Cowberries umed pentru iarnă

Lingonberry - fructe de padure utile. Dacă ați reușit să o colectați în cantitate suficientă, este logic să o pregătiți pentru utilizare ulterioară. Pe parcursul anului, va fi posibil să folosiți boabele pentru prepararea băuturilor fructe, deserturi, să le adăugați la salate, să decorați gustări reci și mâncăruri fierbinți cu ea. Cranberries, care pot fi pregătite pentru iarnă în diferite moduri (cu zahăr și fără zahăr), păstrează proprietățile lor utile, aspectul estetic și specifice doar gustului ei.

Caracteristici de gătit

Înainte de a alege o rețetă pentru iernare cu cowberry uscate, merită studiat câteva recomandări:

• Spălați bine și sortați boabele pe care urmează să le îmbibați. Trebuie să inspectați fiecare copie, deoarece putrezite și zdrobite în acest scop nu sunt potrivite.
• Nu aruncați frunzele de lingonberries, dacă ar fi cu ea - dacă le adăugați la fructe de padure atunci când beți, va deveni și mai util.
• Nu folosiți ustensile de gătit din aluminiu pentru a face fructe de pădure - atunci când intră în contact cu acidul conținut în fructe de padure, eliberează substanțe toxice. Este mai bine să dați prioritate recipientelor emailate sau rezervoarelor din oțel inoxidabil, dar puteți utiliza și plastic din plastic. Borcane de sticlă sunt de asemenea potrivite.
• Merele Antonov vor ajuta să sublinieze aroma de lingonberries. Acestea ar trebui tăiate în bucăți și așezate pe lingonberries umed. Acesta va fi saturat cu aroma si va deveni si mai apetisant.

În urma acestor sfaturi simple, se va întîmpla să se pregătească pentru fripturi de iarnă îmbibate în conformitate cu una sau mai multe rețete preferate.

Lingonberries în suc propriu

ingrediente:

• lingonberries - 1 l;
• apă - 2, 5 l.

Metoda de preparare:

• Spălați lingonberries și feluri de mâncare în care aveți de gând să le înmuiate. Borcanul de sticlă este foarte potrivit pentru acest scop. Pentru fiabilitate, este mai bine să o sterilizezi.
• Puneți lingonberries pe partea de jos. Puteți schimba cu frunze de merișor, dar acest lucru nu este necesar.
• Se fierbe și se răcește la temperatura camerei cu apă. Se toarnă lingonberries.
• Închideți borcanul cu hârtie pergament sau un capac de nailon cu un orificiu (slotul poate fi realizat cu un cuțit ascuțit) sau găuri rotunde (astfel de capace sunt de obicei utilizate atunci când se menține la scurgerea marinadei din borcane). În plus, capacul poate fi acoperit cu tifon pentru a proteja împotriva insectelor.
• Puneți într-un loc întunecos și rece.

Cranberries gata în propriile lor afine de suc va fi într-o săptămână. Acidul benzoic, care este foarte mult în compoziția acestui boabe, o va ajuta să-l păstreze toată iarna. Dar din când în când este necesar să se toarnă apă dintr-un borcan, umplând unul proaspăt. Puteți obține un suc delicios și sănătos de fructe dintr-un suc de conserve și puteți utiliza fructele mai târziu.

Cowberries umede cu zahăr

ingrediente:

• lingonberries - 1 kg;
• zahăr - 0, 15 kg;
• măr (opțional) - 50 g;
• sare - 2 g;
• apă - 1 l.

Metoda de preparare:

• Reasamblați și clătiți bine boabele. Lăsați apa să curgă.
• Se fierbe sirop dintr-un litru de apă, sare și zahăr. Răcește-l - nu ar trebui să fie fierbinte, în caz contrar fructe de padure nu va păstra forma lor.
• Răspândiți boabele peste cutii, umpleți-le aproximativ "de umerase".
• Plasați un măr în partea superioară (opțional).
• Turnați sirop.
• Se agită gâtul de borcan cu tifon sau se închide capacul cu găuri mici.
• Se lasă la temperatura camerei timp de 3 săptămâni, apoi se răcește.

Este posibil să se păstreze lingonberries umed la temperatura camerei, dar nu pentru o perioadă lungă de timp (până la o lună), prin urmare, dacă acesta poate fi depozitat într-un loc răcoros (pivniță, frigider), nu va interfera cu utilizarea acestuia.

Cowberries îmbibate cu zahăr pot fi folosite pentru a face deserturi și băuturi din fructe și, de asemenea, servesc ceai în loc de gem.

Lingonberry umezit cu sare

ingrediente:

• lingonberries - 1 kg;
• apă - 1 l;
• sare - 20 g;
• zahăr - 3 g;
• Garoafe - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Se toarnă lingonberries spălate și uscate în borcane sterilizate.
• Fierbeți apă, puneți cuișoare, sare și zahăr în el, fierbeți câteva minute.
• Se răcește soluția salină la temperatura camerei, apoi se umple borcanele cu lingonberries în partea de sus.
• Închideți bine cu capacul și lăsați o săptămână la aproximativ 10 grade.
• După o perioadă de timp specificată, scoateți-o pentru o iarnă într-un loc răcoros (până la 6 grade).

Lingonberry, umezit cu sare, este foarte potrivit pentru salate și alte aperitive.

Lingonberries cu miere

ingrediente:

• lingonberries - 1 kg;
• apă - cât va pleca;
• sare - 2 g;
• miere - 100 g;
• scorțișoară -? stick-uri;
• Garoafe - 2 buc.

Metoda de preparare:

• Răspândiți fructele curate pe borcane sterilizate, umpleți-le până la umerase.
• Aranjați condimentele în borcane.
• Turnați boabele cu apă fiartă, dar rece și turnați-o într-un castron.
• Se dizolvă mierea în apa drenată din cutie, încălzind siropul în baia de apă. Adăugați un vârf de sare în sirop.
• Răciți siropul și umpleți-l cu lingonberries.
• Închideți cutiile cu capace din plastic și păstrați-le într-un loc răcoros într-un loc întunecat.

Pentru a mânca lingonberries în miere turnarea va fi gata într-o lună. Umplerea în sine nu este mai puțin utilă și gustoasă decât boabele.

Lingonberries

ingrediente:

• lingonberries - 1 kg;
• apă - 1 l;
• sare - 10 g;
• zahăr - 40 g;
• garoafa - suma 7;
• varză (mazăre) - 6 buc;
• scorțișoară - 1 băț.

Metoda de preparare:

• Se toarnă cantitatea potrivită de apă în tigaie, se pun condimente, sare și zahăr în ea.
• Se fierbe și fierbe până se dizolvă complet zahărul.
• Dați oră pentru a se răci și infuza.
• Sortați lingonberries, clătiți, și puneți-le în bănci (acestea trebuie să fie sterilizate în avans)
• Umpleți boabele cu siropul răcit. Închideți capacul capronului.

A se păstra într-o încăpere rece, dacă nu este posibil, îl puteți lăsa pentru iarnă și la temperatura camerei, dar în acest caz este mai bine să o consumați înainte de sfârșitul iernii.

Fiecare rețetă pentru lingonberries îmbibată este bună în felul său. Dacă există suficiente fructe de padure, puteți utiliza mai multe, mai ales că nu va lua prea multă putere.