prelungit, mai mult de 10 minute, gălbenușurile de ou sunt acoperite cu o floare albăstrui, își pierd estetica. Acest lucru este deosebit de rău atunci când acest ingredient este folosit pentru a decora o gustare.
• Urmați recomandările pentru măcinarea produselor. Dacă produsele sunt tăiate în mod diferit decât cele indicate în rețetă, făcând bucăți de altă formă și mărime, aceasta va afecta nu numai aspectul gustării, ci și gustul.

Șuncă și brânză merge bine cu ingrediente cum ar fi castraveți (proaspeți și sărate), morcovi coreeni, ardei grași și roșii. Aceste ingrediente fac parte, cel mai adesea, din salate de șuncă și brânză, dar există mai multe rețete originale pentru gustări. Sunt atât de mulți dintre ei încât fiecare gurmand va găsi o opțiune care să se potrivească gustului său.

Salată cu brânză și șuncă cu pansament de muștar

ingrediente:

• salată de frunze - 100 g;
• ouă de prepelit - 5 buc;
• roșii de cireș - 0, 2 kg;
• Ardei bulgari - 0, 2 kg;
• brânză tare - 100 g;
• șuncă - 150 g;
• muștar Dijon - 5 ml;
• oțet de vin sau de măr (6%) - 10 ml;
• ulei de măsline - 80 ml.

Metoda de preparare:

• Peel ouă prepelițe fierte, tăiate în 4 părți.
• Tăiați felii în roșii.
• Se spală piperul, fără semințe, în același timp se scoate tulpina. Tăiați în 4 bucăți pe lungime, tăiați în sferturi de inele cu grosimea de 3-4 mm.
• Taiați sunca în cuburi mici.
• Spălați frunzele de salată, lăsați-le să se usuce, rupeți-le cu mâinile.
• Puneți ingredientele pregătite într-un castron adânc.
• Combinați mustarul, oțetul și uleiul de măsline într-un recipient separat, amestecați împreună cu o măturică pentru a obține o consistență uniformă.
• Se toarnă pansamentul în vas cu produsele, se amestecă ușor.
• Puneți aperitivul într-un castron de salată sau într-un vas frumos. Se presara cu brânză rasă.

Această rețetă va atrage iubitorii de bucătărie mediteraneană, legume proaspete, precum și oameni care preferă să includă alimente sănătoase în meniu. Ouăle de prepeliță din această rețetă pot fi înlocuite cu două ouă de pui, roșii de cireșe - cu roșii obișnuite. Aceste produse sunt tăiate în cuburi.

Salată cu șuncă, brânză, castraveți proaspeți și porumb conservat

ingrediente:

• șuncă - 0, 2 kg;
• brânză semi-tare - 150 g;
• ou de pui - 3 buc;
• porumb conservat - 130 g;
• ceapă - 75 g;
• ceapa verde - 50 g;
• castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
• smântână sau maioneză, sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se spală brânza rasă, transformându-se în așchii mari.
• Tăiați șunca în benzi subțiri, puneți-o cu brânza într-un castron.
• Ceapa, taiata in bucati mici, se toarna cu apa fiarta, stoarce, trimite la principalele ingrediente.
• Fierbeți ouăle, răciți-le sub apă rece, fără coajă, tăiați în felii subțiri. Puneți un castron cu alte produse.
• Deschideți recipientul de staniu, împăturiți porumbul într-un ciocan, lăsați-l să se usuce. Se toarnă într-un castron.
• Salata sarata si piper, sezon cu smantana sau maioneza.
• Puneți aperitivul într-un bol de salată sau distribuiți în porții, presărați cu ceapă verde tăiată fin.

Gustul acestei gustări este extraordinar de delicat și proaspăt, este plăcut să mănânci. Salata este hrănitoare, dar nu lasă un sentiment de greutate în stomac.

Salată italiană cu șuncă, brânză și fidea

ingrediente:

• șuncă - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• măsline prăjite - 100 g;
• fidea - 100 g;
• dressing pe gust de maioneză sau caesar;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Taiați șunca în benzi.
• Întoarceți brânza într-un cip folosind o răzătoare.
• Semințe de piper, tăiate în benzi.
• Taiați măslinele la jumătate.
• Se fierbe taitei până se pregătește, concentrându-se pe instrucțiunile de pe ambalaj.
• Combinați ingredientele într-un castron, sezonați cu sare și piper, sezonați cu sos.

