Salate cu varză și ardei grași

Salate cu varză și ardei grași

Varza și piperul bulgar sunt printre produsele de vârf în ceea ce privește conținutul de vitamina C, care întăresc sistemul imunitar și au un efect antioxidant. Aceste legume sunt bogate în alte ingrediente benefice. Salatele cu varza si ardei sunt un depozit de vitamine si microelemente. În același timp, sunt preparate gustoase, nutritive și nu prea calorice recomandate pentru alimentația alimentară. Legumele numite sunt disponibile pe tot parcursul anului. Gustările sunt pregătite rapid și ușor. Este logic să le includeți în dieta zilnică.

Caracteristici de gătit

Chiar și un bucătar neexperimentat este capabil să pregătească o salată de varză și ardei gras, dar cu cât sunt mai bune abilitățile de gătit, cu atât mai repede poți să faci o gustare frumoasă și gustoasă a acestor ingrediente. Experienta vine treptat, dar cunoasterea cateva momente va va permite sa obtineti un rezultat bun prima data.

  • Cu cât este mai mică și mai curată varza, cu atât mai apetisantă și mai gustoasă va fi cea pregătită din ea.
  • Produsele de salată de varză sunt de obicei tăiate în benzi subțiri, apoi aperitivul arată plăcut din punct de vedere estetic.
  • Pentru salată este mai bine să folosiți varza tânără - are mai multe frunze delicate și o culoare mai strălucitoare.
  • Varza în orice salată poate fi înlocuită cu Peking sau chiar salată de aisberg. Gustul gustărilor de la acest lucru se va schimba ușor, devenind chiar mai rafinat.
  • Pentru coacerea salatelor din varză proaspătă și sosuri de piper dulce pe bază de ulei vegetal sunt cele mai potrivite. Nu trebuie să umpleți salate cu un singur ulei, fără a adăuga oțet și suc de lămâie, alte componente - acest gust de salată va deveni plictisitor și inexpressiv, deși beneficiile sale vor continua.

Principiul pregătirii unei salate de varză și ardei grași depinde puțin de o rețetă specială: produsele sunt tocate, amestecate și îmbrăcate în pansament. Cu toate acestea, chiar și o ușoară schimbare de rețetă poate afecta gustul gustării terminate. Prin urmare, este logic să respectați recomandările care însoțesc rețeta selectată.

Salată cu varză, ardei grași și morcovi

ingrediente:

  • varză albă - 0, 3 kg;
  • morcovi - 100 g;
  • Ardei bulgari - 0, 25 kg;
  • ceapă de salată - 100 g;
  • mărar proaspăt - 50 g;
  • lămâie - 0, 5 buc.;
  • ulei vegetal - 80 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați varza, scoateți frunzele de sus. Tăiați o bucată de cap de mărime potrivită, tăiați bine, puneți într-un castron. Sare, țineți minte mâinile, după 10 minute, scurgeți sucul suplimentar.
  • Răciți, spălați morcovii. Ștergeți cu un șervețel. Agitați paiele fine sau tăiați-le pe o cremă creată pentru pregătirea salatelor coreene.
  • Spălați piperul. Se usucă cu un prosop de bucătărie. Scoateți tulpina împreună cu semințele. Tăiați în sferturi subțiri de inele sau paie.
  • Puneți morcovii și ardeii pe varză.
  • Eliberați de coajă, tăiați ceapa în inele subțiri, adăugați-o la restul ingredientelor.
  • Se taie mărarul, se toarnă într-un castron cu alte produse.
  • Se amestecă ulei cu suc strâns din jumătate de lămâie, sare și piper. Se condimentează salata cu amestecul rezultat, se pune într-un bol de salată.

Această rețetă pentru o salată cu varză și ardei grași este considerată clasică. Potrivit lui, face o gustare cel mai adesea în timpul iernii. În timpul verii, legumele sezoniere sunt adesea incluse în salată.

Salată cu varză, ardei gras și castraveți

ingrediente:

  • varză albă - 0, 3 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 4 kg;
  • castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
  • ceapa verde - 100 g;
  • suc de lămâie - 20 ml;
  • ulei vegetal - 80 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Tăiați varza fin.
  • Spălați castraveții, tăiați vârfurile lor. Tăiați legumele în benzi mici, puneți-le pe varză.
  • Spălați ardeii din semințe, tăiați-le în fâșii, combinați cu varză și castraveți.
  • Spălați, agitați ceapa din apă, tăiați bine cu un cuțit, toarnă în castron cu alte ingrediente.
  • Pregătiți un pansament pentru unt, suc de lămâie, sare și mirodenii. Se toarnă peste legume, se amestecă.

Această salată este cunoscută de mulți sub numele de "proaspătă", gustul ei o justifică pe deplin.

