Feta este o brânză murată obținută din lapte de oaie sau din amestecul de capră. Produsul este popular în țările mediteraneene. Are o structură delicată, un gust plăcut de sărat. Se combină cu măsline, măsline, toate tipurile de legume și fructe, carne de pui de pui și alte ingrediente. Adesea inclus în gustări reci. Salatele Feta se găsesc adesea în bucătăriile grecești, italiene și franceze. Datorită aspectului apetisant și a gustului echilibrat, ele sunt populare printre compatrioții noștri.
Caracteristici de gătit
Brânza din feta dă saturație salatelor de legume și note unice de cimbru. În combinație cu fructele, se umbrește cu succes gustul lor, făcându-l mai expresiv. Acest produs creează o uniune armonioasă cu carne de pui de pui, care în sine poate părea prea proaspătă pentru cineva, precum și cu fructe de mare. Poate fi inclus în aproape orice gustare, iar gustul nu va fi răsfățat. Cu toate acestea, pentru ca salata feta sa arate frumos si vrei sa o mananci, trebuie sa stii cateva lucruri.
- Feta clasică este depozitată în saramură și poate fi prea sărată și picantă. Dacă doriți să o faceți mai delicată, este suficient să înmuiați brânza timp de ceva timp în apă curată.
- Dacă nu ați înmuiat feta înainte de a pregăti o gustare, reduceți cantitatea de condimente și sare, acestea din urmă pot fi complet excluse din rețetă.
- Când alegeți cum să sezonați o salată cu brânză de feta, preferați amestecurile de plante medicinale folosite în țările mediteraneene - Provencal, italiană. Nu ar fi o greșeală să adăugați busuioc, rozmarin, oregano, menta.
- Brânza Feta este foarte moale, astfel încât se adaugă salate, tăiate în bucăți mari. Cel mai adesea, acestea sunt cuburi de dimensiuni de 1-1, 5 cm, dar uneori feta este tăiată în dreptunghiuri, triunghiuri, straturi mari sau bucăți mici de formă arbitrară. Pentru unele salate, feta frământa cu o furculiță.
- Dacă adăugați feta la o salată înainte de a amesteca ingredientele, se va înmuia, făcând aperitivul mai puțin apetisant. Fetașele sunt de obicei așezate pe partea superioară, turnând o cantitate mică de sos rămas sau ulei de măsline.
- Legumele și alte alimente din salate, în cazul în care feta este unul dintre principalele ingrediente, sunt, de obicei, tocate, de asemenea. Dar există și excepții. Când pregătiți o gustare, trebuie să acordați atenție recomandărilor care însoțesc o anumită rețetă.
Salata Feta poate fi servită nu numai ca o gustare separată, ci și ca o farfurie pentru carne de pasăre, pește și fructe de mare.
Salata greacă
ingrediente:
- Ardei bulgari - 0, 4 kg;
- castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
- roșii de cireș - 0, 25 kg;
- măsline prăjite - 100 g;
- ceapă roșie - 75 g;
- feta - 0,2 kg;
- oțet de vin (6%) - 60 ml;
- ulei de măsline - 120 ml;
- oregano uscat - 5 g;
- sare, piper negru - la gust.
Metoda de preparare:
- Spălați legumele, uscați.
- Ardeii din semințe, tăiați în pătrate cu o lungime de aproximativ 1 cm.
- Tăiați vârfurile de castravete, tăiați fructele în cuburi de aceeași dimensiune cu bucățile de piper.
- Tăiați măslinele în trei părți.
- Ceapa gratuită din coji, tăiată în inele mici.
- Se taie roșiile în jumătăți.
- Puneți legumele tocate într-un castron, presărați cu oregano și piper.
- Într-un recipient separat, se amestecă oțet și ulei, se toarnă aproximativ 150 ml de dressing într-un castron de legume și se amestecă.
- Transferați într-un bol sau castron.
