Cartofi coapte cu carne de porc într-o tigaie

Mâncăruri care combină atât carne, cât și farfurie, se bucură întotdeauna de iubirea de gospodine. Compoziția lor include, de obicei, produse disponibile, sunt ușor de preparat și nu numai nutritive, ci și foarte aromate și gustoase, deoarece ingredientele sunt înmuiate cu sucul celuilalt în timpul gătitului. Aceste feluri de mâncare includ cartofi coapte cu carne de porc într-o tavă.

Caracteristici de gătit

Chiar dacă luați doar carne, legume, tăiați-le, puneți-le într-o tigaie, sare, piper, adăugați apă și tocați până se pregătește, obțineți un fel de mâncare bună, dar faceți cartofi fierți cu carne de porc.

• Carnea tânără va fi gătită mai repede și va fi mai dulce, astfel că carnea de porc cu grăsime gălbuie și fibrele grosiere ocolește partea.
• Carnea care nu a fost înghețată este mai suculentă, deci este mai bine să folosiți carne proaspătă sau răcită pentru gătit. Poți de asemenea să faci un fel de mâncare decentă din carnea de porc congelată, dar pentru asta trebuie să-l dezgheți foarte încet, treptat.
• Pentru a găti cartofi cu carne de porc într-o tigaie, este mai bine să folosiți o linguriță sau o spatulă. În cazul în care acestea nu sunt disponibile, cremă, gât sau gât cu conținut scăzut de grăsimi va face.
• Soiurile de cartofi contează prea mult. Pentru coacere cu cartofi prăjiți de porc sunt cele mai potrivite.
• Mâncarea va fi mai gustoasă dacă prăjiți ceapa cu morcovi și carne înainte de a le pune într-o cratiță și în recipiente separate. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți să le prăjiți împreună într-o tigaie, apoi să puneți cartofii și fierbeți.
• Pentru pregătirea furajelor, torturile cu pereți groși și fundul gros, în mod ideal cu un strat neaderent, sunt cele mai potrivite. În caz contrar, ar trebui să urmăriți cu atenție starea recipientului, adesea amestecând-o și turnând apă astfel încât cartofii sau carnea să nu ardă. Da, și gătiți într-o cratiță cu pereți subțiri, vasul va fi mai lung.

Tehnologia de gătit pentru cartofi de porc fiert poate varia ușor în funcție de rețetă.

Rețeta clasică pentru cartofi coapte cu carne de porc

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• carne de porc - 0, 3 kg;
• ceapa bulb - 100 g;
• morcovi - 100 g;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, piper - la gust;
• apă - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

• Spălați bine o bucată de carne și o uscați cu un prosop. Tăiați în cuburi de 1, 5-2 cm.
• Se curăță și se spală morcovii. Roșați. Puteți folosi partea laterală a rastelului cu găuri mari sau cu un răzuitor special pentru a face gustări coreeană.
• Scoateți cojile de pe becuri. Tăiați ceapa în cuburi mici.
• Desprindeți cartofii. Tăiați-o în cuburi, a căror dimensiune ar trebui să corespundă cu mărimea bucăților de carne pregătită pentru coacere.
• Ungeți tigaia cu unt sau untură, puneți bucăți de carne de porc pe el și prăjiți-le la foc mediu până când se formează o crustă apetisantă. În timpul prăjirii pentru prăjire uniformă, carnea trebuie amestecată. În cazul în care carnea dă o mulțime de suc, se toarnă lichidul din tigaie în tigaie în cazul în care vasul va fi tocană, și se adaugă unt la tigaie. Va avea nevoie de mai mult dacă carnea de porc nu este grasă.
• Încălziți o altă lingură sau două uleiuri vegetale pe altă cratiță, puneți ceapă și morcovi în ea. Puneți legumele pe o intensitate medie timp de aproximativ 10 minute, până când au o nuanță de aur.
• Într-o tigaie, unde planuiți să fierbeți cartofii cu carne de porc, puneți carnea pe ea - ceapă prăjită și morcovi. Puneți cartofii pe partea de sus.
• Umpleți carnea cu legume cu apă, astfel încât să se afle pe degetul de deasupra cartofului.
• Puneți tigaia, acoperită cu un capac, la foc scăzut. Se toarna pana se face licitatie. Va dura 30-40 de minute. Gradul de verificare a pregătirii pentru cartofi.
• Sare și piperul vasul, se amestecă, dacă este necesar adăugați puțină apă, fierbeți încă 10 minute.
• Lăsați încă 10 minute sub un capac. Dacă tigaia este cu pereți subțiri, apoi o înfășurați cu un prosop astfel încât să nu se răcească.

