Cupcakes Dukan

Este dificil să se găsească un sistem alimentar alimentar care să permită consumul de produse de patiserie dulci. Acest lucru face dificilă urmărirea unei diete de către oameni care nu își pot imagina viața fără astfel de delicatese. Dorința de a pierde în greutate, fără a exclude deserturile din meniu, le face susținătorii unui plan de masă dezvoltat de nutriționistul francez Pierre Ducane. El a inventat o dieta care va permite sa atingeti obiectivul, in timp ce continuati sa folositi diverse dulciuri, inclusiv cupcakes. Depozitele brioșelor nu vor face acest lucru - brioșele conform Dyukan sunt pregătite în funcție de rețete speciale. Nu au făină, zahăr, o cantitate mare de grăsimi, au un conținut scăzut de calorii, dar se dovedesc a fi gustoase și apetisante.

Caracteristici de gătit

Dacă vă plac cupcakes, dar urmați o dietă pentru a pierde în greutate, trebuie să știți cum să le coaceți, astfel încât utilizarea lor să nu devină un obstacol în calea atingerii scopului dorit.

• Dieta Dukan este împărțită în mai multe etape. Pe prima listă de produse permise este limitată, constă în principal din produse lactate, produse din carne și tărâțe de ovăz. Cu fiecare etapă nouă, lista se extinde. Alegerea unei rețete de tort, trebuie să verificați lista ingredientelor care pot fi folosite în acel stadiu al dietei, la care vă aflați în prezent.
• Unele produse incluse în rețeta Ducane pentru brioșe sunt autorizate să folosească în cantități strict limitate. Tărâțele de ovăz în prima etapă sunt necesare pentru a fi consumate în cantitate de 1, 5 linguri, în a doua și a treia - 2 linguri, în etapa finală - în cantitate de 3 linguri în timpul zilei. În rețeta acestor produse poate fi mai mult decât puteți mânca într-o zi. Porțiunea zilnică de coacere ar trebui să fie calculată luând în considerare cantitatea de tărâțe, amidon și alte ingrediente standardizate folosite pentru prepararea lor.
• Zahărul nu este adăugat la aluatul de prăjit al dietei. Îndepărtați-l cu înlocuitori de zahăr cu conținut scăzut de calorii. Printre cei care urmează dieta Dukan, FitParad are cea mai mare cerere, care are diferite forme de eliberare. Dacă utilizați produsul în pilule, acestea ar trebui să fie bătut în pulbere sau diluat într-o linguriță de lichid cald înainte de a adăuga la aluat.
• Cel mai adesea, făina în aluat pentru brioșe în conformitate cu Dyukan este înlocuită cu tărâțe de ovăz sau amidon de porumb. Branul înainte de utilizare trebuie să fie zdrobit într-o stare de pulbere. Amidonul este utilizat numai din a doua etapă a dietei Dukanov.
• Dieta lui Dyukan nu interzice uleiul vegetal, ci necesită reducerea la minimum a utilizării acestuia. Nu este adăugat la aluatul de tort. Dacă este necesar, acestea pot unge vasul de coacere folosind o cârpă sau o perie specială. Dacă pregătiți brioșele în forme de silicon, nu este nevoie să le lubrifiați - acest material vă permite să îndepărtați cu ușurință produsele coapte, chiar dacă acestea nu au fost acoperite cu grăsimi.

Brioșele ducane sunt preparate în funcție de diferite rețete. Acestea pot fi lămâie, brânză de vaci, ciocolată și altele. Acest lucru vă permite să faceți deserturi pentru fiecare gust.