- Tăiați brânza în cuburi, împrăștiate în vârf, turnați restul de pansament.
Salata, pe care compatrioții noștri o numesc "greacă", în Grecia însăși se numește "rurală", iar toate hostessii o fac după gustul lor. Nu există o singură rețetă pentru gustări, mai sus este una dintre cele mai populare opțiuni.
Salata egipteană
ingrediente:
- castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
- ceapă roșie - 100 g;
- brânză feta - 0, 2 kg;
- mentă - 20 g;
- pătrunjel proaspăt - 20 g;
- mărar proaspăt - 20 g;
- lămâie - 0, 5 buc.;
- ulei de măsline - 60 ml.
Metoda de preparare:
- Spălați castraveții, tăiați vârfurile. Tăiați castraveții în semicercuri subțiri sau cubulețe mici - cam jumătate de centimetru sau mai mult.
- Desfaceți ceapa. Dacă aveți castraveți tăiați în semicercuri, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Dacă castraveții sunt tăiați în cuburi, ceapa trebuie tăiată în mod similar.
- Puneți brânza într-un castron, rumeniți cu o furculiță, transferați castraveți și ceapă.
- Spălați verdele, scuturați-le, tăiați bine frunzele cu un cuțit, fără să atingeți tulpinile.
- Puneți verdele tăiați în legume și feta.
- Într-un recipient separat, stoarceți sucul din lămâie și amestecați-l cu ulei de măsline.
- Adăugați dressing-ul la alte produse, amestecați. Sarea și piperul nu sunt necesare.
Salata de brânză Feta făcută cu această rețetă are un gust răcoritor. Ei vor fi încântați să fie tratați în căldură.
Salată de fructe cu brânză de feta
ingrediente:
- brânză feta - 0, 2 kg;
- rodie - 2 buc;
- grapefruit roz - 150 g;
- portocaliu - 150 g;
- pere - 0,3 kg;
- salată de aisberg sau similar (cu capul) - 0,2 kg;
- salată de frunze - 100 g;
- arugula - 100 g;
- casheuri - 50 g;
- miere - 20 ml.
Metoda de preparare:
- Spălați fructele și tot felul de salate, lăsați-le să se usuce.
- Îndepărtați cerealele din rodie. Strângeți sucul din jumătate.
- Se amestecă sucul de rodii cu miere topită într-o stare lichidă - acesta va fi un dressing.
- Desfaceți grapefruitul și portocala, împărțiți în felii. Îndepărtați filmele albe, oasele. Celuloza se sparge in bucati mici.
- Desfaceți perele, tăiați carnea de pere, în felii de mărime medie.
- Ataculați arahula și salată verde, amestecați-le cu bucăți de grapefruit și portocaliu.
- Desfaceți brânza cu o furculiță, puneți jumătate din ea în fructe și salate.
- Adăugați un dressing, amestecați.
- Salată de salată, puneți-o pe vas.
- Răspândiți felii de pere. Puneți un amestec de salate, citrice și brânză.
- Puneți brânza rămasă pe salată, presărați cu nuci tăiate și semințe de rodie.
Salata pregătită conform acestei rețete are un gust neobișnuit, dar armonios, care arată elegant. Acest tratament poate fi pregătit pentru masa festivă.
Salată cu brânză feta, pui și fasole
ingrediente:
- file de piept de pui - 0, 2 kg;
- fasole albă conservată - 150 g;
- Ardei bulgari - 0, 2 kg;
- ceapă roșie - 100 g;
- unt - 50 g;
- ardei iute - 1 buc.;
- ulei de măsline - 40 ml;
- suc de lămâie - 20 ml;
- salată de frunze - 100 g;
- condimente pentru pui, patrunjel și busuioc - la gust;
- usturoi - 2 căței;
- roșii de cireș - 0, 2 kg;
- brânză feta - 0, 2 kg.
