Cum să gătești carne de porc

Ce poate surprinde rudele și prietenii invitați la cină? Desigur, un fel de mâncare delicioasă și neobișnuită. Dacă acum sunteți încurcați de întrebarea ce să vă supuneți mesei festive, atunci permiteți-mi să vă ofer o idee grozavă. Rugați oaspeții cu carne de porc cu carne și vă vom împărtăși câteva rețete interesante și, în același timp, simple.

Secretele gătitului de carne

• Pentru a face o rulare la domiciliu, trebuie să luați o bucată de porc largă, dar nu prea groasă;
• Înainte de a înfășura miasco într-o rulou, trebuie să fie bătut corect, dar încercați să împiedicați orice găuri;
• Pentru a preveni împrăștierea rolei în timpul gătitului, aceasta ar trebui să fie foarte pliată, fără a lăsa aer între carne și umplutură;
• Asigurați-vă că ați legat-o înainte de a trimite rola în cuptor sau în tava. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm utilizarea firelor culinare sau siliconice, sfoară, dar firele obișnuite sunt de asemenea potrivite. De-a lungul marginilor ruloului trebuie, de asemenea, să fixați, pentru aceasta, o scobitoare de lemn.

Role de peritoneu de porc cu usturoi și condimente

Veți avea nevoie de:

• peritoneu de porc - 1 kilogram,
• usturoi - 7 cuișoare,
• ulei vegetal - 4 linguri,
• sos de soia - 2 linguri,
• Sos Worcestershire - câteva picături,
• piper negru la gust,
• condimente pentru carne - pentru gust,
• sare la gust.

Metoda de gătit

• Peritoneul meu este destul de bun. Obsushivayut.
• Într-un castron amestecați ulei vegetal, soia și sosurile Worcestershire, sare, piper și condimente pentru carne. Adăugați usturoiul trecut prin presă.
• Ungeți o parte a abdomenului cu sosul gătit, înfășurați-l într-o rolă, lubrifiați a doua parte a carnei de porc.
• Legarea carnea de vită rezultată cu fir de mătase sau sfoară.
• Puneți rola într-o pungă de copt, dacă nu există manșon, puteți înfășura rola în folie îndoită în 2 straturi. Facem în pachet / folie câteva pene cu o scobitoare.
• Trimis la cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți rolele timp de 100 de minute. Cu o jumătate de oră înainte ca pregătirea pachetului / foliei să poată fi deschisă, atunci ruloul va fi acoperit cu o crustă delicată de aur maroniu.
• Lăsați rola finită să se răcească, de preferință fără al scoate din cuptor, scoateți filetele și tăiați în porții. Scoateți mostra!

Carne de vită cu morcovi și ciuperci

Veți avea nevoie de:

• carne de porc - 800 de grame,
• șampiri - 200 de grame,
• usturoi - 3 cuișoare,
• morcovi - 2 bucăți,
• ceapă bulb - 2 bucăți,
• ketchup - 1 lingură.
• sare - 1/2 linguriță,
• oregano uscat - 1/2 linguriță,
• busuioc uscat - 1/2 linguriță,
• amestec de piper - 1 vârf,
• ulei vegetal - la gust.

Metoda de gătit

• Curățați ceapa. Se taie foarte bine.
• Morcovi rasiți rase.
• Încălziți uleiul într-o tavă. Prăjește legumele.
• Ciuperci tăiate în cuburi. Noi trimitem ceapa si morcovii si se prăjește până se termină.
• Mina Myasko. Obsushivayut. Tăiați în straturi de aproximativ un centimetru grosime. Bate bine.
• Într-un castron separat, se amestecă condimentele pregătite și usturoiul trece prin presă.
• Am aruncat bucățile de carne cu suprapunere pe folie.
• Unge cu un amestec de condimente și usturoi.
• Răspândiți legumele prăjite.
• Ne transformăm într-o rolă de vodcă. Vom lega cu fire sau cu tuburi de silicon. Înfășurați în folie.
• Am trimis rola la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru o oră.

După o perioadă de timp specificată, ungeți ruloul cu ketchup și trimiteți-l la cuptor timp de încă un sfert de oră, nu îl mai împachetăm în folie.

• Friptura gata preparata cu morcovi si ciuperci este gata. Serviți cu verdeață și un fel de mâncare preferată.

