Aceste fructe de pădure exotice din America de Sud încep încet să cucerească spațiul pe piețele europene și bazarii asiatice. La urma urmei, în țara de origine a feijoa, plantații întregi sunt ocupate sub ea. Și când recolta atât de mult încât să-și hrănească poporul și să trimită la export.
Feijoa - o boabe cu adevărat unică. Indiferent cât de mulți oameni o încearcă, toată lumea găsește asemănări cu diferite fructe. Unii oameni cred că are gust de ananas, alții o asociază cu căpșuni și alții găsesc ceva în comun cu kiwi. Aparent, din cauza aspectului, feijoa seamănă cu kiwi, totuși, într-o formă redusă și fără scame.
Feijoa are o coajă verde netedă, care, atunci când este cumpărată de mulți oameni, pune la îndoială. Într-adevăr, este foarte dificil de a determina prin apariție coacerea unui boabe, fără a cunoaște caracteristicile creșterii sale și etapele de coacere. Dar experții pot alege cu ușurință între masa fructelor verzi și diferite dimensiuni, și anume feijoa copt.
Cum să alegi feijoa corect
În cazul în care coaja de feijoa are o culoare verde netedă, cu o suprafață lucioasă pe care nu există riduri și boabe în sine este densă și puternică, atunci un astfel de fruct, aparent, nu sa maturat încă. Dacă este tăiat în jumătate, atunci în interior va fi carnea albă, care se întâmplă numai în fructe necoapte. Astfel de feijoa sunt fără gust și, dacă o persoană încearcă mai întâi un fruct necorespunzător, el va decide că toți sunt cu un astfel de gust. Dar nu ar trebui să vă întoarceți imediat de la tarabe cu fructe de pădure necoapte, pentru că feijoa nedorită se coacă destul de repede și după 2-3 zile devine coapte. Și dacă fructul este moale, dar pe piele există pete întunecate, atunci feijoa-ul, cel mai probabil, deja a uimit. Deși unii vânzători, pentru a vinde bunurile care au început să se deterioreze, susțin că aceste pete nu sunt altceva decât iod, acționând la suprafață. Într-adevăr, în feijoa o mulțime de iod, și mai mult decât în fructe de mare. Dar acest lucru nu are nimic de-a face cu pete întunecate pe coaja. Dacă tăiați un astfel de fruct, în interiorul dvs. puteți vedea carnea maronie, ceea ce sugerează că feijoa este suprarezervată, ceea ce înseamnă că gustul sa deteriorat.
Ripe feijoa are o piele verde, pe care nu există pete, bătăi suspecte. Pielea poate fi uscata. Fructul în sine va fi moale la atingere. Dacă este tăiat, carnea asemănătoare cu jeleu va apărea în interior, aproape transparentă. Este o astfel de feijoa cea mai delicioasă, dulce și parfumată. Au nevoie de ceva de mâncare.
Ce se face din feijoa
Feijoa - boabele sunt foarte delicate. Nu este acceptat să fie supus unui tratament termic, de aceea cel mai adesea este mâncat în stare proaspătă.
Feijoa este gustos de la sine, dar poate fi adaugat la salate. Și nu numai în desert, ci și cu carne albă (carne de pui, carne de porc) sau pește fără oase.
Însă amestecurile de fructe cu portocale, ananas, kiwi, mere sau alte fructe și fructe de pădure sunt cele mai des făcute din feijoa. Acest fruct este combinat cu sfecla si morcovi. Feijoa este gustos nu numai cu fructe, ci și cu nuci. Feijoa se face în gem, dar nu este fiert, ci măcinat cu zahăr într-un raport 1: 1. Deși unii consideră că nu este necesar să se adauge o astfel de cantitate de zahăr, deoarece aceste fructe de pădure sunt atât de dulci. Acest blocaj este stocat în frigider. Dacă o mănânci o lingură de trei ori pe zi, îți poți îmbunătăți imunitatea cu ajutorul acestei delicatese utile.
Feijoa se adaugă la înghețată, budinci, biscuiți, sufle. Aceste fructe de padure dau copt si desert un gust plăcut revigorant.
Cum sa mananci feijoa
Mulți sunt îngrijorați de întrebarea: dacă este necesar să eliminați pielea de la boabe sau să puteți mânca împreună cu ea.
Dacă se adaugă feijoa într-o salată, se taie în felii sau cubulețe cu coaja. Dar aceasta este dacă boabele sunt coapte, deoarece coaja are un anumit gust tartă, mai ales în fructele necoapte.
Pentru gem, feijoa este frecat de piele. Și dacă boabele sunt adăugate în budincă sau înghețată, atunci coaja este de obicei decojită.
Dacă feijoa este servită drept desert ca un fel de mâncare independentă , atunci se taie în jumătate și se mănâncă cu o lingură, răzuind carnea.
Unii musca pur și simplu partea superioară a boabelor și suge conținutul afară. Dar aceasta nu este considerată o formă foarte bună.
Informații utile
- Feijoa este un profilactic bun pentru ateroscleroza, probleme cu glanda tiroidă și boli ale tractului gastro-intestinal. Acest boabe îmbunătățește metabolismul.
- Dacă este curățată, pielea nu este aruncată. Coaja are un gust specific, dar dacă este uscat, atunci poate servi ca o aromă excelentă atunci când berea ceai.
- În ciuda conținutului scăzut de calorii, feijoa nu poate fi dus datorită cantității mari de iod, a cărui exces este la fel de dăunător ca deficitul său.
- Feijoa nu este supus unei depozitări îndelungate, astfel că îl cumpără în cantități mici. În frigider pentru a stoca acest fructe de padure poate fi de cel mult o saptamana.
- În ciuda originii sale exotice, feijoa aproape nu provoacă reacții alergice. Prin urmare, aceasta poate fi acordată chiar copiilor mici. Mai ales dacă există probleme cu digestia.
