Salate cu avocado și creveți

Combinația de gusturi, aparent inconsistentă la prima vedere, se dovedește de multe ori armonioasă. Fructele sunt adesea combinate cu carne și produse din pește, obținând gustări neobișnuite și gustoase. Unul dintre fructele cele mai universale este avocado. Acest fruct are un gust neutru și o carne delicată, gras, care îi permite să combine cu el fructe de mare cu conținut scăzut de calorii, pregătindu-se în același timp gustări ușoare și hrănitoare. Salatele cu avocado și creveți arată mereu elegant, gustos, sănătos. Printre numeroasele opțiuni ale acestui fel de mâncare sunt potrivite pentru cină de zi cu zi, mese festivă și gustare dieta.

Caracteristici de gătit

Pentru ca salata de avocado și creveți să devină gustoasă și frumoasă, trebuie să poată alege și găti.

• Avocadosul este cel mai bun ales copt. Ele nu ar trebui să fie rigide, dar elastice. Tăierea fructelor, încercați să nu deteriorați osul, deoarece conține substanțe toxice. Apoi, fructul este curățat de pe piele și tăiat așa cum este indicat în rețetă. În unele cazuri, este necesar nu numai să tăiați cu grijă pulpa, ci și să păstrați pielea, pentru a folosi jumătăți de avocado ca recipiente pentru servirea gustărilor. Acest lucru se poate face prin tăierea carnea în sus și în jos, ca și cum s-ar schița o rețea. Tăiați carnea, aveți grijă să nu deteriorați carcasa. După aceea, luați o lingură și folosiți-o pentru a îndepărta carnea, lăsând pielea intactă.
• Creveții de salată pot fi cumpărați în coajă sau în coajă. Experți experți culinari sfătuiesc să acorde prioritate crustaceelor ​​necurățate, deoarece sunt mai bine depozitate. Dacă au pete de culoare neagră, este mai bine să căutați un produs într-un alt magazin. Reteta poate indica cantitatea de fructe de mare decojite. Necurat în acest caz va necesita de 2, 5 ori mai mult.
• Înainte de gătit, creveții nu pot fi dezghețați, dar totuși dezghețați înainte de a găti produsele sunt puțin mai delicate. Dezghețarea molus, telor de crustacee este posibilă numai în condiții naturale, fără utilizarea unui cuptor cu microunde.
• La gătit, creveții sunt scufundați în apă fiartă, după ce au dizolvat sarea în ea. În plus, puteți adăuga un pic de suc de lamaie, condimente. Este important să nu digera fructele de mare, altfel ele vor deveni dure și lipsite de gust. Timpul de gătire pentru creveți depinde de faptul dacă au fost preparate anterior, precum și de mărimea lor. Crevetele de dimensiune medie sunt gătite timp de 5 minute dacă sunt complet crude și de două ori mai puțin - dacă sunt fierte-congelate. Gătarele de creveți mari durează de obicei 8-12 minute. Un semnal despre disponibilitatea moluștelor este, de obicei, urcarea lor pe suprafața apei.
• Unele rețete sugerează utilizarea de creveți prăjiți pentru salată. Acestea ar trebui mai întâi să fie dezghețate și uscate cu un șervețel, fructe de mare crud (nu fierte, înghețate, ci doar înghețate) ar trebui să fie fierte până la jumătate gătite și apoi să se prăjească. Veți afla despre disponibilitatea creveților atunci când sunt gătite într-o tigaie după culoarea lor: nu vor mai fi translucide.

Forma și mărimea ingredientelor felii, alegerea dressingului afectează gustul și aspectul vasului. Urmând recomandările din rețetă, pe baza cărora pregătiți o gustare, veți evita surprizele neplăcute și rezultatul vă va mulțumi.

Salată simplă și salată de avocado

ingrediente:

• creveți, curățate, fierte, congelate - 0, 4 kg;
• avocado - 0,5 kg;
• suc de lămâie - 50 ml;
• ceapa verde - 50 g;
• sare, piper - la gust;
• maioneză sau sos tartar - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Se fierbe apa, se adaugă sare și piper, se scufundă creveții în lichid, se fierbe timp de 2 minute, se scurge într-un șuviu, se usucă.
• Se toarna doua linguri de suc de lamaie peste creveti si se amesteca.
• Spălați avocado, uscat, tăiați. Scoateți osul.
• Folosind o lingură, îndepărtați cu grijă pulpa, taiați-o în bucăți mici, presărați cu sucul de lămâie rămas.
• Combinați creveții și avocado, adăugați sosul la acestea, amestecați.
• Umpleți jumătățile de avocado cu aperitivul, suprapunându-l cu un diapozitiv.
• Se toacă mărunt ceapa verde cu un cuțit, se presară pe gustare.

În loc de ceapa verde pentru a decora salata, puteți lua sprigs de marar sau patrunjel. Ei nu se pot zdrobi.

