Ardei umpluți în cuptor

Ardei umpluți în cuptor

Este greu să găsești un fel de mâncare mai versatilă decât ardeii umpluți. Este pregătit simplu și rapid cu umplerea unei varietăți de produse, ceea ce îl face o mâncare accesibilă pentru fiecare zi. Și chiar și vegetarienii și oamenii de post vor putea găsi o rețetă potrivită. Dacă gătiți ardei umpluți în cuptor, atunci poate fi o decorare de masă festivă, deoarece arată foarte luminos și apetisant.

Caracteristici de gătit

Nimeni nu dorește ca piperul umplute să se transforme într-o masă fără formă sau, dimpotrivă, umplerea să se dovedească a fi neclintită. Pentru aceasta nu sa întâmplat, trebuie să știți câteva subtilități.

Alegerea ardeilor, care se vor coace cu carne tocată în cuptor, ar prefera fructe de formă și aproximativ aceeași mărime. Dacă aveți de gând să coaceți ardeii întregi, alegeți fructe de dimensiuni medii. Pentru prepararea jumătății de ardei umpluți sunt mai potrivite specimene medii sau chiar mari. Este important ca dimensiunea ardeilor să fie aproximativ aceeași, deoarece este nevoie de o perioadă inegală de timp pentru a aduce fructe de diferite mărimi la pregătire.

  • Ardeiul colorat strălucitor arată mai apetisant, deci ar trebui să se acorde prioritate ardeiului roșu și galben, mai ales dacă felul de mâncare este pregătit pentru masa festivă.
  • Pentru carnea tocată se utilizează adesea orez. Înainte de a pune acest ingredient în umplutură, acesta trebuie fiert, dar numai până la jumătate gătit.
  • Atunci când coaceți jumătățile cu jumătăți, este o idee bună să folosiți brânza. Dacă sunt stropite cu piper, atunci se formează o crustă apetisantă pe legume atunci când se coace.
  • Serviți ardei umpluți cu smântână sau sos complex. Dacă ardeii sunt coapte într-un sos, atunci este logic să serviți vasul la masă împreună cu el.
  • Nu este necesară o farfurie laterală de piper umplute - este o gustare caldă autonomă.

    Ardei umpluți cu carne și orez

    ingrediente:

    • ardei dulce de dimensiuni medii - 1, 5 kg;
    • carne de porc - 0, 2 kg;
    • carne de vită - 0, 3 kg;
    • orez - 100 g;
    • pastă de tomate - 50 g;
    • tomate - 1 kg;
    • boia de porumb - 5 g;
    • frunze de dafin - 5 buc;
    • piper negru la gust;
    • mazăre - 5 buc;
    • sare la gust.

    Metoda de preparare:

    • Orez, clătiți bine și fierbeți în apă sărată până la jumătate gătite (trebuie să gătiți timp de aproximativ 10 minute după ce apa se fierbe). Scurgeți apa.
    • Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o în bucăți și defilați mașina de măcinat cu carne, alternând bucățile.
    • Se amestecă carnea de vită cu orez, se adaugă piper și sare.
    • Spălați piperul, tăiați tulpina. Cu grijă, pentru ca fructele să nu fie crăpate, scoateți semințele și îndepărtați partițiile.
    • Ardeți bine ardeii cu carne tocată și orez.
    • Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile și sigiliile din apropierea lor. Tăiați fiecare roșie în 4-6 bucăți.
    • Într-un vas de coacere profundă, aruncați bine ardeii între ele, aranjați felii de roșii între ele.
    • Se dizolvă pasta de tomate cu apă, se amestecă boia de porumb cu acest lichid și se toarnă ardeii cu acest amestec astfel încât să acopere ardeii la aproximativ jumătate. Puneți frunzele de mandarin și mandarin.
    • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
    • Puneți ardeii în cuptor timp de 40 de minute.

    Serviți sos de roșii de udare, în care ardeii au fost arde.

    Conform acestei rețete, puteți găti un fel de mâncare cu piper înghețat. În acest caz, nu trebuie dezghețat înainte de gătit.

    Ardei cu carne și orez, coapte în jumătăți

    ingrediente:

    • Ardei bulgăresc (mare) - 1 kg;
    • carne tocată - 0,5 kg;
    • orez - 100 g;
    • morcovi - 100 g;
    • ceapă - 100 g;
    • smântână - 100 ml;
    • pastă de tomate - 50 ml;
    • verde proaspăt - 50 g;
    • sare, piper - la gust.

