Frittata este o olimetă italiană care poate conține o varietate de ingrediente: legume, brânză, ciuperci, produse din carne (cârnați, balsam, fileu). În unele cazuri, se pot adăuga paste făinoase. Cu mult timp în urmă, frittata a fost considerată un fel de mâncare pentru straturile slabe ale populației - țărani și fermieri, iar acum frittata este popular printre fanii unei alimentații sănătoase și corecte. Conform rețetei, fritatul este mai întâi gătit pe sobă, apoi este adus la pregătire în cuptor.
Lista ingredientelor:
- 1 piper dulce,
- 1 ceapă,
- 1 dovlecel mediu,
- 5-6 ouă de pui, v
- 100 ml de lapte
- 1/2 linguriță. săruri,
- 1/5 linguriță. condimente,
- 20 g unt.
Gătit
1. Ardeii dulci se spală și se îndepărtează semințele, tulpina, apoi tăiate în cuburi mici sau benzi. Se curata ceapa si se toaca fin.
2. Spălați dovlecelul mic și tăiați "nasul", coada. Tăiați în cuburi mici.
3. Puneți ouale într-un castron, adăugați lapte, sare și amestecați cu o măturică sau cu furculiță.
4. Se topește o bucată de unt într-o tavă. Apoi puneti ceapa si piperul dulce, trecati cateva minute, amestecand.
5. Transferați dovlecelul tăiat în tigaie. Se amestecă, se prăjește încă 5-7 minute, se poate sări și se presară cu mirodenii.
6. Acum trebuie să schimbi legumele într-un vas de copt. Puteți acoperi formularul cu folie sau doar unsoare cu unt. Apoi, umpleți legumele cu amestec de omletă și trimiteți-le la cuptorul încălzit la 180 de grade. În cuptor, omelețul se va ridica puțin, dar apoi va cădea în continuare.
7. În 20 de minute, frittata cu dovlecei, ardei dulci și ceapă va fi gata. Serviti cald, cald sau chiar rece. Puteți servi ierburi proaspete, legume și sos de frittae. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sau o cină ușoară.