Dyukan Lemon Cupcakes pentru etapa "Attack"

ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 40 g;
• tărâțe de grâu - 30 g;
• ou de pui - 2 buc;
• coji de lămâie - 5 g;
• praf de copt pentru aluat - 10 g;
• iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 100 ml;
• suc de lămâie - 20 ml;
• apă - 60 ml;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Tăiați tărâțele în făină cu un malaxor sau polizor.
• Pregătiți un înlocuitor de zahăr, dizolvându-l într-o cantitate mică de apă caldă, amestecați-l cu zmeură de lamaie zdrobită.
• Spargeți ouăle într-un castron, bateți cu o măturică. Adăugați îndulcitor cu zer, amestecați până la o compoziție omogenă.
• Adăugați praf de copt în tărâțe pentru aluat, amestecați.
• Conectați tărâțele cu masa de ou, măcinați pentru a obține o consistență omogenă.
• Bateți cu un mixer sau mixer, introducând treptat iaurt.
• Răspândiți aluatul în forme, umpleți-le în jumătate, maximum două treimi. Aluatul în timpul coacerii va crește.
• Puneți tava pentru coacere cu formele din cuptor, preîncălzite la 180 de grade. Coaceți brioșele timp de 20-25 de minute. Disponibilitatea lor poate fi verificată cu o scobitoare de lemn. În cazul în care, după scufundare în aluat, rămâne uscat, cupcakes sunt gata.
• Scoateți brioșele din matrițe, puneți-le pe farfurie.
• Se diluează sucul de lămâie cu apă, se adaugă îndulcitorul. Se încălzește prin amestecare până când îndulcitorul se dizolvă. Apă brioșele de sirop rezultate.

Coacerea preparată în conformitate cu această rețetă poate fi inclusă în meniu încă din prima etapă a dietei Dukan. Din a doua etapă, se pot adăuga semințe de in.

Cheesecakes de ducane cu amidon

ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0, 2 kg;
• lapte praf degresat - 20 g;
• amidon de porumb - 40 g;
• înlocuitor de zahăr - la gust;
• praf de copt pentru aluat - 5 g;
• vanilină - 1 g;
• scorțișoară - 1 g;
• ou de pui - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Bateți cheagul cu un blender sau frecați printr-o sită.
• Se separă gălbenușul de ou de proteine.
• Combină gălbenușul cu brânză de vaci, lire.
• îndulcitorul pentru tablete de paste, amestecat cu amidon, praf de copt și lapte praf. Se adaugă amestecul uscat de vanilie și scorțișoară, se amestecă.
• Se toarnă amestecul uscat într-un castron cu masa de cheag, se amestecă bine.
• Învingeți proteina, puneți-o în aluat.
• Răspândiți aluatul peste matrițele de silicon, puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, gătiți timp de 20 de minute.

Muffins făcute în conformitate cu această rețetă sunt delicate și aerisite, au o culoare plăcută și miros seducătoare. Chiar și cei care nu respectă dieta nu vor refuza o astfel de delicatețe.

brioșe de ciocolată Ducan

ingrediente:

• tărâțe de ovăz - 150 g;
• tărâțe de grâu - 75 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• praf de cacao - 20 g;
• kefir degresat - 0, 2 l;
• brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsime - 0, 25 kg;
• praf de copt pentru aluat - 7 g;
• îndulcitor - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

• Împărțiți tărâțele, amestecați cu praf de cacao și praf de copt.
• Se dizolvă înlocuitorul de zahăr cu o linguriță de apă, se amestecă cu kefir. Utilizați kefirul, nu toți, lasă o lingură de acest produs.
• Împingeți oul cu o măturică, amestecați cu chefir, amestecați împreună.
• Conectează-te cu tărâțe, amestecă-te.
• Se amestecă brânza de vaci cu restul de kefir, se adaugă îndulcitor.
• Se toarnă o lingură de aluat de tărâțe în matrițe.
• Distribuiți umplutura.
• Turnați aluatul rămas.
• Coaceți 25 de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade.

Aceste brioșe de ciocolată cu umpluturi cu brânză arată foarte apetisantă. Ele nu sunt doar gustoase, ci și utile.

Dulciurile Dyukan sunt fabricate pe bază de produse lactate cu substituenți slabi de grăsimi, tărâțe, amidon și zahăr cu conținut scăzut de calorii. Acestea au un conținut redus de calorii, dar valoarea lor nutritivă este destul de ridicată. O astfel de coacere poate fi considerată în siguranță printre felurile de mâncare dietetice.