    Metoda de preparare:

    • Spălați ardeiul, tăiați fiecare fruct în jumătate și puteți lăsa "cozile": cu ele, ardeiul arzător arată și mai apetisant. Scoateți semințele și partițiile.
    • Puneți piperul timp de 5 minute în apă clocotită, îndepărtați-o și uscați cu un șervețel.
    • În apa sărată, fierbeți orezul până când se fierbe jumătate, exfiltrați bulionul, lăsați orezul să se răcească ușor și uscat.
    • Sos de guler și piper.
    • Tăiați verdele verde cu un cuțit.
    • Scoateți ceapa din ceapă și le tăiați foarte fin.
    • Morcovi de coaja și tăiței tăiate cu găuri mici.
    • Adăugați legume și ierburi la coace, orez; amestecati totul foarte bine.
    • Porniți ardeii tocați. Puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
    • Se amestecă smântână cu pastă de roșii. Lubrifiați umplutura de sos rezultată.
    • Așezați tava pentru copt cu ardeii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți 40 de minute.

    Aranjați ardeii în plăci, turnați-le cu smântână amestecată cu o cantitate mică de ketchup.

    Ardei umpluți cu carne și orez sub crustă de brânză

    ingrediente:

    • Ardei bulgari - 1 kg;
    • carne tocată (de preferință carne de porc) - 0,35 kg;
    • orez - 100 g;
    • brânză - 0, 2 kg;
    • brânză tare - 100 g;
    • ceapă - 0,5 kg;
    • pastă de tomate - 25 g;
    • ulei vegetal - 50 ml;
    • usturoi - 2 căței;
    • sare, condimente, verdeață - pentru gust.

    Metoda de preparare:

    • Se taie ceapa în cubulețe mici, lăsate deoparte pentru aproximativ o cincime pentru umplere. Puneți restul de ceapă până la maro auriu, apoi tocați timp de câteva minute cu adăugarea de pastă de roșii. Lubrifiați această formă de prăjire, care va coace ardeii.
    • Se adaugă ceapa în carnea tocată.
    • Tăiați brânza cât mai fin posibil cu un cuțit și, de asemenea, se amestecă cu carne tocată.
    • Adăugați orez, usturoi zdrobit, gătit până la jumătate gătit, și se amestecă bine. Piper și sare la gust. Dacă doriți, adăugați verdele tăiat.
    • Umpleți ardeii prin așezarea umpluturii cu un diapozitiv. Puneți-le în formă chiar pe grătar.
    • Îndepărtați bine brânza tare, presărați-le cu ardei.
    • Se coace ardeii la 180 de grade timp de 40 de minute.

    Nu puteți stropi brânza cu ardei imediat, dar cu 20 de minute înainte de gătit. Apoi va avea o nuanță mai atrăgătoare.

    Ardei umpluți cu piept de pui

    ingrediente:

    • Ardei bulgari - 1 kg;
    • file de piept de pui - 0, 4-0, 5 kg;
    • ceapă - 100 g;
    • brânză - 120 g;
    • morcovi - 100 g;
    • usturoi - 1 cățel;
    • sâmburi de nucă - 50 g;
    • smântână - 50 g;
    • legume sau unt - cât de mult va pleca;
    • sare, condimente - pentru gust.

    Metoda de preparare:

    • Se taie fileurile de piept de pui în cuburi mici.
    • Zdrobiți miezurile de nuc cu un cuțit, amestecați cu file de pui.
    • Decojiți și legați legumele. Lăsați-i ușor într-o cantitate mică de ulei încălzit.
    • Se amestecă legumele cu smântână, sare și piper.
    • Combinați fileul de pui cu legume, amestecați bine.
    • Piper, se spală, se taie fiecare legumă în lungime în două jumătăți, se elimină semințele și partițiile din ele.
    • Umpleți ardeiul înjumătățit cu carne tocată preparată.
    • frecați grosier de brânză, presărați-le cu jumătăți umplute de ardei.
    • Smulgeți pergamentul cu unt, puneți-l pe o foaie de copt. Pune jumătățile de piper, umplut cu piept de pui tocit.
    • Așezați tava pentru coacere în cuptorul preîncălzit la 190 de grade. Mâncarea va fi gata în 35 de minute.

    Ardeiul umplute preparat în conformitate cu această rețetă poate fi considerat un fel de fel de mâncare.

    Ardei umpluți cu legume și orez

    ingrediente:

    • ardei dulci - 1 kg;
    • vinete - 0,5 kg;
    • ceapă - 150 g;
    • morcovi - 100 g;
    • roșii - 0, 2 kg;
    • orez - 150 g;
    • pastă de tomate - 25 g;
    • smântână - 25 g;
    • ulei vegetal - cât de mult va pleca;
    • sare, condimente - la gust.

