Okroshka în maioneză

Okroshka în maioneză

Cel care a realizat pentru prima oară că gătește okroshka pe maioneză, se pare că a fost un iubit avid de salată "Olivier". Deoarece okroska pe maioneză este un amestec de legume tocate, condimentată cu maioneză și apoi diluată cu lichid: apă, apă minerală, kvass.

În conformitate cu principiul de gătit okroshka pe maioneza, nu este mult diferit de okroshka pe kvass sau kefir. Dar totuși există câteva nuanțe mici.

Detalii despre gătit

  • Okroshka în maioneză este destul de mare în calorii. Desigur, din cauza maionezei. Pentru a reduce numărul de calorii, trebuie să utilizați maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Și, de asemenea, nu pune cârnați și cartofi în okroshka.
  • Dacă nu este nevoie să vă limitați la alimente, atunci în acest okroshka puteți pune sunca, cârnați afumați și carne fiartă în plus față de legume.
  • Pentru a împiedica piese de maioneză nedizolvat să plutească în okroshka, este mai întâi combinată cu produse tăiate, făcând o salată, și numai apoi umplut cu o astfel de cantitate de apă, astfel încât okroshka de densitatea dorită este obținută.
  • Apa pentru okroshka este fiartă în avans, apoi răcită în frigider. În loc de apă fiartă, puteți lua apă minerală sau quass.
  • Dacă cartofii sunt adăugați la okroshka, atunci este mai bine să gătiți "în uniformă". Atunci nu se va destrăma. Când gătiți cartofii deja curățați, nu vărsați bulionul rezultat. Trebuie să fie răcit și apoi folosit pentru a face okroshka, adăugând astfel o altă porțiune de substanțe utile.
  • Lichidul în okroshka trebuie să fie acidulat. Acidul citric sau oțetul se descurcă bine cu acest lucru.
  • Maioneză Okroshka nu poate fi stocată pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, se face într-un volum mic. Dar puteți tăia legumele într-o cratiță și puneți-le în frigider. Pentru a face okroshka, o porție de legume este pusă într-o farfurie, condimentată cu maioneză, amestecată. Apoi diluat cu lichid.
  • Sarea okroshka este moderată, deoarece există deja sare în maioneză. Dar muștarul, hreanul sau piperul îi vor adăuga condimente și piquancy.

Okroshka cu maioneză și cârnați

ingrediente:

  • cartofi - 4 bucăți;
  • cârnați cu o cantitate minimă de grăsimi - 200 g;
  • ouă - 3 buc;
  • castraveți proaspeți - 2 buc;
  • mărar sau alte verdeață - o grămadă mică;
  • ridiche - 4 buc;
  • ceapa verde - câteva pene;
  • maioneză - 200 g;
  • apă fiartă - 1, 5 l;
  • sare;
  • acid citric;
  • piper negru.

Metoda de preparare

  • Se fierb cartofii "în uniformă". Răcește-l. Desfaceți-vă. Tăiați în cuburi.
  • Taiați cârnații în aceleași cuburi.
  • Gatiti oua fierte tari. Curăță. Striviți cu un cuțit sau o furculiță.
  • Castraveții și ridichii se freacă cu o cremă medie.
  • Se taie cepele și ierburile.
  • Îndoiți toate tăieturile în tava. Adăugați maioneză. Se amestecă.
  • Se diluează cu apă. Sare. Pune acid citric. Agitați din nou.

Okroshka cu maioneză și porumb

ingrediente:

  • cartofi - 3 buc;
  • castraveți proaspeți - 2 buc;
  • ceapa verde - pentru gust;
  • porumb conservat - 200 g;
  • ouă - 3 buc;
  • maioneză - 200 g;
  • mărar, patrunjel - o grămadă mică;
  • apă fiartă sau apă minerală - 1, 5 l;
  • sare;
  • acid citric.

Metoda de preparare

  • Se gatesc cartofii în piele. Răcește-l. Curăță. Tăiați în cuburi. Puneți în tigaie.
  • Gatiti ouale fierte. Apoi puneți-le în apă rece și se răcește. Desfaceți coaja. Striviți cu o furculiță. Combinați cu cartofi.
  • Se taie cepele și ierburile. Trimiteți, de asemenea, la pot.
  • Din borcanul de porumb conservat, drenați lichidul și adăugați boabele celorlalte legume.
  • Puneți maioneza. Se amestecă. Umpleți cu apă rece. Sare. Se acidulează cu acid citric.
  • Mișcați din nou. Bagati la frigider.

Okroshka pe maioneză cu produse din carne

ingrediente:

  • carne de vită fiartă - 200 g;
  • șuncă - 100 g;
  • ouă - 4 buc.;
  • castraveți proaspeți - 3 buc;
  • verdeață (mărar, patrunjel, cilantru) - o grămadă;
  • ceapa verde - câteva pene;
  • maioneză - 200 g;
  • apă minerală - 1, 5 l;
  • sare;
  • muștar - 1 linguriță;
  • oțet.

Metoda de preparare

  • Se răcește carnea de vită fiartă fără a fi scos din bulion. Apoi scoateți, tăiați în bucăți.
  • Se taie șuncă în cuburi.
  • Tăiați castraveți în aceleași cuburi. Dacă au piele amară, asigurați-vă că o tăiați.
  • Se presară ceapa verde cu sare și se freacă până când sucul iese. Se adaugă muștar, o mică maioneză și se amestecă.
  • Chop greens.
  • Pune totul în tigaie. Adăugați maioneză. Se amestecă făcând o salată.
  • Umpleți-l cu apă. Sare, turnați oțet. Agitați din nou. Serviți răcit.

Notă pentru hostess

  • Gustul de okroshka depinde de maioneză. Deci cumpărați unul care vă convine complet.
  • Nu trebuie să cumpărați maioneză cu aditivi. Ar fi mai bine să vă puneți în haos acele condimente și condimente pe care le doriți.
  • Dacă utilizați quass în loc de apă, nu puneți acidul citric sau oțetul în bucăți. Ea și așa te simți acru.
Comentarii (0)
Căutare