O adăugare neobișnuită, dar originală a multor gustări, precum și pentru carne sau pește, este sosul cu coajă de nuci. Gustul său este foarte luminos și bogat. Puteți chiar să-l utilizați ca o carne de pui și de carne de pui și orice altă carne din ea. Acest sos se pregătește foarte repede și cu cât mai multe mirodenii, mirodenii vor fi incluse în compoziția sa, cu atât mai aromat se va întoarce.
Ingrediente
- 1/5 linguriță. coriandru
- 1/5 linguriță. muștar
- 1/5 linguriță. săruri
- 1/2 linguriță. Șifon petale
- 1-2 căței de usturoi
- 2 mâini de nuci
- 50-70 ml de supă de pui (apă)
Gătit
1. Luați un castron sau castron adecvat. Se toarnă în ea coriandru măcinat, semințe de muștar (alb sau negru), petale de șofran și sare. Apropo, în acest stadiu puteți folosi un mortar și un pistil, și în loc de coriandru măcinat, utilizați boabe întregi.
2. Desprindeți și tăiați unul sau două cuișoare de usturoi și tăiați în bucăți mici, puneți-le într-un castron.
3. Împărțiți coaja de nucă și îndepărtați cu grijă miezurile. Bucățile cochiliei și membranelor trebuie îndepărtate, altfel ele vor cădea în sos.
4. Începeți să zdrobiți toate ingredientele într-un castron cu un pistil. Este de dorit să se atingă starea de chipsuri mici.
5. Acum, începeți încet amestecarea bulionului de pui sau a apei fierte, răsuciți-l în paralel cu un mixer sau continuând să-l frecați cu un pistil.
6. Când sosul devine mai mult sau mai puțin omogen, acesta poate fi turnat într-un vas de orz. Dacă nu intenționați să utilizați imediat întregul volum, lăsați restul sosului în frigider într-un recipient închis.
