Cum să faci un milkshake

Shake-ul laptelui a apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea în Anglia. Apoi arăta mai mult ca niște picioare de ouă sau chiar ouă: avea lapte, gălbenuș de ou și whisky. Mai târziu, rețeta sa schimbat foarte mult: ouăle au dispărut din compoziție, alcoolul a fost mai des înlocuit cu sucuri de fructe și siropuri, iar înghețată a fost adăugată băuturii pentru ao face groasă. Treptat, milkshake-ul a dobândit un aspect familiar, iar disponibilitatea aparatelor de uz casnic a făcut posibilă pregătirea acasă.

Caracteristici de gătit

Se crede că un milkshake făcut corect trebuie să fie moderat gros, pufos și delicat. Puteți face acest lucru cu adăugarea de fructe și fructe de pădure, dar prezența lor în compoziție nu este obligatorie. Delicioase și aerisit milkshake pot fi pregătite în conformitate cu oricare dintre rețete selectate, dacă știți câteva momente.

• Un cocktail luxos nu poate fi pregătit dacă nu există nici un mixer, nici un mixer în casă. Dacă mișcați produsele cu o măturică, băutura se va dovedi delicioasă, dar nu va avea consistența aerului de lapte corect.
• Cu cat este mai putin grasimea laptelui, cu atat mai usor va fi sa-l biciuiti intr-o spuma pufoasa.
• Pentru a face băutura mai groasă, măriți cantitatea de înghețată sau piure de fructe în compoziția sa.
• Laptele trebuie răcit înainte de a bate. Temperatura optimă este de 6 grade. Unele femei casnice pun o sticlă de lapte în congelator și o ține până când cristalele de gheață încep să se formeze în lapte.
• Dacă utilizați cacao, ciocolată de pământ, fructe și fructe de padure pentru a face un cocktail, trebuie să le tăiați separat, puteți adăuga o cantitate mică de lapte sau sirop. Fructe înainte de tocat, curățați și utilizați numai pulpa. Berrul și masa de ciocolată sunt filtrate sau măcinate printr-o sită înainte de a se combina cu componentele principale, astfel încât acestea să nu facă coerența coajului dur.
• Gheața nu este adăugată la lapte, fie în timpul pregătirii, fie după aceea.
• Pentru decorarea unui milkshake, se folosesc ciocolata rasa, crusta cu nuci, fructe de padure, frisca. Pentru a biciu crema, trebuie să fie răciți cu grijă. Puteți să le gătiți atât cu un mixer, cât și cu un bețivor obișnuit. Ultima opțiune este chiar preferabilă, deoarece elimină riscul de biciuire a smântânii în starea de unt.

Este mai bine să serviți mușchiul cu o paie largă, astfel încât să nu se înfunde. Este incomod să bei o băutură groasă printr-o paie îngustă.

O rețetă simplă de agitare a laptelui

ingrediente:

• înghețată - 120-140 g;
• lapte - 0, 5 l.

Metoda de preparare:

• Răciți foarte bine laptele (până la 6 grade).
• Înghețați înghețată în bucăți de dimensiuni medii, puneți bucățile în bolul blenderului.
• Umpleți laptele.
• Bateți cu viteză mare până când se formează o spumă groasă.
• Se toarnă în pahare.

Serviți cocteilul imediat după preparare, până când spuma începe să se așeze.

Milkshake ca în cantinele sovietice

ingrediente:

• lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1, 5-2, 5% grăsime, nu mai mult) - 0, 3 l;
• înghețată pentru lapte - 50 g;
• siropuri de fructe non-acizi - 50 ml.

Metoda de preparare:

• Puneți înghețată în felii mici și puneți-le într-un borcan de mixer.
• Se toarnă sirop pe înghețată.
• Adăugați lapte de gheață.
• Porniți mixerul la putere maximă, bateți timp de 30 de secunde. Dacă spuma nu este suficient de etanșă, băiați băutura timp de încă 30 de secunde.

Gustul acestei delicatețe lichide va fi aproape același cu cel al unui milkshake, care a fost pregătit în cafenele conform GOST în perioada sovietică.

Lapte și banane Shake

Compoziție:

• lapte pasteurizat - 0,5 l;
• banană (celuloză) - 150 g;
• înghețată (înghețată) - 150 g

Metoda de preparare:

• Se curăță banana, se taie pulpa în bucăți, se pune în vasul blenderului. Adăugați o jumătate de cești de lapte răcit, tăiați banana într-un piure lichid.
• Adăugați înghețată felii pentru a umple laptele rămas.
• Bateți până la licitație.

Milkhake fabricat în conformitate cu această rețetă este dulce, aromat și gros. El este pe deplin capabil să satisfacă foamea. Ele pot înlocui una dintre gustări.

Lapte și șuncă de căpșuni

Compoziție:

• căpșuni - 150 g;
• înghețată - 70 g;
• zahăr - 20 g;
• lapte - 0, 2 litri.

Metoda de preparare:

• Se spală boabele, lăsați-le să se usuce. Fiecare boabe tăiate în 2-4 bucăți, în funcție de mărimea lor. Puneți bucățile de căpșuni într-un recipient de blender. Adăugați o lingură de lapte de gheață la ei, amestecați.
• Stresați masa de căpșuni printr-o sită, reveniți la recipientul blenderului.
• Zdrobiți zahărul cu un măcinător de cafea într-o stare de pulbere, adăugați la sosul de căpșuni.
• Tăiați înghețata, puneți-o în recipientul blenderului la alte ingrediente.
• Umpleți laptele răcit, amestecați.

