Spice preferat de mulți oameni a fost folosit pentru prima dată în China antică și India, nu ca o "aromă", ci pentru tratarea și prevenirea multor boli. Asteriscurile murdare au fost introduse în Europa, inclusiv în țara noastră, în secolul al XVI-lea și au devenit imediat populare în rândul publicului larg. Astăzi, anasonul este adăugat uleiurilor esențiale, parfumurilor, produselor de cofetărie și băuturilor, pe baza cărora se prepară perfuzii și decoctări medicinale. Cu privire la proprietățile benefice și aplicarea badian va fi discutat în acest post.
80% din exporturile lumii badian se îndreaptă către China (poate că de aceea al doilea nume este anasonul chinezesc), anasonul este cultivat și în Japonia, Vietnam, Cambodgia, Indonezia și alte țări din Asia de Sud-Est, dar fanii stelelor parfumate se găsesc în întreaga lume . Acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece condimentul nu dă preparatelor doar o aromă savuroasă, dar, de asemenea, având o compoziție unică, se caracterizează printr-o masă de proprietăți utile.
Compoziție
În stelele bayanului sunt polizaharide, rășini, uleiuri esențiale, tanini, fenoli (anetol și safrol), uleiuri grase, terpeni (alfa-pinen, phellandren, cymen, limonen, dipenten, Karen), vitamine, microelemente și alte biologic active substanțe.
Badyan este suficient de caloric - pentru fiecare 100 g de produs există 337 kcal.
Proprietăți medicinale
Lista proprietăților benefice ale unui badician este destul de impresionantă. Anasonul din China are:
- antiinflamator,
- carminativ,
- diuretic,
- fortificarea,
- tonifiere,
- acțiune expectorantă.
Stelele parfumate:
- cresc rezistența la stres și infecții
- normalizează sistemele nervoase și endocrine,
- stimulează producerea de estrogen,
- ajută la normalizarea ciclului menstrual,
- reduce durerea în timpul sângerării menstruale și a PMS.
În plus, consumul de badin este recomandat pentru încălcarea tractului gastro-intestinal.
Utilizare recomandată ca analgezic pentru dentiție la copiii mici, precum și pentru pofta de mâncare și diaree.
Eficacitatea ridicată a fondurilor, care includ badin, în tratamentul gripei.
În timpul alăptării, femeile ar trebui să includă, de asemenea, badin în dieta lor, deoarece condimentul are un efect benefic asupra producției de lapte.
Cerere
Proprietățile benefice ale bayanului explică prezența unui număr mare de rețete de medicină tradițională. Utilizând produsele bazate pe stele de anason chinezesc, puteți câștiga o mulțime de afecțiuni.
Infuzia de Badyana la tuse
Tăiați asteriscurile anasonului. O lingurita de amestec se toarna 1/4 cana de apa clocotita. Insistați 10 minute. Dupa timpul specificat, berea trebuie evacuata. Se recomandă diluarea perfuziei preparate cu apă fiartă sau adăugați în ceai, puteți adăuga niște miere pentru a îmbunătăți gustul băuturii. Luați instrumentul trebuie să fie de până la 5 ori pe zi.
Preparată conform acestei rețete și diluată cu apă într-un raport de 1: 10, o perfuzie de badian ajută de asemenea la crampe, febră și dureri abdominale. Este foarte eficient în combaterea respirației urât mirositoare, precum și un medicament antihelmintic.
Decojirea expectorantului pe bază de badyan
O lingurita de anasonuri de pudra plina cu un pahar de apa clocotita. Puneți o baie de apă și fierbeți o jumătate de oră. Pentru a spori efectul băuturii, puteți adăuga o linguriță de flori de musetel și aceeași succesiune. Strângeți decoctul preparat prin tifon pliat în mai multe straturi sau printr-un filtru. Adăugați un pahar de apă clocotită în bulion. Luați cu tuse puternică și boală bronhică 100 ml de trei ori pe zi înainte de mese. Dacă doriți să utilizați un badian ca măsură preventivă, nu este deloc necesar să vă pregătiți perfuzii și decoctări. Adăugați asteriscuri picante la feluri de carne și păsări de curte (la o rată de 1 g pe porție), la produse de patiserie (un asterisc va fi suficient pentru 1, 5 litri de lichid pentru aluat), la gem (anasonul chinezesc este un conservant excelent, produsul va dura 2 -3 ani).
Badian: contraindicații
Anasonul din China este parfumat, gustos și sănătos, dar acest condiment nu ar trebui să fie abuzat. Supradozajul poate provoca o suprasolicitare severă a sistemului nervos și, uneori, duce la mai multe consecințe triste. Consumul bayenelor, precum și un ulei esențial bayanovo este contraindicat femeilor gravide, copiilor de vârstă mică, este de asemenea recomandat să se limiteze consumul de condimente, va fi necesar să se refuze în cazul intoleranței individuale.
Poate că tu, dragi vizitatori ai portalului nostru, am reușit să apreciez meritele badian-ului din propria experiență. Vom fi recunoscători dacă vă împărtășiți impresia de a întâlni această stea parfumată cu cititorii onwomen.ru, lăsând un comentariu în acest text.
