Picioarele de pui într-un aragaz lent

Cu câțiva ani în urmă, s-ar putea visa doar o bucătărie lentă, dar acum această tehnică a apărut în multe bucătării.

Potențialul multicookerului vă permite să preparați o grămadă de mâncăruri delicioase în el. În ciuda faptului că unele produse în el sunt pregătite mai mult decât pe aragaz (mai ales dacă capacitatea unității este mică), hostessul are mult timp liber.

Regimul de temperatură din acesta este selectat astfel încât vasul să fie supus unui tratament termic delicat, menținând în același timp majoritatea nutrienților și gustul natural al produselor încorporate în acesta.

Unele gospodine se întreabă: cum să gătești coapsele de pui într-un aragaz lent? La urma urmei, carnea acestei părți particulare a carcasei nu se dovedește mereu suculentă și moale, așa cum ne-ar plăcea.

Copaci de pui într-un aragaz lent: caracteristici de gătit

Chiflele de pui pot fi prajite, fierte, fierte. Totul depinde de felurile finale de servire.

Prăjini de copt prăjiți sunt ideale pentru o masă festivă, o cină de familie, o gustare tipică și un fel de mâncare separată. Prin urmare, trebuie să vă gândiți imediat la ce condimente și condimente se vor adăuga la acestea în timpul prăjirii sau utilizate în marinadă.

Marinada pentru tigaie prajita poate fi preparata pe baza de otet sau vin, condimente si condimente. Piper, usturoi, cimbru, busuioc și patrunjel sunt potrivite pentru această marinadă. Când utilizați muștar, puneți miere, ghimbir, curry, boia de ardei, ardei roșu în marinadă.

Tibiile sunt moi și suculente, dacă sunt dăunate cu maioneză sau smântână înainte de prăjire.

Usturoiul oferă un gust savuros picioarelor. Dar trebuie să ne amintim că usturoiul suprasolicitat are un miros neplăcut și un gust respingător. Prin urmare, se adaugă la sfârșitul gătitului sau sunt carne umplute înainte de tratarea termică. Pentru ca picioarele să devină roșii, puteți să le smulgeți cu miere amestecată cu sos de soia sau ulei vegetal înainte de prăjire.

Batoanele sunt prăjite prin setarea modului "Prăjire" sau "Coacere". Temperatura în timpul prăjirii este mai mare, deci trebuie să întoarceți frecvent picioarele astfel încât să nu ardă. Dacă picioarele sunt gătite în modul "Coacere", atunci acestea sunt transformate în cealaltă parte la 20 de minute după ce multicookerul este pornit.

Dacă observați că carnea este rapid acoperită cu crustă crocantă, turnați 50 ml de apă fierbinte în castron. Aceasta va reduce căldura puțin și nu va lăsa carnea să ardă.

Dacă vă decideți să vă serviți scroafele cu o farfurie, gatiți-le cu sos. Pentru a face acest lucru, mai întâi prăjiți picioarele (separat sau cu legume), apoi se toarnă bulion și fierbe până când carnea este moale.

Pentru a stinge produsele alimentare într-un aragaz lent, programul "Quenching" sau "Soup" este furnizat.

Picioarele vechii păsări nu ar trebui să fie prăjite. Acestea sunt cel mai bine stins sau copt în folie. Înainte de aceasta, trebuie să fie marinate, apoi învelite cu grijă în folie, se pune multicookerul în castron, se toarnă puțină apă pe fund. Pregătiți un astfel de vas prin instalarea programului "Coacere" sau "Coacere". În loc de folie, puteți lua un manșon pentru coacere.

Timpul de gătire al picioarelor într-un aragaz lent depinde de mărimea lor, de vârsta puiului, de temperatura.

Chiflele de pui sunt mai gustoase atunci când sunt prăjite. De obicei, carnea devine moale după 25-30 de minute. Închiderea mărește procesul de gătire cu 15-20 de minute.

Picioarele găinilor adulți trebuie să fie prăjite și apoi fierte - pentru un total de aproximativ o oră.

Picioare de pui, coapte într-un aragaz lent

ingrediente:

• copane de pui - 5-6 buc;
• sare;
• piper negru;
• ulei de floarea soarelui nescris - 15 g;
• condimente pentru pui.

Metoda de preparare

• Inspectați fiecare picior inferior. Uneori există pe pieptene o piele galbenă tare - trebuie îndepărtată. Apoi, spălați-vă scuturile cu apă caldă și uscați cu un prosop de hârtie. Puneți într-un castron, presărați cu condimente și condimente. Se amestecă. Luați douăzeci de minute într-un loc răcoros.
• Se toarnă ulei în castron. Puneți scobiturile. Coborâți capacul. Găsiți funcția "Coacere" pe ecran și porniți-o.
• După 15-17 minute, deschideți capacul, răsuciți picioarele spre cealaltă parte. În cazul în care multicooker dvs. de copt durează 40 de minute, așteptați pentru bip, verificați disponibilitatea de carne. Pentru a face acest lucru, luați un cuțit subțire, lipiți în cea mai groasă parte a piciorului. Dacă apare un suc limpede, carnea este gata. Atunci când pe suprafață apare chiar suc de roz, întoarceți picioarele, închideți capacul și continuați să coaceți.
• Dacă vă place carnea foarte moale, nu vă grăbiți să vă ridicați picioarele din castron. Lăsați-le pe încălzire timp de încă douăzeci de minute. Serviți cu legume proaspete sau cu sosul preferat.

