Mandarinile pot fi cumpărate în orice moment al anului, deci nu este nevoie de achiziționarea unui lot mare de acest produs.
Dar, uneori, există circumstanțe în care este necesar să se păstreze o anumită cantitate de fructe cu aromă de portocal cât mai mult posibil și fără a se pierde aspectul și gustul.
Cunoscătorii acestui citrus pot determina cu acuratețe varietatea și capacitatea sa de a stoca. Dar cum să înțelegi pe omul simplu de pe stradă și să distingi tangerinele dulci marocane, care își păstrează bine calitățile pentru o lungă perioadă de timp, de la spaniolii cu plăcere săracă? Rămâne doar să vă bazați pe intuiția dvs. sau să vă amintiți sfaturile date de oameni cu experiență în această chestiune.
Prin urmare, dacă decideți să cumpărați aceste fructe parfumate și să le păstrați până la un anumit timp, trebuie să știți câteva reguli simple:
- Mandarinii trebuie să fie puternici, fără nici un prejudiciu.
- Pe coajă nu ar trebui să existe pete.
- Dacă se presupune că folosirea mandarinelor este amânată pentru o perioadă nedeterminată, atunci este mai bine să cumpărați fructe ușor necoapte, care au încă timp să se coacă în timpul depozitării.
- Nu trebuie să se simtă lipsuri sub piele. Când privim la un mandarin, este dificil să determinăm coacerea, deoarece soiurile diferă nu numai în culoarea cojii și în forma fructului, ci și în gustul pulpei.
- Dacă luați o tangerină în mâini și apăsați ușor pe piele, uneori simțiți că există un gol sub ea și pielea însăși pare a fi separată de celuloză. Pe de o parte, se întâmplă în mandarine coapte, dar, pe de altă parte, sunt potrivite doar pentru utilizare în viitorul apropiat, deoarece dispăreau repede în timpul depozitării.
- În cazul în care achiziția se face în timpul iernii, fructele nu ar trebui să fie înghețate.
- Uneori mandarinele sunt vândute cu sprigs scurte. Se crede că astfel de fructe se pot mânca pentru o lungă perioadă de timp și nu se pot deteriora.
- Unii determină maturitatea în greutate a mandarinelor. Ripe și fructe suculente va fi dificil. Iar cel care a început să se usuce din depozitarea lungă este mai ușor decât s-ar părea. Astfel de tangerine nu pot fi stocate mult timp.
Cum să depozitezi corect mandarinele
Temperatura optimă pentru depozitarea tangerinelor este de 6-8 ° C, iar umiditatea aerului este de aproximativ 80%.
Astfel de condiții pot oferi doar un frigider.
Cu toate acestea, chiar și în frigider tangerine trebuie să fie plasate în mod corespunzător. Locul cel mai favorabil pentru ei este un compartiment pentru fructe și legume. Dar cu condiția ca nu există alte produse.
Tangerinele imature uscate, intregi, puternice, imature, se vor culca timp de 3-4 saptamani, fara semne de voma.
În nici un caz nu le pot pune într-o pungă de plastic, în care pur și simplu se sufoca și încep să dispară. Unele gospodine cred că la temperatura camerei, mandarinele nu se strică și se simt grozave. Este posibil. Dar doar un timp scurt. Apoi încep să se usuce treptat, în timp ce pielea se aderă la pulpa pe care este dificil de curățat. Și sucul în astfel de tangerine este deja un pic.
În timpul iernii, citricele pot fi depozitate pe balcon, dacă sunt vitrate și temperatura nu scade sub + 5 °. Ele sunt plasate în cutii cu deschideri mici pentru circulația aerului și acoperite astfel încât lumina zilei să nu cadă asupra lor.
Cum se poate extinde termenul de valabilitate al mandarinelor
- Luați tangerine puternice cu coaja intactă, mai întâi ștergeți-le bine cu o cârpă uscată și uscată și apoi pătată cu ulei vegetal. Curățați în frigider.
- Tangerinele puternice, ușor neatentive sunt șterse și apoi fiecare fruct este învelit în hârtie de pergament. După aceea, acestea sunt plasate într-un vas mare de email și acoperă cu un capac. Puneți în frigider.
Dar indiferent de modul în care sunt depozitate tangerinele, trebuie să fie percheziționate o dată pe săptămână pentru a observa cele mai mici semne de deteriorare a fructelor și a le izola de alte fructe la timp.
