Zucchini fierte în smântână

Dacă nu știți cum să surprindeți oaspeții fără a petrece mult timp și energie în timpul gătitului, este logic să acordați atenție zucchinelor tocate în smântână. Acest fel de mâncare are un gust unic, se dovedește a fi blând, ușor și în același timp destul de hrănit. Este ușor de gătit, durează foarte puțin timp. Există rețete care sunt potrivite pentru fiecare zi și vă permit să puneți dovlecei în smântână pentru masă festivă.

Caracteristici de gătit

Nu pot fi abordate ocazional feluri de mâncare din bucăți de dovlecei. La urma urmei, dacă le faceți cumva, este puțin probabil ca aceștia să îi placă pe oricine cu aspectul și gustul. Prin urmare, începând să gătești dovlecei coapte, nu rănește să înveți câteva reguli.

• Cele mai delicioase dovlecei - tineri. Pentru unele feluri de mâncare, ele sunt potrivite, deși există rețete care vă permit să coaceți legume mai mari. Trebuie avut în vedere faptul că, chiar dacă rețeta permite utilizarea de dovlecei îngroșate, dar aveți posibilitatea de a alege ce să luați pentru a pregăti felul de mâncare, preferința este mai bine să dați tânăr.
• Tăiaș târnășor, care nu le îndepărtează de semințe și piei. Dar legumele îngroșate trebuie curățate de ambele.
• Nu adăugați exces de apă pentru a stinge dovlecelul, deoarece ei înșiși conțin suficient lichid. Dacă îl exagerezi cu apă, se uda și devin fără formă. Aperiunile pe care le vor pierde și dacă depășesc timpul recomandat pentru tratamentul termic.

Retetele pentru gătitul de dovlecei dulci în smântână nu sunt similare unul cu celălalt, atâta atenție ar trebui acordată instrucțiunilor date într-o anumită rețetă.

Squash fiert în smântână cu usturoi

ingrediente:

• dovlecei tineri - 0, 6-0, 7 kg;
• usturoi - 3 căței;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• coriandru proaspăt - 50 g;
• ulei vegetal - cât de mult este necesar pentru prăjire;
• smântână - 0, 2 l;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați dovlecelul și tăiați cu șaibe de 0,7-0,8 cm.
• Puneți dovleceii în ulei, le săruiți ușor.
• Așezați squash-ul într-un ciocan sau pe un suport pentru a scurge excesul de ulei din sticlă.
• Se taie ceapa decojită în cubulețe mici.
• Tăiați în fâșii subțiri sau grătinați morcovii.
• În uleiul rămas într-o tigaie, se prăjește ceapa și morcovul timp de 10 minute.
• Adăugați smântână, se amestecă bine.
• Puneți dovleceii prăjiți pe ambele părți într-o tigaie adâncă, aceea în care erau prăjiți.
• Se amestecă cu ceapă prăjită și morcovi în smântână.
• Puneți o tigaie cu dovlecei pe foc mic și beți-le timp de 10 minute sub capac. Dacă este necesar, zucchinele se amestecă ușor, încercând să nu le distrugă forma. Dacă observați că zucchini începe să ardă, se toarnă în 50 ml de apă, nu mai mult.

După o perioadă de timp specificată, stoarceți usturoiul folosind o presă specială pe tigaie cu dovlecei, amestecați și tocați felul pentru încă câteva minute.

• Sprângeți dovlecelul cu verdele imediat înainte de servire.

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru dovlecelul tocit în smântână, dar simplitatea gătitului nu face ca felul de mâncare să nu aibă gust. Zucchini coapte cu usturoi, se topesc literalmente în gură, atât de bine pentru a le găti un pic mai mult.

Squash gătit în smântână cu roșii

ingrediente:

• dovlecei tineri - 0, 6-0, 7 kg;
• tomate - 0, 25 kg;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• usturoi - 2 căței;
• smântână - 150 g;
• oregano - 15 g;
• sare, verdeață, piper - la gust;
• ulei vegetal - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