Salată cu avocado, creveți și roșii de cireșe

ingrediente:

• creveți congelați fierți, curățați - 0, 2 kg;
• salată de frunze - 50 g;
• avocado - 0, 25 kg;
• roșii de cireșe - 100-120 g;
• porumb conservat - 130 g;
• piper dulce - 0, 2 kg;
• oțet balsamic - 5 ml;
• unt - 20 g;
• sos de soia - 20 ml;
• ulei de măsline - 60 ml;
• piper negru măcinat la gust.

Metoda de preparare:

• Creșteți creveții, lăsați-i să se usuce.
• Într-o tigaie, topiți untul, adăugați o lingură de ulei de măsline.
• Într-un amestec de uleiuri, prăjiți creveții, dând fiecare parte 3-4 minute. Dacă creveții sunt mici, scurtați timpul de gătire la jumătate.
• Piper, adăugați sos de soia. Reduceți căldura și frigeți fructele de mâncare pentru câteva minute, răciți-vă și transferați-le într-un castron.
• Spălați roșiile, tăiați în jumătăți, combinați cu creveți.
• Spălați, uscați avocado. Scoateți osul. Desfaceți fructele. Pulpa tăiată în cuburi sau felii de mărime medie, puse la creveți și roșii.
• Spălați piperul. Scoateți tulpina, scoateți semințele. Pulpa tăiată în sferturi de inele, trimite la restul produselor.
• Deschideți borcanul de porumb, dați lichidul din acesta. Porumbul se toarnă în alte ingrediente.
• Se amestecă uleiul de măsline rămas cu oțet balsamic. Se condimentează salata cu amestecul rezultat.
• Spălați frunzele de salată și le uscați, rupeți-le cu mâinile, puneți-le pe farfurie.
• Puneți gustarea pregătită pe frunzele de salată.

O salată ușoară și colorată făcută conform acestei rețete va decora masa. Chiar și dieterii nu vor renunța la ea.

Salată cu avocado, creveți și portocaliu

ingrediente:

• avocado - 0, 2 kg;
• crevete gătite și congelate (decojite) - 0, 4 kg;
• salată de frunze - 50 g;
• arugula - 50 g;
• ceapă de salată - 50 g;
• portocale - 0, 3 kg;
• suc de lamaie - 40-50 ml;
• ulei de măsline - 20 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați portocalele, uscați-le cu un prosop de bucătărie.
• Peel o portocala, împărțiți în felii. Eliberați felii din film, puneți-le într-un castron. Din cea de-a doua portocală stoarceți sucul, turnați-l într-un recipient mic.
• Spălați salata și frunzele de arugula, le uscați, le rupeți cu mâinile și le puneți în portocale.
• Se fierbe creveții în apă sărată, se pune într-un castron cu alte produse.
• Taiați pulpa de avocado în felii de mărime medie, adăugați restul ingredientelor.
• Adăugați ulei de măsline și suc de lămâie în suc de portocale, bătut cu o măturică. Sezonul cu salata de fructe.

Salata pregătită conform acestei rețete va atrage oameni cu un gust sofisticat. Mai ales ca doamnelor.

Cum să decorezi o salată de avocado cu creveți

În cazul în care creveți întregi prăjiți și avocado tăiate sunt folosite pentru a face o salată, acesta va arăta deja frumos și bogat - va fi suficient pentru ao pune într-un vas frumos. În caz contrar, hostessul trebuie să se gândească cum să aranjeze o gustare atunci când este servită la masă. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea acestui vas.

• Când pregătiți o gustare de creveți de tigru, nu le tăiați pe toate, lăsați câteva exemplare pentru a decora felul de mâncare. Cea mai frumoasă priveliște de fructe de mare prăjite. Acestea pot fi puse pe o salată, așezată pe o glisantă sau pe o formă cilindrică, pusă pe marginea vasului.
• Crevetele mici vor fi o decorare bună dacă sunt atârnate pe marginea unui castron de salată sau un vas de înghețată umplute cu salată. Dacă aperitivul este servit pe o tavă, creveții pot fi răspândiți în jurul acestuia, creând un tipar fără precedent.
• Atunci când servesc o porție de salată, este adesea oferită în jumătăți de avocado, mai precis, în pielea sa. În plus, astfel de "bărci" pot fi decorate cu o veveriță dintr-un bol de lemn sau plastic, punând o bucată de legume (roșii, castraveți) sau brânză, frunze de salată. Produsele pentru decorare, este de dorit să se utilizeze dintre cele care fac parte din gustare. O excepție se face numai pentru verde și lamaie.

Indiferent de rețeta pe care o faceți pentru o salată de creveți și avocado, va arăta bine pe frunzele de salată.

Salatele cu avocado și creveți au un gust unic, arata plăcut din punct de vedere estetic. Acestea pot fi gătite în timpul săptămânii, dar mai des este făcută o mâncare pentru masa de sărbători.