Pasta de bucătărie nu este cea mai ușoară sarcină culinară, și acesta este exact cazul în care lipsa timpului și puțină leneșă depășesc neîncrederea naturală a produselor semifinite.
Prin urmare, pentru buzunarele noastre de varză, luăm aluat gata și pregătim umplutura - nu este dificil sau lung.
Varza poate fi pregătită în avans, dar este mai bine să coaceți puffurile chiar înainte de servire, atâta timp cât acestea sunt deosebit de crocante și mai ales parfumate. Pentru a face acest lucru, calculați timpul astfel: dezghețarea aluatului plus 15 minute pentru formarea de chifle, plus 20-25 de minute pentru coacere.
Ingrediente:
- bomboane - 1 foaie;
- varză - 300 g;
- tomate - 50 g;
- ulei vegetal - 30 g;
- sare, piper - la gust.
Timp de gătire: 40 min., Număr de porții - 10.
Gătitul
1. În primul rând, trebuie să tăiați greutatea necesară din capul de varză, să îndepărtați frunzele leneșe, dacă este cazul, și să tăiați varza în benzi mici și nu prea groase.
2. Apoi, turnați ulei de floarea-soarelui pe tigaie, pune-l în foc. Adăugați acolo varză și roșii. Cu cât mai multă roșie este, cu atât mai mare va fi varza.
3. Simmer varza până devine moale, dar nu până când nu este complet gătită (nu mai mult de 15 minute).
4. Patiseria de puf poate fi făcută singură, dar aici este folosită gata. Trebuie să fie dezghețată și, după ce a acoperit masa cu făină, a ieșit, dar nu prea subțire.
5. Apoi, bucatele de patiserie trebuie să fie tăiate în pătrate de dimensiuni medii: bufetele vor fi la fel de mari ca jumătate dintr-un astfel de pătrat.
6. Puneți o linguriță de varză în centrul fiecărui pătrat.
7. Strângeți cu grijă marginile fiecărui pătrat de aluat și plasați-o pe o foaie de copt unsă. Pe fiecare pătrat pentru a face cuttere mici și superficiale - pentru frumusețe.
8. Coaceți bufetele într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute - până când aluatul se ridică și devine roșu. Serviti cald.
