Nuci macadamia: beneficii și prejudicii

Macadamia, Kindal sau nuca australiană este o plantă aparținând familiei Proteus. Patria acestei culturi este coasta de est a Australiei, dar astăzi Statele Unite sunt considerate cel mai mare furnizor de fructe pe piața internațională. În plus, macadamia crește în India, Sri Lanka, Franța, Cuba, Hawaii și Antile.

Nuca australiană este un copac veșnic, cu o coroană pură de formă corectă. În mediul său natural, planta ajunge la înălțime de 16 metri. Frunzele ovale de culoare verde închisă din cultură, colectate în suluri de 3-4 bucăți, pot ajunge la lățimea de 150 mm și lungimea de 300 mm. Cremă sau flori roz oboepoly macadamia, asemănătoare vagi cu pietre de mesteacăn, sunt colectate în perii agățate cu lungimea de până la 250 mm. Planta înflorește chiar la începutul primăverii.

Fructele de macadamia sunt nuci sferice, ajungând la 20 mm în diametru. Miezurile delicioase de nuci se ascund sub o coajă de piele dublă, care are o culoare maro-verzuie. Fructele plantei coapte de la mijlocul verii până la începutul lunii septembrie.

Macadamia nuci gust și aromă care amintește de alune. Fructele plantei sunt consumate crude sau prăjite, acoperite cu ciocolată sau caramel, utilizate pentru a pregăti salate de legume și fructe, fructe de mare, ulei vegetal. Împreună cu acestea, nuci de macadamia sunt folosite ca remediu în medicina alternativă.

Vitaminele din macadamia și valoarea nutritivă a fructelor cu coajă lemnoasă

Valoarea nutrițională de macadamie (pentru fiecare 100 g):

• 7, 889 g de proteine;
• 75, 794 g de grăsime;
• 13, 791 g carbohidrați;
• 8, 519 g de fibre;
• 1, 332 g de apă;
• 1, 139 g de cenușă;
• 4, 568 g de zaharuri (di-, monozaharide);
• 1, 046 g de dextrine, amidon;
• 1, 289 g de acizi grași omega-6;
• 0, 204 g de acizi grași omega-3.

Vitamine în nuci de macadamia (pentru fiecare 100 g):

• 0, 159 mg de riboflavină (B2);
• 1, 192 mg de acid ascorbic (C);
• 10, 917 pg folat (B9);
• 0, 537 mg echivalent de tocoferol (E);
• 754 mg acid pantotenic (B5);
• 1, 192 mg de tiamină (B1);
• 2, 469 mg echivalent de niacin (PP);
• 0, 271 mg de piridoxină (B6).

Conținutul caloric al fructelor macadamiei

• Conținutul de calorii al nuci de macadamia (la fiecare 100 g) este de 717, 853 kcal.
• Valoarea calorică a unei piulițe macadamia (greutatea medie este de 2 g) este de 14,357 kcal.
• Conținutul caloric al uleiului de nuci de macadamia (la fiecare 100 g) este de 844, 733 kcal.

Elemente utile în nuci de macadamia

Următoarele elemente în nuci de macadamia (pentru fiecare 100 g):

• 4, 129 mg de mangan;
• 1, 294 mg zinc;
• 3,687 mg de fier;
• 3, 579 pg de seleniu;
• 757, 106 μg de cupru.

Elemente macro în nuci de macadamia (pentru fiecare 100 g):

• 367, 894 mg de potasiu;
• 4, 992 mg de sodiu;
• 84, 771 mg de calciu;
• 187, 604 mg fosfor;
• 129, 448 mg de magneziu.

