Cum să frigezi arahidele în cuptor

Arahidele sunt una dintre cele mai ieftine fructe cu coajă lemnoasă, mai ales dacă le cumpărați crude și gătiți acasă cu propriile mâini. Există mai multe moduri de a găti arahide prăjite la domiciliu, și mai multe rețete. Dar dacă doriți ca nucile să fie coapte în mod egal, fără niște trucuri speciale din partea dvs., atunci nu vă va face rău să învățați cum să prăjiți arahidele în cuptor. La urma urmei, această metodă vă permite să obțineți rezultate excelente cu un minim de efort și chiar și în absența oricăror abilități culinare.

Caracteristici de gătit

Deși este ușor să frigeți arahidele în cuptor, este necesar să știți cum să procedați corect.

• Arahidele crude sunt vândute în cochilie, fără coajă și curățate complet. Modul de pregătire a unui arahide pentru prăjire și timpul de pregătire depinde de cât de bine este "îmbrăcat". Aragazul închis într-o coajă nu este necesar să se spele, dar trebuie să fie gătit pentru o perioadă destul de lungă - 25 de minute. Arahide, acoperite numai cu un coji subțire, este mai bine să se spele și să se usuce bine. Timpul de gătire este de 20 de minute. Peantele complet curățate trebuie spălate. El gătește cel mai rapid - doar un sfert de oră.
• Pentru a simplifica procesul de curățare a foii de copt, care va fi prăjită cu arahide, nu interfera cu realizarea de pergament sau folie.
• Trebuie să prăjiți alune într-un cuptor prea fierbinte (la 100 de grade), așezând foaia de copt aproximativ în centrul cuptorului. În acest caz, o foaie de copt cu nuci este recomandată la fiecare 5 minute pentru a ieși din cuptor pentru a le amesteca. Nu este necesar să se facă acest lucru, dar este de dorit ca nucile să fie prăjite uniform.
• Puneți arahidele pe o foaie de copt într-un singur strat - aceasta este singura modalitate de a fi bine și uniform coapte. Dacă doriți să prăjiți mai multe fructe cu coajă lemnoasă, atunci va trebui să faceți mai multe vizite.
• După ce tava de arahide este scoasă din cuptor, nu este nevoie să scoateți imediat piulițele din ea. Răcnind în jos, ei vor continua să se pregătească fără amenințarea de a fi suprasolicitați.
• Arahidele prăjite sunt gustoase pe cont propriu, dar mulți îl iubesc sărat sau dulce, cu mirodenii și mirodenii diferite. Dacă sunt utilizate, este bine să le presați cu arahide imediat după scoaterea din cuptor.
• În cazul în care arahidele din coji au fost folosite pentru prăjire, va fi ușor de îndepărtat după ce au fost prajite: este suficient să le frecați în palme.
• Înainte de a încerca arahide, asigurați-vă că este rece. Pepenele decojite au nevoie de o jumătate de oră pentru asta, arahidele din coajă - câteva ore.

Caracteristicile aluatului de gătit în cuptor pot depinde de rețeta selectată.

Arahide picante prăjite în cuptor.

ingrediente:

• arahide - 0,5 kg;
• sare (fină) - 20 g;
• piper cayenne măcinat - 2 g;
• usturoi uscat - 5 g;
• boia de ardei - 5 g.

Metoda de preparare:

• Pregătiți nucile și presărați-le pe o foaie de copt.
• Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 100 de grade timp de 15-25 de minute.
• La fiecare 5 minute, scoateți o tavă de copt cu piulițe și amestecați-le cu o spatulă.
• După ce piulițele sunt gata, scoateți tava din cuptor.
• Se amestecă sarea cu mirodenii fierbinți, se presară cu arahide și se amestecă.

După o jumătate de oră, scoateți alunele din tigaie și plasați-le într-o vază. De asemenea, este de dorit să scoateți arahidele într-o pungă de hârtie - poate fi depozitată în ea timp de 4 săptămâni.

Această rețetă este făcută cu arahide picante în stil asiatic. Dacă doriți să obțineți o gustare mai puțin condimentată, numărul de condimente ar trebui redus. Sare, de asemenea, trebuie să turnați în jumătate. Condimente și ierburi pot fi folosite și altele, luând buchetul lor la gustul tau. Dacă doriți să obțineți arahide dulci, în loc de sare și piper, ar trebui să utilizați zahăr pudră și scorțișoară. Pentru a specifica în rețetă cantitatea de arahide suficient pentru două linguri de pudră și o lingură de scorțișoară.

Arahide în glazura de miere

ingrediente:

• arahide - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 50 ml;
• miere (topită) - 50 ml;
• sare (fin) - 5 g.

Metoda de preparare:

• Luați un arahide complet curățat. Dacă este necesar, coaja din arahide poate fi îndepărtată prin înmuiere timp de 5 minute în apă fierbinte.
• Se topește mierea prin amestecarea cu ulei vegetal (rafinat).
• Folosind o perie culinară, aplicați glazura de miere pe piulițe. Dacă aveți nevoie pentru a economisi timp, puteți pur și simplu cufundați piulițele într-un amestec dulce și scoateți-l cu un skimmer, lăsând excesul de glazură curge.
• Apăruiți arahidele glazurate într-o cantitate mică de sare.
• Puneți pergamentul pe tigaie, puneți pe el arahidele glazurate.
• Așezați tava pentru coacere în cuptor, preîncălzită la 100 de grade, timp de 20 de minute.
• Scoateți tava cu piulițe, amestecați piulițele cu o spatulă și lăsați-le să se răcească o oră.

Arahidele cu arome de miere sunt apetisante, parfumate și dulci. Se poate servi cu ceai și cacao, doar pentru a mânca.

Aceste rețete indică cu exactitate că aluatul de prăjire în cuptor este ușor, în afară de acest fel de prăjire nuci vă permite să faceți tratamente unice care aproape sigur va entuziasma oaspeții și gospodăriile.