Tomate cu felii cu ceapă și unt pentru iarnă

Roșii conservate pentru iarnă - aceasta este o opțiune excelentă pentru salata de iarnă, mai ales dacă sunt deja tăiate și fierte cu adăugarea de ceapă, condimente și ulei vegetal! Un borcan de o astfel de salată parfumată poate fi servit imediat după deschiderea la masă, pentru că nu este absolut necesar să adăugați ceva la ea.

În timpul sezonului de colectare a roșiilor coapte, este necesar să înălțați câteva cutii de salată atât de suculentă, încât în timpul iernii să vă puteți bucura de gustul excelent al unei astfel de conservări, servit cu feluri de mâncare sau preparate din carne.

Pentru a închide patru cutii de 0,5 l cu salată, veți avea nevoie de:

1-1, 2 kg de roșii suculente;
2-3 cepe;
4 căței de usturoi;
2 lingurițe. sare;
4 lingurițe. zahăr;
8 porumbei negri;
0, 5 pachete de verdeață de țelină;
4 comprimate de aspirină;
4 art. l. ulei vegetal;
2 linguri. l. oțet 9%.

Gătitul

1. Clătiți roșiile în apă și le tăiați în sferturi. Apoi tăiați toate inimile verzi.

2. Despuiți ceapa de pe coji, clătiți-le și tăiați în jumătăți de inele.

3. Puneți frunzele de telina în borcane curate. Dacă vă place mai multă verdeață, puteți să vă așezați ramuri întregi.

4. Pe verdeață, micșorați sferturile de roșii tăiate, încercând să le lipiți cât mai strâns în bănci.

5. În spatele roșiilor - puneți jumătatea inelului de ceapă.

6. Apoi, umpleți borcanele cu felii de roșii rămase, ajungând ușor în partea superioară a borcanelor.

7. Se toarnă în fiecare borcan 0, 5 lingurițe. sare, fără diapozitive, 1 linguriță. zahăr, 0, 5 lingurițe. Oțet 9%, 1 lingura. l. ulei vegetal. Se toarnă 2 mazăre de mazare sau piper negru și se tăie căpșunul curățat și spălatul de usturoi în felii.

8. Așezați borcanele în tigaie și turnați apa până la mijlocul borcanei.

9. În recipientele în sine, se toarnă și apă caldă, dar numai pe umerii recipientelor, astfel încât în timpul procesului de fierbere întreaga marinadă să nu se varsă peste margini.