    Metoda de preparare:

    • Se toarnă orezul cu apă sărată, se clătește bine în prealabil, se pune la fiert. Trebuie să fie adus la jumătate gata, astfel încât acesta să înceteze să fie ferm, dar nu a reușit să fiarbă moale și să se înmoaie.
    • Despuiți vinetele, mai mici timp de 20 de minute în apă sărată.
    • Morcovi de coajă și grătar.
    • Desfaceți ceapa, tăiați în cuburi mici.
    • Se prăjește ceapa cu morcovi.
    • Se toarnă apă fiartă peste roșii, se coajă și se taie carnea în cuburi.
    • Uscați vinetele, tăiați-le la fel ca roșiile.
    • Puneți roșiile și vinetele într-o tigaie cu ceapă și morcovi. Se toacă legumele timp de 10 minute.
    • Adăugați orez, sare și sezon.
    • Spălați ardeii, tăiați partea superioară a acestora astfel încât să seamănă cu un capac.
    • Curățați semințele cu membranele din ardei, umpleți-le cu legume și orez.
    • Periați cu un amestec de smântână și pastă de roșii. Acoperiți cu vârfuri tăiate și strâns puse într-o formă cu laturi înalte, pre-lubrifiate fundul cu ulei.
    • Așezați cuptorul într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 45 de minute.

    Piper umplut cu legume și orez va atrage un vegetarian. Merită să ne amintim rețeta lor și cei care respectă postul.

    Ardei umpluți cu ciuperci și orez

    ingrediente:

    • ardei dulci - 1, 5 kg;
    • cartofi - 0, 8 kg;
    • orez - 100 g;
    • smântână sau maioneză slabă - 100 ml;
    • mărar - 50 g;
    • sare, piper - la gust;
    • ulei vegetal - cât de mult va pleca;
    • ceapa - 0, 2 kg.

    Metoda de preparare:

    • Spălați ardeii, tăiați vârfurile cu "coada", scoateți semințele și partițiile.
    • Se fierbe orezul până la jumătate gătit.
    • Taie ciupercile în plăci, ceapa în cuburi.
    • Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa în ea și prăjiți-l la foc mic până când devine translucid.
    • Adăugați ciupercile și le prăjiți până când tot lichidul din ele se evaporă din tigaie.
    • Se amestecă ciupercile cu orezul, sarea și sezonul cu gustul de ciuperci tocate.
    • Se taie mararul și se adaugă coada.
    • Ardei cu umplutură de ciuperci, smantana cu smântână sau maioneză slabă. Dacă doriți, puteți acoperi "mucegaiurile" de ardei tăiate "capace".
    • Așezați ardeii într-un vas de coacere profund. Trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.

    Acest fel de mâncare este sigur că apelează la cei care iubesc ciupercile. Este, de asemenea, potrivit pentru mese vegetariene și pentru mese slabe.

    Ardei umpluți cu hrișcă, carne și ciuperci

    ingrediente:

    • Ardei bulgari - 1, 5 kg;
    • carne tocată (puteți folosi pui) - 0, 2 kg;
    • hrișcă - 0, 2 kg;
    • ciuperci albe - 100 g;
    • morcovi - 0, 2 kg;
    • ceapa bulb - 0, 2 kg;
    • mărar - 50 g;
    • brânză - 0, 2 kg;
    • unt - 20 g;
    • ulei vegetal - cât de mult va pleca.

    Metoda de preparare:

    • Fierbeți hrișcă, amestecați-o cu mărar tocat și carne proaspătă tocată.
    • Ciupercile se taie în bucăți mici, se prăjește în unt, se amestecă cu hrișcă și carne tocată.
    • Tăiați ceapa în bucăți mici, frecați morcovii, prăjiți legumele la căldură scăzută într-un pic de ulei. Se amestecă cu umplutura principală, se adaugă sare și se condimentează după gust.
    • Se freacă grosier de brânză, se adaugă jumătate din ea la coacere, se amestecă.
    • Taiați ardeii în jumătate, curățați semințele de ele, îndepărtați partițiile.
    • Umpleți "bărcile" cu carne tocată, presărați cu brânza rămasă.
    • Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

    Ardeii umpluți cu hrișcă cu ciuperci și carne tocată sunt gustoase, aromate, frumoase și sănătoase.

    Gătirea ardeilor umpluți în cuptor este ușor dacă cunoașteți regulile de bază. Și rețetele pentru umpluturi pot fi inventate de noi înșine, având în vedere compatibilitatea diferitelor produse.

    Comentarii (0)
    Căutare