Salată cu varză, ardei grași și roșii

ingrediente:

  • varză albă - 0, 35 kg;
  • roșii - 0, 2 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 5 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • ardei iute - 1 buc.;
  • pătrunjel proaspăt - 100 g;
  • ulei de măsline - 80 ml;
  • oțet balsamic - 5 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Varza tocata si spalata se taie in bucati mici, se pune intr-un castron, sarata usor, amintiti-va cu mainile. După 5-10 minute, scurgeți excesul de lichid din castron.
  • Tăiați roșiile în felii semicirculare, pliați-le într-o sită. După 10 minute, când sucul de roșii va scurge sucul în exces, treceți-l la varză.
  • Eliberați de coji și tăiați ceapa în semne subțiri subțiri. Puneți la alte ingrediente.
  • Spălați și uscați piperul cu un prosop de hârtie, scoateți semințele de pe legume. Pulpă în felii, trimite la restul produselor.
  • Spălați patrunjelul, lăsați-l să se usuce, tăiați bine cu un cuțit. Se toarnă într-un castron.
  • Taiați ardeiul în jumătate în jumătate, îndepărtați semințele și membranele. Se taie bine carnea. Dacă nu sunteți un fan al gustărilor savuroase, puteți tăia numai în jumătate de pod sau chiar un sfert.
  • Se adaugă ardei iute în alte legume.
  • Se amestecă ulei cu oțet balsamic, se toarnă amestecul rezultat de legume, se amestecă.

Salata pregătită conform acestei rețete are un gust picant și, în același timp, nobil. Îi iubește felurile picante.

Salată cu varză, ardei grași și legume sezoniere

ingrediente:

  • varză albă - 0, 3 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 4 kg;
  • roșii - 0, 2 kg;
  • castraveți - 0, 2 kg;
  • ridiche - 100 g;
  • ceapa verde - 50 g;
  • pătrunjel proaspăt - 50 g;
  • mărar proaspăt - 50 g;
  • oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
  • muștar de masă - 5 ml;
  • ulei vegetal - 80 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Tăiați varza într-un castron mic, pliați-l într-un castron.
  • Castraveți, spălați și uscați, tăiați pe jumătate în lungime, tăiați în semicercuri de 2-3 mm grosime. Trimiteți la varză.
  • Spălați, ștergeți cu roșii de șervețel. Este recomandabil să folosiți o varietate cu pastă carne, nu prea suculentă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în semicercuri. Puneți într-un castron, unde sunt deja localizați castraveți și varză.
  • Spălați ridichea, tăiați zonele în care vârfurile sunt adiacente și cozile. Tăiați fiecare legumă în două părți, apoi tăiați-o în felii subțiri, adăugați ingredientele rămase.
  • Semințele de piper sunt eliminate, tăiate în sferturi subțiri de inele, se adaugă la alte produse.
  • Spălați, patrunjelul de apă, mărarul și scalioanele. Când verdele se usucă, puneți-l cu un cuțit și combinați-l cu alte ingrediente.
  • Puneți o lingură de muștar într-un recipient mic, adăugați oțet la el, frecați-l. Se toarnă untul, se amestecă cu o măturică, astfel încât sosul are o consistență uniformă.
  • Se condimentează salata cu sosul pregătit.

Apetisorul preparat în conformitate cu această rețetă are un gust moderat savuros. Ea merge bine în orice moment al anului, dar în vara va fi mult mai ieftin.

Salată cu varză, ardei grași și porumb

ingrediente:

  • varză - 0, 3 kg;
  • porumb - 0, 25 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 25 kg;
  • suc de lamaie - 10 ml;
  • ulei vegetal - 60 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Pregătiți legumele prin spălare și uscare.
  • Se taie varza.
  • Piper tăiat în benzi.
  • Combină legumele. Adăugați porumb la ei.
  • Se condimentează cu un amestec de suc de lămâie și unt. Sare și sezon la gust.

O astfel de salată poate fi pregătită în orice moment al anului. Se va arăta deosebit de luminos dacă se utilizează piper roșu pentru pregătirea acestuia.

Cum să decorezi o salată cu varză și ardei grași

Salata cu varza si ardei datorita contrastului dintre nuante de verde si rosu, care sunt inerente ingredientelor principale, arata luminoase si apetisante. Cu toate acestea, nu va fi inutilă decorarea gustării în plus, mai ales dacă este servită la masa festivă.

  • Frunzele de salată, patrunjel proaspăt și mărar ajută la evidențierea prospețimii gălbenelei și a ardeiului. Dacă puneți felul de mâncare pe frunzele de salată, împrăștiați mărunțișuri de mărar și patrunjel deasupra, aperitivul va arăta mult mai rafinat și mai atrăgător.
  • Decorul salatei poate servi drept flori din legume incluse în compoziția sa. Cel mai simplu mod de a le face din castraveți și ridichi. Pentru a face acest lucru, legumele sunt tăiate în cercuri subțiri, unul dintre cercuri se rostogolește într-un tub, restul sunt stivuite în jurul acestuia. Florile din roșii, morcovi și alte legume sunt făcute în același mod.
  • Din legumele care alcătuiesc gustările nu se pot face numai flori. Rădăcina de roșii și roșiile de cireș pot fi transformate în "ciuperci", "ladybirds".

Pentru a face salata verde și salata de ardei dulce arata luminoase, piperul trebuie ales în culori diferite.

Salatele cu varza si ardei gras sunt utile si nu prea mari in calorii. Ei bine saturați, dar nu amenință cu kilograme în plus. Gustul proaspăt cu note subțiri picante face favoritul preferat al multor. Acest decor este frumos decorat, poate fi prezentat la masa festivă.

Comentarii (0)
Căutare