Metoda de preparare:
- Se spală pieptul de pui, se usucă cu un șervețel, se freacă cu condimente și se lasă timp de 15-20 minute. Tăiați în bucățele mici și prăjiți până când se fierbe în unt. Puneți-o pe o farfurie, răcoroasă.
- Ardei dulci din semințe, tăiați în sferturi mari de inele.
- Scoateți semințele și partițiile din ardeiul fierbinte, tăiați carnea cât mai mică posibil.
- Se toacă mărunt cuișoarele de usturoi cu un cuțit.
- Îndoiți fileul de pui prăjit, ambele tipuri de piper, ceapă și usturoi în semi-inele subțiri într-un castron mare.
- Adăugați verde mărunțit la produse.
- Deschideți borcanul cu fasolea, evacuați lichidul din acesta. Transferați fasolea la alte ingrediente.
- Se amestecă sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un recipient separat.
- Spargeți salata cu mâinile. Puneți un vas.
- Sus, cu un amestec de pui, fasole și legume.
- Top cu jumătăți de roșii și brânză feta cubată. Se toarnă peste sosul gătit.
Gustările pentru această rețetă sunt ușor, dar satisfăcătoare. Carnea de pui fiartă în rețeta acestui fel de mâncare poate fi înlocuită cu fiert. Această versiune a salatului va apela la suporterii unei diete sănătoase.
Salată de cartofi cu măsline și brânză de feta
ingrediente:
- cartofi - 0,7 kg;
- roșii - 0, 3 kg;
- ardei dulci - 0, 4 kg;
- măsline prăjite - 0, 2 kg;
- brânză feta - 0, 2 kg;
- usturoi - 2 căței;
- sare, piper - la gust;
- oțet (6%) - 40 ml;
- ulei de măsline - 40 ml;
- muștar Dijon - 20 ml;
- verde proaspete - la gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe cartofii într-o bucată uniformă, răcită, tăiată în cuburi mici, îndoiți într-un castron.
- Se taie roșiile în cuburi mari. Adăugați la cartofi.
- Piper, curățat de semințe, tăiat în sferturi de inele, pus pe roșii și cartofi.
- Se toarnă măsline întregi într-un castron de legume.
- Combinați usturoiul, uleiul de muștar și oțet într-un recipient separat. Se condimentează salata cu sosul rezultat, pune-o în vas.
- Fărâmiți furca cu o furculiță, turnați-o deasupra.
Rămâne să decorezi aperitivul cu verdele și să servești. Se dovedește hrănitoare, are un gust picant moderat.
Cum să decorezi salata de brânză Feta
Salatele de brânză din salată de feta sunt rareori fragile. În compoziția lor este dominată de legume sau fructe proaspete. Acesta își pune amprenta asupra designului acestor gustări în timpul servirii. Puteți oferi câteva idei despre cum să decorați salata cu feta.
- Salata cu brânză de feta va arăta mai elegantă și mai bogată dacă o puneți într-un vas acoperit cu frunze de salată.
- Verde perfect pentru salata de feta. Aperitive pot fi decorate cu verdeață tăiată sau frunze întregi, chiar și cârlige.
- Salatele de brânză Feta sunt deseori stropite cu nuci, fructe de padure, semințe de floarea-soarelui, dovleac sau semințe de susan.
- Salata cu feta include adesea roșii de cireșe, măsline, măsline, ouă de prepeliță. Jumătățile lor pot fi extinse în jurul perimetrului gustării, făcându-l să pară mai prezent.
Brânza Feta însăși poate servi ca decorare pentru o gustare, dacă este tăiată în bucăți și se întinde pe partea de sus.
Feta salatele de brânză sunt populare cu aproape toată lumea. În special, ele sunt gătite în vară, când legumele, de obicei incluse în compoziția unor astfel de gustări, sunt cele mai accesibile. Feta adaugă note de cimbru la feluri de mâncare, făcându-le mai rafinate și mai satisfăcătoare.
