Frittata fragranta si suculenta cu ciuperci va face apel la toate rudele fara exceptie. Acest fel de mâncare italiană este servit la micul dejun și este similar cu o omletă obișnuită, dar, spre deosebire de acesta, este creat cu o varietate de topping-uri. Tot ceea ce este în frigider va fi potrivit pentru a face frittats - o astfel de abordare culinară va încânta foarte mult burlaci! Ravioli sau găluște fierte de ieri, cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, ciuperci, legume, cereale etc. pot servi ca umplutură. Principalul lucru nu este să adăugați lapte sau apă la ouăle bătute, astfel încât vasul să nu se prăbușească atunci când este așezat pe plăci.
Nu uitati sa completati frittata cu ierburi proaspete, condimente si condimente. Ciupercile pot fi folosite ca magazin, iar pădurea, comestibilă. Oaspeții pot fi cumpărați în fiecare zi la ciupercile de ciuperci sau ciupercile de la supermarket.
ingrediente:
- 250 g ciuperci de stridii;
- 3 ouă de pui;
- 10 ml de ulei vegetal;
- 25 g brânză tare rasă;
- 1 buc. ceapă;
- sare și piper;
- verde la gust.
Gătit
1. Vom sparge ouăle într-un castron adânc sau într-un castron de salată, se toarnă sare și piper negru măcinat după gust, se învârte cu o furculiță sau cu o măturică timp de 3-4 minute. Este necesar să se amestece bine albulele cu gălbenușurile, nu este necesar să batem masa într-o spumă pufoasă!
2. Spălați ciupercile de stridii și tăiați ciupercile de la baza lor, tăiate în felii. Coaceți ceapa, clătiți și tăiați în cuburi mici.
3. Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se toarnă felii de ceapă și se prăjește 2-3 minute la căldură. În primul rând, se prăjește numai ceapa, în caz contrar felierea ciupercilor va elibera lichidul și ceapa va fi aburită, va rămâne densă și dură.
4. De îndată ce tăierea cepei este ușor înroșită, se toarnă în ciuperci și se servește cu gust de sare și piper. Se prăjește timp de 5-6 minute până când lichidul se evaporă. Să ne amintim că ciupercile vor arde cam de două ori.
5. Când ciuperca zazharka reddens, reduceți căldura.
6. Turnați cu gust masa de ou în tigaie astfel încât toată umplutura să fie înfășurată cu el. Brânză rasă praf.
7. Puneți o grămadă de verdeață spălată proaspătă: zdrobită sau frunze, crenguțe.
8. Acoperiți recipientul cu un capac și aburul de frit cu încălzire minimă timp de aproximativ 4-5 minute până când este gata.
9. Puneți-l pe o farfurie și serviți-l la cald, variind farfuria cu diferite sosuri, dacă doriți.