Împrăștiați vasul pe plăci, presărați-l cu verdele - astfel încât cartofii îndulcitori cu carne de porc arata mai apetisant și de fapt să devină mai gustos.

Cartofi confiate cu ciuperci și carne de porc într-o tigaie

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• carne de porc - 0, 6 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 5 kg;
• ceapa - 0, 3 kg;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca;
• smântână - 100 ml;
• apă - 100 ml;
• sare, ierburi proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați și coajați cartofii, le tăiați în cuburi de 1, 5-2 cm.
• Spălați carnea de porc, ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Scoateți filmul, tăiați zonele în care există prea mult grăsime. Se taie carnea în aproximativ aceleași bucăți ca cartofii.
• Scoateți ceapa, tăiați-o în cuburi mici.
• Spălați ciupercile, ștergeți-le cu un șervețel. Tăiați în cuburi mari sau pur și simplu tăiați ciupercile mari în 4-6 părți, cele medii în jumătate și lăsați micile intacte.
• Se toarnă uleiul pe fundul tăvii.
• Puneți vasul pe aragaz. Așteptați câteva minute pentru ca uleiul să se încălzească.
• Puneți carnea în tigaie, frigeți-o pe foc mediu.
• Când carnea este înroșită, se adaugă ceapa, se prăjește împreună pentru aproximativ 5 minute.
• Reduceți puțin intensitatea flacării. Puneți ciuperci la carne și ceapă. Continuați prăjirea până când lichidul degajat din ciuperci sa evaporat.
• Se adaugă cartofi, sare, mirodenii și smântână diluată cu apă.
• Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 40 de minute, până când atât carnea cât și cartofii sunt delicate.

Atunci când serviți un vas preparat în conformitate cu rețeta de mai sus, se recomandă să se presară cu ierburi proaspete. Pătrunjelul este bun, trebuie să pre-clătiți, uscați și tăiați fin cu un cuțit. Șampiunele din această rețetă pot fi înlocuite cu ciuperci de porcini, gustul felului de mâncare va beneficia numai de acest lucru.

Cartofi filetate cu carne de porc și varză într-o tigaie

ingrediente:

• cartofi - 0, 5 kg;
• varză albă - 0,5 kg;
• carne de porc - 0, 5 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• pastă de tomate - 40 ml;
• apă fiartă - 120 ml;
• ulei vegetal rafinat - 60 ml;
• sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați varza, scoateți frunzele de sus din cap, tăiați o bucată de dimensiunea dorită. Scoateți tulpina, tăiați bine varza. Sare, ține minte mâinile.
• Se curăță și se taie cartofii și se taie în bucăți de aproximativ 1 cm lățime, de aproximativ 3 cm lungime.
• Morcovi, curățați, tăiați în fâșii sau tăiați pe o răzătoare cu găuri mari.
• Eliberați ceapa de pe coji, tăiați în inele subțiri subțiri sau sferturi de inele, dacă legumele sunt mari.
• Spălați carnea de porc, o uscați, îndepărtați filmele. Tăiați în benzi ca stroganoff de carne de vită.
• Se toarnă uleiul pe fundul tăvii și se încălzește.
• Puneți bucăți de carne de porc în uleiul fierbinte, le prăjiți până când acestea se înmulțesc.
• Se adaugă ceapa și morcovii la carnea de porc, se prăjește împreună timp de 5 minute.
• Adăugați varză, prăjiți timp de 5 minute împreună cu alte produse.
• Introduceți pasta de tomate și legați legumele cu acesta timp de 5 minute.
• Puneți cartofii, sare și condimente în tigaie. Se toarnă jumătate de pahar de apă fiartă. Se amestecă produsele.
• Mâncăruri de carne până când toate sunt moi. E nevoie de aproximativ 40 de minute.

Alimentele de pe această rețetă nu sunt doar sigure, ci și suculente. Cartofii și carnea de porc pot fi gătite cu varză, dar trebuie spălate mai întâi. Placa de sare, care include varza acru, trebuie sa fiti atenti.

Când gătiți cartofi coapte cu carne de porc, puteți adăuga pastă de tomate sau smântână. Puneți-le în aceeași etapă pe măsură ce adaugă apă. Cu ei felul de mâncare se dovedește mai interesant.