Înainte de a servi marginile paharului în care este servită băutura, decorați-vă cu "îngheț" din zahărul sub formă de pudră. Puteți, de asemenea, să decorați băutura cu căpșuni sau cu frisca.

Cocktail de dieta

ingrediente:

• coacăze negre - 0, 25 kg;
• lapte - 0,5 litri;
• lapte de cocos sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 50 ml.

Metoda de preparare:

• Se spală fructe de padure prin plasarea lor într-o sârmă. Așteptați până se usucă.
• Se toarnă coacăci într-o cană de mixer, se adaugă lapte de cocos sau cremă, răcit puternic înainte.
• Se grind conținutul amestecătorului într-un piure, se freacă printr-o sită.
• Puneți piure de boabe într-un recipient de blender, diluați cu lapte de gheață.
• Bateți un minut la viteză mare.

Conținutul de calorii din această băutură este scăzut, în ea nu există zahăr și înghețată. Un astfel de cocktail își poate permite oamenilor o dietă, inclusiv cei care suferă de diabet.

Slăbire de lapte Shake

ingrediente:

• lapte degresat - 0,25 l;
• iaurt de vanilie - 60-75 g;
• piersici proaspeți (pulpă) - 50 g;
• scorțișoară de pământ - un ciupit.

Metoda de preparare:

• Spălați piersicul, îndepărtați osul din acesta, îndepărtați pielea de pe fructe, folosind un cuțit ascuțit sau un scrumieră ascuțit. Tăiați carnea în cuburi, puneți-o în vasul blenderului.
• Adăugați scorțișoară și iaurt.
• Se toarnă laptele.
• Învinge până se înmoaie.

Datorită scorțișoară, care accelerează metabolismul și un conținut caloric relativ mic, cocktailul preparat în conformitate cu această rețetă vă va ajuta să pierdeți greutatea dacă îi înlocuiți cu mai multe gustări cu calorii înalte. Efectul va fi și mai vizibil dacă piersicii din băutură vor fi înlocuiți cu ananas, dar întotdeauna proaspeți: fructele conservate sunt prea dulci și cu calorii înalte.

Cocktail de dovleac lapte

ingrediente:

• pulpă de dovleac - 120 g;
• zahăr - 5 g;
• lapte - 0, 3 kg;
• înghețată - 70 g;
• cremă - 20 ml;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• Scorțișoară - pe vârful unui cuțit.

Metoda de preparare:

• Taiați dovleacul în felii subțiri, presărați cu zahăr și coaceți până când este moale, rece. Puneți într-un blender cu castron, adăugați cremă, amestecați până la piure. Dacă nu există timp pentru coacerea dovleacului proaspăt, puteți să preparați piure de dovleac, destinat alimentelor pentru copii.
• Scoateți înghețata din frigider pentru a se topi puțin. Când devine moale, puneți-l într-un recipient cu piure de dovleac.
• Adăugați vanilie și scorțișoară, acoperiți cu lapte rece și amestecați până când apare spumă plină.

Dovleacul este un produs util, dar nu toți copiii îl mănâncă cu plăcere. Ei aproape sigur nu vor refuza un milkshake de dovleac. Dacă piureul de dovleac din compoziția acestei băuturi este înlocuit cu morcovul, veți obține o altă variantă gustoasă și sănătoasă a unui milkshake.

Cocktail de ciocolată

Compoziție:

• înghețată de ciocolată - 70 g;
• zahăr - 20 g;
• lapte - 0, 25 l;
• pudră de cacao - 5 g;
• ciocolată neagră - 20 g.

Metoda de preparare:

• Se amestecă cacao cu zahăr, se adaugă lapte, se amestecă împreună. Așezați-le pe sobă și aduceți-le la fierbere la căldură scăzută. Se răcește la temperatura camerei, se tunde și se curăță timp de 15-20 de minute în congelator.
• Înghețați înghețată în felii, puneți-le în vasul mixerului.
• Se toarnă cacao răcit.
• Bateți până la spumă, toarnă într-un pahar.
• Grind ciocolată amară pe o răzătoare, presărați băutură cu chips-uri de ciocolată.

Mierea de ciocolată are un gust unic, destul de diferit de cel obișnuit sau fructat. Aproape în orice companie există o persoană care preferă această variantă specială a băuturii populare.

Lapte se agită cu coniac

ingrediente:

• cacao gătit și răcit (dulce) - 0, 2 l;
• lapte - 0, 2 l;
• înghețată - 30 g;
• brânză de cremă - 30 g;
• espresso - 50 ml;
• cognac - 20 ml.

Metoda de preparare:

• Se răcește cafeaua și cacao, se toarnă în vasul mixerului.
• Adăugați înghețată, brandy și lapte.
• Beat.
• Răciți brânza în congelator, frecați-o, decorați-o cu o băutură când serviți la masă.

Gustul acestei băuturi este ușor de reamintit de desertul popular tiramisu. Copiii nu ar trebui să o ofere, dar adulții vor dori aproape cu siguranță acest cocktail.

Milkshakes pot fi foarte diferite, astfel încât aproape toată lumea poate găsi versiunea lor de băutură. În cazul în care casa are un blender sau mixer, puteți gestiona pregătirea unui desert lichid popular rapid și fără efort.