Turiștii care vizitează Letonia aproape sigur aduc acasă o sticlă de "Riga Black Balsam" ca un suvenir. Această băutură alcoolică este inclusă oficial în cărțile de referință de medicamente utilizate de medicii locali. Reteta amara a fost creata la mijlocul secolului al XVIII-lea de catre un apotecist din Riga, Abram Kunze si a fost produs sub numele de marca "Balsam Kunze". Inițial, a fost creat ca un medicament pentru tratamentul bolilor sistemului digestiv și consolidarea sistemului imunitar, dar mai târziu experiența utilizării sale a demonstrat eficacitatea sa în bolile de inimă, boala biliară, depresia și oboseala cronică. Acum este folosit nu numai pentru scopuri medicinale. Dacă sunteți destul de norocoși să achiziționați o sticlă de ceramică frumoasă de "Riga Balsam", atunci probabil că nu veți răni să știți cum să beți.
Caracteristicile băuturii
Reteta clasica de "Riga Balsam" a fost pastrata secreta pentru o lunga perioada de timp si a fost pierdut in 1939, cand oamenii care l-au cunoscut s-au mutat in Germania. În anii de după război, cei mai buni tehnologi din Riga s-au luptat mult timp să recreeze rețeta pierdută, iar în 1954 au reușit. Acum eliberarea acestei băuturi vechi este angajată în compania Latvijas balzams.
Rețeta pentru acest amar unic nu este încă dezvăluită. Este cunoscut numai faptul că este alcătuit din 24 de ingrediente, printre care alcoolul etilic din vin, două tipuri de skate, uleiul balsamic peruvian, aroma de miere, zahăr, apă, ghimbir, nucșoară, muguri de mesteacăn, zmeura, sunătoare, menta, băuturi din fructe de fructe. O astfel de compoziție bogată vă permite să dați băuturii un buchet unic, pentru care este atât de apreciat de iubitorii de alcool bun. Pe baza clasicului "Riga Black Balsam" (Riga Black Balsam), a cărui rezistență este de 45%, au fost create versiuni mai ușoare și mai rafinate:
- Riga Black Balsam Element (40%), la fabricarea căruia se utilizează rom;
- Riga Black Balsam Currant (30%) cu aromă de coacăze negre și note de ghimbir pronunțate;
- Riga Black Balsam Cream (17%) este un lichior care combină puterea unui balsam clasic cu cremă moale și caramel.
Toate versiunile băuturii au un gust unic și proprietăți vindecătoare, dar pentru tratament este mai bine să alegeți un balsam făcut conform tehnologiei tradiționale.
Caracteristici de utilizare
"Riga Balsam" îmbunătățește apetitul și digestia, așa că îl beau ca un aperitiv sau digestie.
În ciuda faptului că băutura aparține unui alcool puternic, nu ar trebui să aibă o gustare pe el. Nu uitați că inițial a fost considerat un medicament și nu este acceptat să se confrunte cu medicamente.
Bea "Riga Balsam", indiferent de gradul său, se poate face în mai multe moduri:
- În forma sa pură. Se toarnă în pahare sau pahare de lichior. O porție - 30-40 ml. Beți în băuturi lente.
- Cu ceai. Se prepară ceai negru puternic. Umpleți o ceașcă cu o băutură. Se toarnă 1-2 linguri de balsam. Adăugați zahăr sau miere la gust (puteți face fără îndulcire). Se amestecă. Beți fierbinte. O astfel de băutură revigorează și îmbunătățește starea de spirit, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia. Prin analogie cu aceasta, fac cafea negru cu balsam, dar această opțiune este mai puțin comună.
- În compoziția cocktailurilor alcoolice.
Rezistența Riga Balsam este semnificativă, dar este ușor de băut, mai ales dacă este doar unul din ingredientele din cocktail.
Cocktail "Brand"
ingrediente:
- suc de coacăze negre - 20 ml;
- "Riga Negru Balsam" - 40 ml.
Metoda de preparare:
- Se amestecă bitterul cu sucul de boabe.
- Se încălzește într-o baie de apă până la temperatura corpului uman.
- Se toarnă într-un pahar de lichior și se servesc.
Acest cocktail vă va fi oferit în Letonia dacă vizitați bara "magia neagră Riga". Preparând o băutură la domiciliu, puteți înlocui balsamul clasic cu coacăz negru. Gustul băuturii nu se deteriorează, dacă îl încălzi mai tare, făcându-l să pară un vin fiert.
Cocktail de vitamine
ingrediente:
- suc de afine - 160 ml;
- clasic "Riga Balsam" - 40 ml;
- cuburi de gheață - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Puneți niște cuburi de gheață într-un pahar răcit.
- Se toarnă balsamul.
- Adăugați suc.
Băutura aparține categoriei de băuturi lungi, servită cu paie. Paharul poate fi decorat cu "îngheț" din zahăr pudră, cu o cremă de menta.
Cocteil negru Mojito
ingrediente:
- "Riga Balsam" (clasic) - 40 ml;
- beți "Sprite" sau similar cu acesta - 160 ml;
- var - 0, 5 buc;
- menta - pentru decorare;
- gheață zdrobită - 100 g.
Metoda de preparare:
- Se toarnă gheața într-un pahar înalt. Concentrându-vă pe gustul dvs., puteți reduce ușor sau puteți mări cantitatea specificată în rețetă.
- Tăiați o bucată rotundă din jumătate de var pentru a decora un pahar, stoarceți sucul din restul acestuia.
- Sucul de tei, "Sprite" și balsam combină și se agită într-un blender.
- Se toarnă într-un pahar cu gheață.
- Decorează cu o crenguță de menta și un cerc de var.
Balsamul dă băuturii o culoare închisă, care explică numele cocktailului. Este foarte răcoritoare în vremea caldă.
Cocktail "Un tramvaf de dorințe"
ingrediente:
- Riga Negru Balsam Element - 40 ml;
- suc de rodie - 120 ml;
- portocaliu - 1 felie;
- sticlă de gheață zdrobită.
Metoda de preparare:
- Amestecați băuturi.
- Umpleți un pahar înalt cu așchiile de gheață.
- Se toarnă amestecul de suc și balsam.
Atunci când serviți, decorați mingea cu un cerc portocaliu.
Cocktail Black Dancer
ingrediente:
- "Riga Balsam" - 20 ml;
- sirop de negru - 10 ml;
- suc de lămâie proaspăt stors - 5 ml;
- Coca-Cola - 40 ml;
- gheață zdrobită - la gust;
- cireșe de cocteil - pentru decorare.
Metoda de preparare:
- Se amestecă balsam, sirop și suc de lamaie într-un agitator cu gheață, tulpină.
- Se toarnă într-un pahar de cocktail, completează Coca-Cola.
- Decorează cu cireșe.
Băutura are o bogată culoare închisă, un gust luminos și armonios. El va decora orice petrecere.
"Riga Balsam" are proprietăți de vindecare, dar mulți oameni nu-l apreciază pentru asta. Gustul și aroma băuturii sunt atât de remarcabile încât l-au câștigat în întreaga lume. Este delicios în forma sa pură și în cocktail-uri.
