Probabil, nu fiecare hostess știe cum să mănânce midii, iar între timp, acesta este un aperitiv foarte gustos și original. În viitor, ele pot fi servite pe masă separat sau ca parte a unei salate, o gustare mai complexă. Aceste fructe de mare sunt perfect combinate cu boia de ardei afumata la pamant, precum si cu diferite verdeuri proaspete, care pot fi adaugate chiar inainte de servire.
ingrediente:
- 150 g de midii;
- 1/2 linguriță. zahăr;
- 1 linguriță. sare;
- 1/2 linguriță. ardei roșu afumat;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri. l. oțet de cidru de mere;
- 4-5 sfârcuri de mandarină;
- 3-4 frunze de dafin;
- 250 ml de apă.
Gătitul
1. Pregătiți toate ingredientele necesare. Dacă mielurile au fost înghețate, îndepărtați-le în avans, lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Dacă nu puteți folosi paprika afumată, utilizați obișnuitul, dar în acest caz gustul nu va fi atât de luminos.
2. Într-o cratiță, aduceți apă la fiert, adăugați sare, zahăr, frunze de dafin și piper. Se fierbe marinada timp de 2-3 minute, amestecând.
3. Clătiți mielurile dezghețate cu apă curentă - le puteți pune într-o șuviță și apoi lăsați-le să se scurgă. Puneți-le într-o marinadă fierbinte.
4. Acum adăugați boia de ardei, uleiul vegetal și otetul de mere. Se amestecă totul cu o lingură sau se închide recipientul cu un capac, se agită totul bine.
5. Lăsați recipientul cu mieluri pe masă până când marinada se răcește complet, apoi păstrați-o la frigider pentru o zi. Delicios midii murături apoi ajunge la marinată și de a folosi la discreția ta.