Cârligele de pui fierte cu legume într-un aragaz lent

ingrediente:

• copane de pui - 5-7 buc.;
• morcovi - 75 g;
• ceapă - 150 g;
• roșii - 300 g;
• usturoi - 2 căței;
• ulei de floarea-soarelui - 20 g;
• sare;
• verde uscat pentru a alege - 5 g;
• piper roșu măcinat.

Metoda de preparare

• Spălați și uscați picioarele.
• Desprindeți legumele. Se taie morcovi paie subțire.
• Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
• Se taie usturoiul într-un blender sau se trece printr-o presă de gătit.
• Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se lasă timp de două minute. Se răcește în apă cu gheață și se îndepărtează rapid pielea. Tăiați roșiile decojite în cuburi.
• Se toarnă ulei în castron, se încălzește prin pornirea modului de prăjire sau coacere. Puneți scobiturile. Se prăjește pe toate părțile până se coacă crud. Puneți-vă pe o farfurie.
• Puneți ceapa și morcovii în castron. Se amestecă. Treceți la delicatețea legumelor.
• Puneți roșiile. Gatiti, amestecand, pana cand au o consistenta de piure.
• Întoarceți copacul în castron. Se amestecă. Se toarnă în apă fierbinte, acoperind-o cu carne.
• Când farfuria se fierbe, coborâți capacul, comutați aragazul lent în modul de stingere. După 15 minute, puneți usturoiul, ierburile și condimentele uscate. Gatiti pana la carne moale. Serviți cu orice fel de farfurie, presărați cu ierburi proaspete.

Copaci de pui fierte într-un aragaz lent în smântână

ingrediente:

• copane de pui - 5-7 buc.;
• ceapă - 150 g;
• usturoi - 2 căței;
• smântână - 200 g;
• sare;
• piper negru;
• ulei de floarea-soarelui unsent - 20 g;
• frunze de dafin - 1 buc.

Metoda de preparare

• Se toarnă untul în castron. În modul de prăjire, încălziți-l bine.
• Tăiați copcile spălate și uscate cu sare și piper, puneți-le într-un castron. Se prăjește din toate părțile până se coacă crud. Dacă gătiți găinile în smântână, acestea nu trebuie să fie prea prăjite, deoarece acest lucru va afecta negativ aspectul vasului finit.
• Puneți ceapa tăiată în semilune subțiri, cu excepția delicateții.
• Se umple cu smântână. Sare la gust, pune frunze de dafin.
• Setați funcția "Stingeți" pe afișaj. Închideți capacul. Gatiti timp de 35 de minute. Se taie usturoiul și se adaugă la vas cu cinci minute înainte de a fi preparat.
• Presărați smântână smântână cu mărar.

Copaci de pui coapte cu brânză într-un aragaz lent

ingrediente:

• copane de pui - 5-7 buc.;
• maioneză - 50 g;
• usturoi - 2 căței;
• brânză tare - 140 g;
• sare;
• ardei albi;
• ulei vegetal inodor - 15 g.

Metoda de preparare

• Spălați crengile, uscați, pliați în recipientul smalț.
• Se amestecă mirodenii, usturoi tocat și maioneză într-un castron mic. Puneți într-un recipient cu gheare. Se amestecă bine. Puneți în frigider câteva ore.
• Se toarnă ulei în castron. Așezați un strat uniform de picior împreună cu restul sosului.
• Închideți capacul. Selectați programul de coacere (sau coacerea). Gatiti 40 de minute.
• După 20 de minute de la momentul includerii, rotiți tibia pe cealaltă parte.
• După ce a trecut timpul specificat, deschideți capacul, adăugați picioarele la brânza frecat. Așteptați până se topeste complet. Serviți imediat.

Notă pentru hostess

În multimodele de modele diferite, timpul de coacere este setat implicit de la 40 la 60 de minute. Prin urmare, trebuie să țineți cont de posibilitatea ca multicookerul dvs. să se adapteze la modul său.

În cazul în care multicooker-ul are o putere mare, în timpul coacerii nu trebuie să întoarceți scuturile o singură dată, ci două sau trei.

Nu vă place marinada cu adaos de smântână sau maioneză - nu ezitați să înlocuiți aceste produse cu ketchup, suc de roșii sau bulion.