Cel mai recent, rucola a fost considerată iarbă picantă aproape exotică, iar acum mulți grădinari o cresc cu succes pe parcelele lor, folosindu-și verdele în salate, împreună cu mărar și patrunjel.
În plus, rucola nu este numai gustoasă, ci și o plantă utilă.
Proprietăți utile ale arugulei
- Rukola îmbunătățește funcția intestinului, crește hemoglobina, încetinește procesul de depunere a sării, înlătură colesterolul dăunător.
- Această plantă are vitaminele C, B, E, K, A și o mulțime de iod, care are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin.
- Arugula conține, de asemenea, fosfor, potasiu, mangan, sodiu, magneziu, zinc, seleniu, fier.
- Se crede că mâncarea de anrocole previne dezvoltarea cancerului.
- Arugula este bogată în fibre și există puține calorii în ea, deci această plantă poate fi recomandată pentru o alimentație dietetică.
- Mulți consideră că rucola este un excelent afrodiziac și îl folosește cu pricepere.
- Arugula exterioară este utilizată pentru inflamațiile pielii.
Cum și când să colectezi arugula
Arugula este o plantă timpurie, care reușește să producă mai multe recolte într-un sezon. Dar pentru aceasta trebuie să cunoașteți anumite trăsături ale cultivării sale.
Arugula iubește sol fertil, dar nu trebuie să vă grăbiți să aplicați îngrășământ sub soclu sau chiar înainte de însămânțare sub formă de gunoi de grajd. La urma urmei, atunci frunzele de arugula vor avea un gust neplăcut. Prin urmare, se recomandă fertilizarea solului în toamnă, astfel încât gunoiul să se înmoaie în timpul iernii și practic nu este simțit în sol. Același lucru este valabil și pentru aplicarea îngrășămintelor minerale pe sol. Deci, gustul de rucola nu dezamăgește în cele din urmă, trebuie cultivat în locurile cele mai iluminate de soare, deoarece în umbra de la rucola dispar gustul picant, pentru care se distinge de alte plante.
Pentru a se hrăni cu prima frunză de licitație de rochie de fructe deja la începutul primăverii, semințele sunt semănate în a doua decadă a lunii aprilie. Deoarece semănatul gros are un efect negativ asupra culturii, subțierea se face într-o săptămână și jumătate, iar răsadurile suplimentare pot fi folosite ca hrană. Prizele de rachete, plantate la o distanță de 15 cm unul de celălalt, cresc mai mult cu frunziș și măturau decât în imediata vecinătate.
Arugula este o planta iubitoare de umezeala, prin urmare, cu udare insuficienta, frunzele devin aspre si gorchat mai puternic decat de obicei.
Prima recoltă la plantarea soiurilor de copt timpuriu poate fi obținută după trei săptămâni. Ei bine, atunci când se plantează arugula unei varietăți ulterioare, recoltarea este amânată doar cu 2-3 săptămâni.
Frunzele se desprind dintr-o priză complet formată, începând cu cele mai extreme și mai mari. Frunzele sunt îndepărtate în apropierea pământului, lăsând majoritatea acestora pentru o creștere ulterioară. Această metodă ajută la extinderea recoltei, iar arugula vă oferă posibilitatea de a crește verdele nou.
Pentru a menține frunzele de licitație, este imposibil să se permită apariția înfloririi, prin urmare, tulpinile de flori emergente trebuie îndepărtate. Dar câteva puțuri cu tulpini de flori pot fi lăsate. Planta va da o mulțime de semințe, care după maturare vor cădea în sol și germinează în condiții de siguranță. Recoltarea poate fi eliminată într-o lună. Pentru a menține în permanență verdele proaspăt de arugula pe masă, se recomandă să se efectueze însămânțarea în trepte la interval de două până la trei săptămâni sau să se semene semințe de rucola de diferite soiuri - de la începutul până la sfârșitul anului. Apoi, cultura plantelor poate fi îndepărtată continuu. Pentru ca verdele condimentat să le încânte cu gustul lor în toamna târzie, în august, acestea plantează din nou un pat de semințe de rucola, recolta de care poate fi scoasă la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Și chiar dacă înghețurile timpurii nesemnificative coboară în mod neașteptat, plantele rezistente la frig vor supraviețui cu ușurință.
Din cauza maturității timpurii a arugulei, mulți cresc pe un pervaz. La urma urmei, este suficient să respectați câteva reguli simple (udare frecventă, un loc luminos, sol humus, o plantare subțire) și arugula în fiecare zi îi va da proprietarilor un verde suculent, parfumat. Tăiați pe prizele frunzelor extreme sau bine dezvoltate, împiedicând plantele cu flori.
Dar a stocat rău anrocolele. În frigider, ambalat într-o pungă de plastic, acesta poate fi depozitat nu mai mult de o săptămână. De asemenea, nu este recomandat să preparați salatele în prealabil, deoarece arugula începe să se înmoaie și se transformă într-o pastilă. La pregătirea salatelor, este necesar să-l rupeți cu mâinile, deoarece atunci când vine în contact cu cuțitul, apare "rugină" pe tăietura sa.