Această salată poate fi servită caldă sau rece. Acesta va atrage admiratorii bucătăriei italiene. Un astfel de aperitiv ar putea înlocui o masă completă.

Salată stratificată cu brânză, șuncă și avocado

ingrediente:

• brânză tare sau semi-tare - 100 g;
• șuncă - 0, 2 kg;
• file de pui - 0, 2 kg;
• avocado - 0, 25 kg;
• ou de pui - 2 buc;
• mazăre verde (conservată) - 100 g;
• porumb conservat - 100 g;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• castravete proaspete - 0, 2 kg;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, piper - la gust;
• maioneză sau smântână - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se taie fileurile de piept de pui în felii. Se presara cu piper și sare, se amestecă.
• Încălziți uleiul și prăjiți bucățile de pui din el, puneți-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
• Puneți puiul pe o farfurie, dându-i o formă de cerc. Se toarnă peste sos, acoperind fileul de pui cu o plasă fină.
• Ouăle fierte se răcesc, se coajă, se împart în gălbenușuri și albe.
• Tăiați veverițele, amestecați-le cu o cantitate mică de sos, distribuiți pe pui.
• Împărțiți brânza pe o răzuire grosieră, puneți pe o veveriță, ungeți cu sos.
• Taiați avocadoul în cuburi mici, separând prealabil pulpa de pe crustă și îndepărtând piatra. Se amestecă cu mazare verde, se pune pe brânză. Se toarnă smântână sau maioneză.
• Ardei curățat tăiat în benzi mici, se amestecă cu porumb și sos, pus ca un strat.
• Amestecați șunca în benzi subțiri, puneți-o pe partea superioară, turnați-o.
• Tăiați castraveții în cubulețe sau benzi mici, amestecați cu o cantitate mică de smântână sau maioneză, puneți pe șuncă.
• Se presară gălbenușurile rase și se îngroașă cu ierburi proaspete.

Apetisorul făcut conform acestei rețete are un gust complex, dar echilibrat. Dacă doriți să surprindeți oaspeții, puteți face o astfel de masă festivă. Arată apetisant și strălucitor.

Cum să decorezi o salată de șuncă și brânză

Uneori principiile de proiectare a brânzeturilor și a brânzeturilor sunt prezentate în rețeta sa, însă există cazuri în care nu există astfel de instrucțiuni în ea. Apoi veți avea nevoie de idei despre cum să decorați o salată cu șuncă și brânză, pentru a nu cheltui prea multă energie pe ea și pentru a obține un vas vrednic de o masă festivă.

• Florile pot fi confecționate din șuncă și brânză. Pentru a face trandafiri de la ei, ei trebuie tăiați în semicercuri subțiri. O felie se rostogolește în tub, ceilalți se adună în jurul ei, astfel încât să semene cu petale de trandafir. Callas făcut din brânză sau șuncă chiar mai ușor. Pentru a face acest lucru, felii subțiri de produs sunt laminate într-o pungă, o banda lunga de piper rosu sau galben, castravete sau morcov este introdus în centrul lor.
• În cazul în care salata include ouă sau roșii, flori pot fi făcute de la ei prin tăierea lor într-un model zig-zag. Musetelul poate fi, de asemenea, fabricat din ouă. Din florile de castravete se fac aproximativ același principiu ca și cel al șuncălui.
• Roșiile de cireșe și măslinele care alcătuiesc salata pot fi de asemenea folosite pentru decorare. Haldele acestor produse pot fi descompuse în jurul perimetrului bolului de salată sau a plăcii, le puneți pe partea superioară a salatei, alternând. Tăierea măslinelor în bucăți mici, se poate pune o inscripție sau o figură care simbolizează sărbătoarea, cu ocazia căreia este așezată masa.

Brânzeturile și salatele de șuncă arată bine în ochelarii de cremă și cocteil. Această proprietate poate fi utilizată dacă este recomandabil să serviți o gustare în porții.

Salatele cu șuncă și brânză sunt pregătite rapid și ușor, sunt hranitoare și gustoase. Felul este potrivit pentru o cină de familie și o sărbătoare festivă. O varietate de rețete vă permite să alegeți opțiunea potrivită pentru gustări, luând în considerare gustul oaspeților și disponibilitatea anumitor produse în casă.