• Spălați dovlecei. Dacă sunt suficient de mari, se curăță și se scot semințele de la acestea cu o lingură. Taiați dovlecelul în bare sau cuburi mari.
• Spălați roșiile, îndepărtați tulpinile, tăiați sigiliile de lângă acestea. Tăiați-l cu un cuțit foarte ascuțit, astfel încât sucul să nu curgă în cuburi mici. Nu este necesar să curățați roșiile înainte de acest lucru, deși cele mai harnice gospodine fac acest lucru prin prima fierbere a apei peste roșii.
• La ardei tăiați tulpinile, scoateți semințele din mijlocul fructului. Tăiați piperul în pătrate mici, cu dimensiuni de aproximativ 10 mm sau mai puțin.
• Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
• Puneți dovlecei într-o tigaie. Împroșcați-le cu puțină sare, oregano și alte condimente după preferințele dvs.
• Puneți tigaia pe foc mediu și prăjiți dovlecelul de pe toate părțile, amestecându-le ocazional, astfel încât să se coacă uniform și să nu se ardă.
• Reduceți căldura și puneți ardeiul bulgar și roșiile peste dovlecei. Se toacă legumele timp de 10 minute într-un incendiu liniștit, cu capacul închis. Tomatele produc suc, deci nu este nevoie să adăugați apă.
• Strângeți usturoiul în smântână. Umpleți legumele în tava cu acest amestec. Continuați să fierbeți încă 10 minute.

Zucchini coapte în această rețetă este gustoasă de la sine și este foarte potrivit ca un fel de mâncare de mâncare pentru păsări de curte.

Squash în smântână cu șuncă și brânză

ingrediente:

• dovlecei (mai bine tineri) - 0, 7 kg;
• șuncă - 0, 3 kg;
• brânză - 100 g;
• smântână - 0, 2 l;
• usturoi - 2 căței;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• "patrunjel" - 3-4 sprigs;
• roșii de cireșe - 100 g;
• ulei vegetal - cât de mult va lua pentru a prăji;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați dovleceii, curățați și îndepărtați semințele, dacă este necesar, tăiați în cuburi de o dimensiune prea mică (aproximativ un an și jumătate de centimetru).
• Tăiați ardeiul bulgară decojit în pătrate.
• Și șunca tăiat în cuburi, dar puțin mai mică decât dovleceii.
• Răzuiți brânza.
• Zdrobiți usturoiul printr-o presă.
• Se presară piperul sărat și măcinat în squash, se amestecă și se pune în tigaie cu uleiul încălzit. Se prăjește până când apare crusta subțire.
• Se adaugă piperul și se prăjește dovlecelul cu el timp de 5 minute.
• Se adaugă șuncă și se prăjește timp de încă 5 minute.
• Se amestecă smântână cu usturoi și brânză rasă. Se toarnă acest amestec de legume cu șuncă. Reduceți căldura, plasați capacul deasupra. Simmer timp de 10-15 minute.
• Puneți-l pe un vas sau aranjați în porții. Decorați cu felii de pătrunjel și roșii.

Servirea unui vas făcut conform acestei rețete este mai bine să fie rece, cu toate acestea, chiar dacă nu vă țineți înapoi și încercați să-l fiți la cald, nu veți fi dezamăgiți.

Zucchini umplute în smântână

ingrediente:

• squash tineri - 0, 6-0, 7 kg;
• carne tocată - 0, 3-0, 4 kg;
• orez - 100 g;
• ceapa - 0, 2 kg;
• ou de pui - 1 buc.;
• morcovi - 100 g;
• smântână - 150 ml;
• pastă de tomate - 30 g;
• apă - 0,75 l;
• sare, piper negru, ierburi picante - pentru gust;
• ulei vegetal - necesar pentru prăjirea morcovilor și a cepei.

Metoda de preparare:

• Spălați dovleceii, îndepărtați vârfurile, tăiați fiecare dovlecel în coloane de 5-7 cm înălțime. Din fiecare parte, scoateți cu grijă semințele cu o linguriță.
• Zdrobiți ceapa, lăsați-o pe jumătate.
• Înghețați morcovii și amestecați cu o parte din ceapă.
• Se prăjește amestecul de carrot-ceapă în ulei până când ceapa este maro aurie.
• Se fierbe orezul până la jumătate gătit.
• Se amestecă orezul cu carne tocată, legume prăjite și ceapă proaspătă, sare și piper. Începeți cu zucchini tocată.
• Se amestecă smântână și pastă de roșii cu apă, se toarnă într-o tavă cu un fund larg.
• Puneți dovlecei în oală.
• Se presară cu ierburi și se presară cu sare.
• Puneți cratița pe sobă și fierbeți dovlecelul în smântână într-un foc liniștit timp de 30-40 de minute, în funcție de mărimea dovleceii.

Serviți dovlecei umpluți bine cu cartofi piureți sau ca o farfurie separată. În acest caz, trebuie să fie turnat peste un sos de roșii, în care erau fierte.

Zucchini fierte în smântână este un preparat ușor de preparat și, în același timp, un fel de mâncare rafinată pe care o puteți mânca în fiecare zi și nu vă este rușine să îi oferiți oaspeților dvs.