Proprietăți utile ale nuci de macadamie

• Nucile Kindalya conțin substanțe care contribuie la reducerea simptomelor neplăcute ale migrenei.
• Consumul regulat de sâmburi macadamia din alimente ajută persoanele în vârstă să reducă riscul de a dezvolta tulburări în activitatea inimii și a vaselor de sânge.
• Compușii cu proprietăți antioxidante sunt prezenți în piulițele de macadamie. Cu un consum regulat de Kindal în alimente încetinește procesele asociate cu îmbătrânirea corpului, reduce riscul de apariție a neoplasmelor benigne și a cancerelor.
• Consumul regulat de fructe macadamia întărește oasele, ajută la reducerea riscului de osteoporoză și alte boli ale țesutului osos.
• Nucile de macadamia conțin substanțe care afectează pozitiv activitatea sistemului nervos central și funcționarea sistemului nervos periferic. Consumul zilnic de 3-4 fructe din această cultură ajută să facă față nevrozei, stărilor depresive, iritabilității crescute, schimbărilor de dispoziție.
• Zincul și alte substanțe prezente în nucile macadamia asigură funcționarea normală a sistemului genito-urinar la bărbați, cresc potența și îmbunătățesc compoziția ejaculării.
• S-a stabilit că compușii prezenți în compoziția Kindal contribuie la întărirea vaselor. În cazul consumului regulat de sâmburi de macadamie în alimente, riscul de a dezvolta vene varicoase și telangiectasie (expansiunea patologică susținută a venulelor, arteriolelor și capilarelor care penetrează pielea) este redusă semnificativ.
• Nucile de macadamia au proprietăți tonice, accelerează procesul de refacere a corpului după epuizarea exercițiilor fizice, a oboselii mintale, a bolilor prelungite.
• Vitaminele și alți compuși din nucleul macadamiei au un efect pozitiv asupra stării generale și a funcționării articulațiilor și contribuie la reducerea riscului de apariție a artritei și a altor patologii articulare.
• Consumul regulat al fructului macadamiei ajută la prevenirea dezvoltării beriberi.
• Compușii prezenți în miezurile nuci de macadamie, accelerează procesul de excreție a otrăvurilor, a toxinelor, a excesului de colesterol, a metalelor grele.
• Nucleele macadamiei conțin substanțe care normalizează funcționarea sistemului sanguin. Vindecatorii tradiționali recomandă ca persoanele care suferă de anemie să le includă în mod regulat în dieta lor.
• Vitaminele și alți compuși conținute în Kindal, întăresc apărarea organismului, întăresc capacitatea sa de a rezista la infecții și invazii parazitare.
• Substanțele utile găsite în miezurile macadamiei ajută la scăderea tensiunii arteriale. Nutriționiștii recomandă ca pacienții hipertensivi să mănânce zilnic câte 3-6 nuci Kindal.
• Vitaminele din grupa B și alți compuși prezenți în macadamia kernel accelerează procesele metabolice în organism și contribuie la reducerea riscului de a dezvolta eșecuri de schimb. În plus, Kindal reglează procesele de metabolizare a lipidelor în organism, contribuind astfel la scăderea în greutate (atunci când este consumată în alimente în doze moderate).

Proprietăți utile ale uleiului de macadamie

• Uleiul stoarse din nuci de macadamia este utilizat pentru a pregăti un instrument unic de masaj destinat combaterii obezității. În același timp, ulei de Kindal este combinat cu ulei de susan și de măsline, suc de aloe (în proporții egale) și se adaugă la amestec câteva picături de extracte de ulei din lamaie, flori de lavanda, grapefruit și rozmarin. În instrumentul rezultat pune un pulp de dovleac sau avocado puțin și se amestecă bine. Amestecul este utilizat în loc de ulei de masaj.
• În medicina alternativă, uleiul de fructe Kindal este folosit ca un mijloc eficient și sigur pentru combaterea simptomelor neplăcute ale arsurilor solare.
• Uleiul de fructe de macadamia are un efect pozitiv asupra structurii părului și asupra ratei de creștere a acestuia. Mastile, pregatite pe baza lor, ajuta la intarirea foliculilor de par, ajuta la tratarea rapida si rapida a matretii, confera parului o stralucire frumoasa si un aspect sanatos, bine ingrijit.
• Uleiul obținut din miezul fructului macadamiei este folosit în cosmetologie ca mijloc de înmuiere și hidratare eficientă a pielii. În plus, este utilizat în mod activ în industria parfumurilor.

Proprietățile dăunătoare ale nuci de macadamie și contraindicațiile utilizării acestora

Nucile de macadamia sunt contraindicate pentru persoanele care sunt predispuse la dezvoltarea alergiilor.

• Nucile de macadamia sunt alimente bogate în grăsimi și calorii. Consumul necontrolat poate duce la obezitate.
• Proprietarii de câini ar trebui să fie conștienți de faptul că nuci de macadamia pot provoca daune semnificative animalelor lor cu patru picioare. Un câine care a mâncat mai multe miezuri Kindal, timp de 12-20 ore, își pierde capacitatea de a sta și de a se mișca pe labele sale și nu se simte bine. Simptomele neplăcute de otrăvire cu nuci dispar pe cont propriu după 2-2, 5 zile.