Sarea de magneziu a acidului stearic în producția industrială are mai multe nume diferite. Se numește stearat de magneziu și E572, precum și stearat de calciu - pentru al doilea ingredient activ. Această substanță albă este practic insolubilă în apă, dar interacționează ușor cu alcoolul sau cu uleiul. Producția industrială de PF de stearat de magneziu este utilizată ca stabilizator și antipaționer.
Caracteristicile și caracteristicile stearatului de magneziu
În prezent, aditivul alimentar E572, care poate fi atribuit condițional numai acestei categorii de substanțe, este indispensabil în farmacologie și cosmetologie. Sarcina principală a stearatului de magneziu este de a crea o masă omogenă de substanțe împrăștiate, fără bulgări și incluziuni străine. La atingere, această pulbere este alunecoasă și, ca atare, săpun, ceea ce se explică prin gradul ridicat de aderență. Prin urmare, stearatul de magneziu este adesea folosit ca un substitut pentru talc sau amidon. Stearatul de magneziu este considerat un produs relativ sigur, se obține prin despicarea uleiurilor de origine vegetală sau animală. Cu toate acestea, E572 este strict interzis în producția alimentară, deoarece este o substanță foarte instabilă. Acest lucru se manifestă mai ales în interacțiunea cu diferite tipuri de agenți de oxidare. Prin urmare, prin intrarea în stomac, E572 se transformă în sulfat de magneziu, care în cantități mari poate fi nociv pentru sănătate. În plus, stearatul de magneziu are o inflamabilitate ridicată și este foarte inflamabil în apropierea surselor de foc deschis.
Unde se utilizează E572?
Domeniul principal de aplicare al stearatului de magneziu este cosmetologia și farmacologia. Această substanță face parte din medicamentele destinate să consolideze sistemul nervos și cardiovascular. Afectează favorabil oasele și mușchii, dinții și plăcile de unghii. În plus, stearatul de magneziu este indispensabil proceselor de digestie și restaurare a funcțiilor sistemului endocrin, ajută la normalizarea funcționării organelor interne și este responsabil de procesul de absorbție a calciului de către organism.
Acest aditiv este pur și simplu indispensabil în cosmetologia modernă, deoarece face parte din pulbere și fundație, umbre și ruj, diferite tipuri de deodorante, șampoane și geluri. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece E572 reglează formarea spumei, este responsabil pentru omogenitatea produsului final și, de asemenea, acționează ca un agent de îngroșare natural. În plus, astăzi, producătorii sunt foarte dispuși să folosească stearatul de magneziu ca tambur - o umplutură relativ sigură, care permite de câteva ori creșterea volumului de produse cu un minim de costuri financiare.
Ce este dăunător în cazul stearatului de magneziu?
Studiile științifice arată că aportul zilnic al acestei substanțe de către un adult nu trebuie să depășească 2500 micrograme pe kg de greutate corporală. În caz contrar, substanța poate provoca intoxicații acute cu alimente, cu deteriorarea ulterioară a sistemului digestiv. De asemenea, este strict interzisă combinarea consumului de medicamente care includ E572, alcool și orice fel de băuturi energizante. Se crede că în compoziția cosmeticelor stearatul de magneziu este complet inofensiv, dar această opinie este greșită. Dacă producătorii abuzează acest material de umplutură în scopul obținerii unui profit suplimentar, atunci chiar pulberea compactă obișnuită poate cauza cea mai puternică dermatită. Din acest motiv companiile care respectă auto-respectul nu adaugă niciodată E572 la produsele cosmetice pentru copii. În general, în timp ce monitorizează calitatea diferitelor produse cosmetice, brandurile bine-cunoscute acordă atenție procentului de produse E572 din produsele lor, deși nu fac publicitate unor astfel de informații. Prin urmare, nuanțele ieftine din Asia și rujul de calitate dubioasă, în care se utilizează adesea stearat de magneziu, pot cauza daune semnificative sănătății și aspectului.
