Supă de lămâie roșie

Suporterii de alimentație sănătoasă includ adesea meniurile cu linte. Astfel de alimente sunt pregătite pentru un timp relativ scurt, sunt gustoase și hrănitoare. Lentilele conțin cantități semnificative de proteine și carbohidrați, astfel încât să poată înlocui produsele din carne și cerealele. Acest produs este perfect combinat cu orice legume, poate fi suplimentat cu carne, păsări de curte, ciuperci, diverse cereale. Fasolea roșie este cea mai rapidă la fierbere. Nu necesită pre-înmuiere, utilizarea lor cu moderare nu este contraindicată nici persoanelor cu tendințe de flatulență. Supa de linte roșie poate fi gătit cât de des doriți. Prezența multor rețete ale acestui fel de mâncare va diversifica în mod semnificativ meniul familiei, chiar și în timpul postului.

Caracteristici de gătit

Sucul roșu de linte de gătit este la fel de ușor ca orezul sau alte cereale. Timpul, acest proces, de asemenea, nu ia mult. Cu toate acestea, pentru a obține cel mai bun rezultat, cunoașterea câtorva puncte importante nu va face rău.

Lentilele roșii nu trebuie îmbibate înainte de gătire, dar au nevoie și de pregătire preliminară. Aceasta constă în ridicarea cerealelor cu îndepărtarea cojilor și a gunoiului mic și spălarea ulterioară în apă curentă.
Timpul de gătire pentru linte roșii este de numai 15 minute, dar dacă doriți să gătiți supa de cremă, timpul de gătire al fasolei ar trebui mărit cu 5-10 minute. Apoi, lămâile vor fi ușor de șlefuit ca și cu un blender, și cu ajutorul unui masher convențional Utilizarea unui blender vă permite să obțineți alimente care au o textura mai delicată.
Datorită faptului că lămâia roșie se fierbe repede, se pune în cartofii deja pregătiți și alte legume, care necesită o pregătire mai lungă. Dacă compoziția vasului este conopidă, dovlecei, mazare verde și alte produse care sunt gătite rapid, ele sunt așezate imediat după lămâie. Se amestecă prăjitura cu aproximativ 10 minute înainte ca mâncarea să fie pregătită.
După tăierea produselor cu un mixer, supa trebuie fiartă din nou și fiartă timp de cel puțin două minute, altfel se va deteriora rapid. Într-un minut de fierbere a vasului are nevoie și după introducerea de ierburi proaspete.
Servirea supă de linte la masă ar trebui să fie fierbinte. Are cel mai bun gust. La servire, crotonii și verdele pot fi adăugați la masă. Idei bune ar fi să umpleți supa cu smântână sau sos picant.

Există multe rețete pentru primul curs de lentilă roșie, care sunt gătite diferit în diferite țări. Nu există o singură tehnologie pentru gătit acest vas. Pentru a evita greșelile și a obține rezultatul așteptat, este recomandabil să urmați recomandările care însoțesc o rețetă specială.

Rețetă simplă pentru supa de linte rosie

ingrediente:

cartofi - 0, 2 kg;
linte rosii - 0, 2 kg;
morcovi - 100 g;
ceapă - 100 g;
pastă de tomate - 20 ml;
ulei vegetal rafinat 20 ml;
apă - 1, 5 l;
sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

Răciți, spălați morcovii. Se scurge cu un șervețel, se freacă grosier.
Se curăță cartofii tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm.
Sortați și spălați fasolea.
Eliberați ceapa din coji, tăiați în cuburi mici.
Se toarnă uleiul pe fundul tăvii. Puneți ceapa și morcovii tăiați în ea. Gatiti-le timp de 5 minute.
Adăugați pastă de tomate, legănați legume pentru încă 5 minute cu ea.
Se toarnă apă fiartă. Adăugați sare, condimente.
Când se fierbe apa, adăugați cartofi. Gatiti-l timp de 10 minute.
Adăugați linte și continuați să gătiți supa timp de încă 15 minute.

Lăsați supa să se infuzeze ținând-o sub capac timp de 10 minute, apoi turnați-o în plăci, presărați cu verdele tăiați și serviți la masă.

Supa de cremă pentru lentile roșii

ingrediente:

linte roșii - 0,5 kg;
apă - 1, 5 l;
ceapa - 0, 3 kg;
morcovi - 0, 3 kg;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
pastă de tomate - 40 ml;
zira - 5 g;
usturoi - 5 căței;
sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

Clătiți lămâia.
Morcovi de peel, frecați grosier.
Ceapa, eliberată din coji, tăiată în bucăți mici.
Taiați usturoiul în plăci.
Încălziți uleiul într-o cratiță anti-stick. Puneți ceapa în ea, prăjiți-o într-o stare translucidă.
Adăugați usturoi. Când există o aromă distinctă de usturoi, adăugați morcovii. Prăjește legumele timp de 5 minute împreună.
Adăugați pastă de tomate și chimen, continuați să gătiți timp de 2-3 minute.
Se adaugă linte, se acoperă cu apă. Se amestecă conținutul tăvii.
Când supa se fierbe, se fierbe timp de 25 de minute.
Scoateți tava din căldură. Zdrobiți supa cu un piure cu ajutorul unui amestecător de imersie.
Sare și piper supa, întoarce-te la aragaz. Se aduce la fierbere și se agită timp de 5 minute.

Supă de linte delicată, groasă și bogată va fi cu siguranță plăcută de tine și de familia ta.

