Crupele de hrișcă sunt un produs minunat de gustos și, în același timp, sănătos, din care puteți face o masă autonomă sau o farfurie aromatică, care completează perfect felurile de mâncare din carne. În orice formă de hrișcă - un produs indispensabil pentru persoanele care doresc să mănânce în mod corespunzător și pe deplin. Nimeni nu se îndoiește de calitățile sale utile pentru o lungă perioadă de timp. Conține proteine, grăsimi și carbohidrați într-un raport ideal pentru corpul nostru și o concentrație ridicată de acid folic are un efect pozitiv asupra formării sângelui și crește rezistența la răceală.
Unii oameni folosesc tot timpul terci de hrișcă, alții destul de rar. În orice caz, o gospodină bună are întotdeauna o sursă de cereale în bucătărie. Dar trebuie să știți cum să-l păstrați corespunzător, astfel încât hrișca să nu-și piardă valoarea.
Cum să alegi grăsimile potrivite
Pentru a păstra hrisca pentru o perioadă lungă de timp și fără probleme suplimentare, ar trebui să verificați starea cerealelor chiar și la etapa de cumpărare. Dacă ambalajul este transparent, puteți examina cu atenție conținutul ambalajului.
- Culoarea închisă a cerealelor indică cel mai probabil că hrisca este cultivată în China. Acest lucru poate fi verificat prin examinarea informațiilor de pe ambalaj. Acest produs este de calitate inferioară datorită conținutului ridicat de umiditate al boabelor. Brânza roșie brună se obține după prăjire și în timpul tratamentului termic al unor substanțe nutritive dispare.
- Un alt criteriu de selecție este minimul impurităților sub formă de așternut, cereale neprelucrate și pietricele mici. Dacă ambalajul este opac, atunci calitatea cerealelor vă va ajuta să determinați varietatea jadritsa, care trebuie specificată de către producător. Cerealele de gradul I sunt de cea mai înaltă calitate, dar clasa a treia conține până la 10% din incluziunile străine și necesită sortare obligatorie.
- Atunci când examinați un pachet, analizați dacă este indicat numărul GOST și gradul de cereale. Vă rugăm să rețineți că, în conformitate cu cerințele de reglementare a soiurilor "Extra" și "Cel mai înalt" nu există, și indicația lor, cel mai probabil, vorbește despre rea-credință producătorului.
- Dacă este posibil, ar trebui să mirosi cerealele. Un kernel care miroase ca mucegai sau mustață este în mod evident stricat și nu trebuie cumpărat. Dacă găsiți un miros neplăcut, deschiderea ambalajului este deja la domiciliu, cerealele trebuie returnate în magazin, ca orice bunuri răsfățate.
Termeni de păstrare hrisca
Unii cred că hrișca poate fi stocată pentru o perioadă nelimitată de timp. Desigur, această afirmație este fundamental greșită. Perioada în care hrișca va păstra valoarea nutritivă și gustul nu depășește 20 de luni. Rețineți că o astfel de perioadă lungă de timp, cereale poate fi stocat numai în toate condițiile.
Atunci când achiziționați cereale în magazin pentru a crea stoc de alimente, asigurați-vă că aveți grijă de data de producție și ambalare a produsului. Dacă informațiile nu sunt ștampilate pe ambalajul propriu-zis, ci sunt plasate pe o etichetă atașată la acesta, există întotdeauna un risc de fiabilitate. Este mai bine să lăsați o astfel de hrișcă în supermarket, altfel se poate întâmpla ca cerealele să devină necomestibile în câteva săptămâni.
Condiții de depozitare corespunzătoare
Pentru ca stocul dvs. de cereale să fie stocat pentru o perioadă lungă de timp și fără pierdere, este important să rețineți că orice cereale are un singur dușman principal - umiditate ridicată. În cazul grecescului uscat greu, pot apărea ciuperci de mucegai, care transformă foarte repede toate stocurile într-o masă rancidă cu un miros stagnat. În plus, la umiditate ridicată, sunt create condiții favorabile creșterii și reproducerii insectelor, care vor fi consumate ca parte a cerealelor, iar restul vor fi distruse iremediabil. Pentru a preveni apariția unor astfel de probleme, trebuie să respectați mai multe reguli atunci când stocați viermi.
- Condiții optime pentru depozitarea cojii de hrișcă - umiditate 60% la temperaturi de la + 5 ° C la + 15 ° C.
- Imediat după cumpărare, este necesar să transferăm Jadritsa într-un container de depozitare mai potrivit. Poate fi din sticlă sau plastic închis container, precum și pungi de panza.
- Dacă ați cumpărat o cantitate mare de hrișcă și planificați să o păstrați pentru o perioadă lungă de timp, atunci ar trebui să fie uscate în cuptor înainte de ao pune în depozit. Acest lucru va contribui la moartea tuturor organismelor vii care pot fi situate în nucleu. Același efect se poate obține dacă țineți cerealele pentru o zi în congelator.
- Pentru cerealele uscate, alegeți uscat, cald și bine protejat de lumina soarelui.
- Alegerea unde să păstreze hrișcă, nu uitați că orice crupa absoarbe perfect mirosurile. Prin urmare, așezați recipientele cu kernelul departe de produsele cu aromă pronunțată. Este puțin probabil ca locuința dvs. să se bucure de terci de hrișcă cu miros de cafea.
- Folosiți trucuri mici atunci când depozitați. De exemplu, pungile de țesături înainte de utilizare pot fi fierte într-o soluție concentrată de clorură de sodiu și uscate bine. Într-un recipient în care păstrați hrișcă, puteți pune câteva cuișoare de usturoi sau frunze de dafin, ceea ce va sperie dăunătorii. Coaja de lămâie uscată sau castanele vor servi în același scop. Umiditatea în exces va absorbi cu succes sacul de pânză de sare, ascuns în grits.
Cum se păstrează hrișca fiartă
Hrișca deja gătită trebuie depozitată în frigider. Dar termenul de valabilitate depinde de modul în care este pregătit.
- Krupa, pur și simplu fiert în apă, poate petrece perfect chiar și o săptămână în frigider.
- Când hrișca este gătită cu unt, nu o păstrați mai mult de trei zile.
- Dacă ați preparat terci de hrișcă, este mai bine să o consumați imediat. În cazuri extreme, ea nu poate petrece mai mult de o zi în frigider fără a afecta sănătatea dumneavoastră.
- Unele gospodine păstrează hrișcă fiartă în congelator. În această formă, poate petrece acolo câteva săptămâni, totuși, puțin va rămâne din valoarea sa nutritivă.