Rolă de porc cu caise și brânză uscate

Veți avea nevoie de:

• carne de porc (celuloză) - 1 kilogram,
• caise uscate - 100 de grame,
• brânză - 100 de grame,
• ceapa bulb - 1 bucată,
• piper negru la gust, la gust,
• sare după gust,
• condimente pentru carne - la alegere.

Metoda de gătit

• Taie o bucată de carne de porc în mijloc, pentru a putea fi deschisă ca o carte. Am bătut.
• Se freacă cu sare și piper. Sprângeți cu mirodenii.
• Se toarnă caise uscate cu apă clocotită. Lăsați timp de 5-10 minute. Obsushivayut. Se taie foarte bine.
• Taiați brânza în bucăți mici sau grătar.
• Ceapa se topește foarte bine.
• Pe myasko așeza în mod uniform caisele preparate uscate, ceapa și brânză.
• Roll roll. Împreună strâns cu șirul. Înfășurați în folie.
• Coaceți rola timp de 80 de minute la 200 de grade într-un cuptor preîncălzit.
• Tăiați ruloul finit în porțiuni. Servit la masă cu varză.

Rulou de porc cu prune

Veți avea nevoie de:

• carne de porc - 1, 5 kilograme,
• mere proaspete - 2 bucăți,
• prune uscate - 150 de grame,
• bulion de carne - 300 ml,
• cremă - 100 ml,
• ulei vegetal - 80 ml,
• coaja de jeleu - 1 lingura,
• sare - 1/2 linguriță,
• ghimbir măcinat - 2 vârfuri,
• piper negru macinat - 2 ciupituri.

Metoda de gătit

• Prunele aburite.
• Merele sunt curate. Scoateți semințele. Tăiere mare.
• O bucată de carne se spală. Obsushivayut. Am tăiat în așa fel încât în ​​buzunar s-au întors.
• Așezați carnea din interior și din exterior cu mirodenii preparate.
• În buzunar împrășăm prune și mere. Coasem astfel încât umplutura să nu aibă suficient somn. Ne transformăm într-o rolă și legată cu fire.
• În uleiul vegetal, rolați rola din toate părțile.
• Am pus-o într-un vas de copt. Se toarnă în bulion. Coaceți timp de 75 de minute în cuptor, încălzită la 180 de grade. Periodic nu uitați să aruncați o privire asupra ruloului și, dacă este necesar, completați supa.
• După ce a trecut timpul specificat, nu scoatem rola din cuptor, dar așteptați până când se răcește complet.
• Serviți rola de porc cu prune și mere cu sos. Pentru a le prepara, amestecați sucul și crema eliberate în timpul coacerii rolei, adăugați sare și piper, aduceți amestecul la fierbere. Încercăm!

Rulou de porc cu fistic și brânză

Veți avea nevoie de:

• carne de porc - 1 kilogram,
• fisticuri decojite - 200 de grame,
• brânză semi-tare - 100 de grame,
• ulei de măsline - 50 ml,
• usturoi - 1 căței,
• piper negru la gust, la gust,
• sare după gust,
• condimente pentru carne de porc - opțional.

Metoda de gătit

• Combinăm fisticul, usturoiul și brânza într-un amestecător, turnând treptat în ulei.
• Taie o bucată de carne, așa cum este descrisă în rețetă pentru o rolă de caise uscate și brânză.
• Am bătut carnea. Sarem. Rolem. Se condimentează cu condimente. Am răspândit umplutura de brânză, usturoi și fistic.
• Înfășurat într-un rulou. Am legat cu fir. Trimitem în formularul pentru prăjire. Acoperiți cu folie.
• Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de 45 de minute. După ce folia trebuie îndepărtată și încă 5-10 minute să țineți rola în cuptor, astfel încât să fie ușor înroșită.
• Rulou de porc pregătit cu fistic, brânză și usturoi tăiat în porții de aproximativ 1,5-2 cm grosime. Bon apetit!

Meatloaf este o soluție excelentă pentru masa de sărbători, deoarece felul de mâncare este gustos, suculent și parfumat. Cu toate acestea, este posibil să nu fie preferat de vegetarieni, dar dacă nu există oameni din compania dvs. care să excludă carnea din meniul dvs., atunci nu ezitați să mergeți la bucătărie pentru a crea o capodoperă culinară și nu uitați să împărtășiți succesele dvs. cu vizitatorii OnWomen.ru, lăsând un comentariu text!