Supă de linte roșie cu ciuperci și măsline

ingrediente:

linte rosii - 0, 2 kg;
cartofi proaspeți - 150 g;
măsline prăjite - 100 g;
morcovi - 100 g;
ceapă - 100 g;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
apă - 1, 5 l;
sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

Spălați ciupercile, ștergeți cu un șervețel. Tăiați în plăci.
Tăiați măslinele în inele mari.
Desfaceți ceapa, tăiați în cuburi mici.
frecați grosier de morcovi decojiți.
Încălziți ulei într-o cratiță, puneți legumele tocate în el, prăjiți-le timp de 5 minute.
Adăugați ciupercile și le prăjiți cu legumele până când excesul de lichid se evaporă.
Se adaugă lămâile spălate, se acoperă cu apă.
Se fierbe supa timp de 15-20 minute după fierberea apei din tigaie. 10 minute înainte de pregătire adăugați măsline la ea.

Dacă nu repede, înainte de servirea la masă, supa pregătită conform acestei rețete poate fi umplută cu smântână. Această versiune a primei feluri de mâncare va atrage nu numai oamenii care doresc, dar și vegetarienii, precum și celor cărora li se recomandă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

supa de linte rosie turceasca

ingrediente:

linte roșii - 0, 25 kg;
ceapă - 150 g;
făină - 25 g;
apă - 1, 5 l;
unt - 50 g;
ulei de măsline - 20 ml;
pastă de tomate - 40 ml;
menta uscată - 5 g;
menta proaspătă - pentru a servi;
lămâie pentru servire;
amestec de piper - 5 g;
sare la gust.

Metoda de preparare:

Spălați lămâie, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute. Înlăturați temporar vasul de supă de la căldură.
Ceapă, peeling, tăiat în bucăți mici.
Într-o tigaie, topiți 30 g unt. Puneți ceapa în ea până când este transparentă. Transferați-o în linte.
Se adaugă untul și uleiul de măsline rămase în cratiță. Puneți făina în amestecul de ulei timp de un minut.
Se adaugă pasta de tomate, amestecul uscat de menta și piper. Gatiti-le timp de 2-3 minute. Puneți în tava cu alte produse.
Se amestecă supa, se adaugă sare după gust.
Grind conținutul tăvii folosind un mixer.
Returnați vasul la foc și gătiți supa timp de 5 minute. În același timp, alimentele trebuie agitate pentru a preveni arderea.

Când serviți supă la masă în fiecare placă, puneți o felie subțire de lămâie și o frunză de menta proaspătă.

Supa de linte rosie cu pui

ingrediente:

linte rosii - 0, 2 kg;
morcovi - 150 g;
ceapă - 150 g;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
piept de pui - 0, 5 kg;
apă - 1, 5-2 l;
sare, verdeață proaspătă, crutoane de grâu - pentru gust.

Metoda de preparare:

Se spală pieptul de pui, se acoperă cu apă, se fierbe până se pregătește.
Stresați bulionul. Răciți pieptul, îndepărtați-l de pe piele. Separați carnea de oase și taiați-o în bucăți mici.
Returnați carnea în bulion. Puneți lingurile spălate în el. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 20-25 minute.
Spălați, coajați ceapa și morcovii, coaja, tăiați, prăjiți până când este moale și adăugați supa la 10 minute înainte de a fi gata. În acest stadiu, sare și sezonul de gust.
Grind supa cu un blender, fierbe timp de 5 minute.

Serviți supa pregătită conform acestei rețete, cel mai bine cu crotoni de grâu, presărați-o cu verde mărunțit.

Supa de Lentila Rosie

ingrediente:

carne de porc sau carne de vită pe os - 0,5 kg;
cartofi - 0, 4 kg;
linte roșii - 150 g;
ceapă - 100 g;
morcovi - 100 g;
roșii - 0, 2 kg;
usturoi - 3 căței;
ierburi proaspete sau uscate, sare, piper - pentru gust;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
apă - 2-2, 5 l.

Metoda de preparare:

Clătiți carnea, acoperiți cu apă. Aduceți focul la foc mediu. Gatiti timp de 10 minute, indepartand spuma care iese pe suprafata cu o lingura cu slot.
Reduceți intensitatea flacării. Se fierbe carnea până când se află ușor în spatele oaselor.
Stresați bulionul. Răciți carnea și tăiați în porții.
Se curăță cartofii tăiați în cuburi de aproximativ 1 cm.
Taiati ceapa si morcovii, coaja, taiata in cuburi mici.
Încălziți ulei într-o cratiță, puneți ceapă și morcovi în el. Gatiti-le timp de 10 minute, amestecand ocazional cu o spatula.
Se fierbe roșiile, coaja.
Pulpa de tomate tăiată în bucăți mici, se adaugă la legume. Friști legume timp de 10 minute.
Puneți cartofii în bulion, aduceți-l la fierbere.
Adăugați legumele rămase în 10 minute. După 5 minute după ce intră în linte și continuă să gătească supa timp de încă 15-20 de minute.
Cu 10 minute înainte ca supa să fie pregătită, întoarceți carnea la ea, adăugați sare și piperul, potrivind gustul.

Supa de carne de linte rosie este foarte satisfăcătoare. Se va adresa oamenilor și gurmanzilor care iubesc mâncarea bună.

Lentilele roșii sunt rapid fierte moi și, prin urmare, sunt adesea folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, inclusiv supe. Sosurile delicioase și delicioase sunt obținute din aceste fasole. Primele bucate de roșu de lentilă pot fi făcute sărace sau cu carne, pui. Toate variantele acestui fel de mâncare sunt bune în felul lor.

Comentarii (0)