Salată cu rosii și rosii

Mulți oameni care urmează asistența medicală nu sunt indiferenți față de mâncărurile mediteraneene - lumină, bogată în vitamine, cu un gust echilibrat. Salata cu arugula si rosii de cires este un reprezentant luminos. Gustul ușor amar al acestui tip de salată de frunze este completat în mod armonios de dulceața subtilă a roșiilor coapte și de un dressing pe bază de oțet balsamic sau suc de lămâie asociat cu coroane de ulei de măsline. Includerea de mozzarella proaspătă și delicată, parmezanul picant, măsline uleioase, fructe cu coajă lemnoasă și alte ingrediente în gustare oferă gustării un sunet nou de fiecare dată. Această salată poate fi inclusă în meniu aproape în fiecare zi și, probabil, nu vă veți plictisi.

Caracteristici de gătit

Unul dintre avantajele unei salate cu arugula și roșii de cireșe este ușurința de pregătire. Chiar și o gazdă neexperimentată va face față acestei sarcini în câteva minute. Cu toate acestea, pentru a obține o gustare cu adevărat gustos, trebuie să știți câteva secrete.

• Înainte de a adăuga la o salată, arugula nu se spală doar sub apă curgătoare, ci este uscată. Puteți aștepta ca verdele să se usuce singuri sau puteți să le ștergeți cu șervețele moi.
• Nu este obișnuit să tăiem arugula cu un cuțit. De obicei mâinile ei sunt rupte. Dacă doriți să fie mai netedă, puteți folosi foarfecele de bucătărie pentru a le șterge.
• Nu încercați să tăiați roșiile cu un cuțit. El își va frământă pulpa și îi va stoarce sucul. Acest lucru va afecta negativ gustul și aspectul gustării. Cel mai bine este să folosiți un cuțit special cu dinți mici - este destinat tăierii de citrice și roșii proaspete.
• Nu este necesar să amestecați salata cu arugula și roșiile de cireșe, dar dacă doriți să le amestecați, faceți-o mai bine cu mâinile, pentru a nu frămânța ingredientele fragile în compoziția de gustări. În acest moment este recomandabil să folosiți mănuși de latex.
• De multe ori, mozzarella este inclusă. Poate fi tăiat în plăci sau în cuburi mari, precum și în zdrobirea mâinilor. Se amestecă cu alte ingrediente nu este necesar.
• Mozzarella albă de înaltă calitate, moderat moale, are un miros plăcut și un gust dulce, fără sourness. Dacă produsul pe care îl aveți în mâinile dvs. nu corespunde descrierii date, înseamnă că au fost încălcate tehnologiile sale de fabricare sau regulile de stocare.
• Dacă nu intenționați să utilizați mozzarella întregă pentru pregătirea unei salate, nu turnați murătura - fără ea, restul brânzei se va deteriora rapid.

Roșiile de cires într-o salată pot fi înlocuite cu cele regulate, ceea ce va afecta doar aspectul gustării, dar nu și gustul.

Salată cu arugula, roșii de cireșe și mozzarella

ingrediente:

• arugula - 150 g;
• roșii de cireș - 0, 2 kg;
• mozzarella - 0, 2 kg;
• oțet balsamic - 20 ml;
• ulei de măsline - 80 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Se spală rucola și roșiile. Lăsați-le să se usuce.
• Aruguala rupe mâinile, pune pe o farfurie.
• Se amestecă oțetul balsamic cu ulei de măsline. Puteți adăuga un pic de piper și sare.
• Se toarna arugula cu o cantitate mică din sosul rezultat. Va fi suficientă o lingură.
• Se taie roșiile în două jumătăți, răspândite pe arugula, se toarnă jumătate din sosul rămas.
• Taiați mozzarella în cuburi mari sau spargeți-le. Răspândiți-vă deasupra. Turnați sosul rămas.

Această rețetă simplă de salată, cu arahula și roșii de cireșe, este cea mai populară. Are un gust delicat echilibrat, hrănește bine, dar nu încarcă organismul cu calorii suplimentare.

Salată cu rucola, roșii de cireșe, parmezan și nuci de pin

ingrediente:

• arugula - 0, 2 kg;
• roșii de cireș - 0, 2 kg;
• usturoi - 1 cățel;
• Parmezan - 50 g;
• nuci de pin - 50 g;
• ulei de măsline - 30 ml;
• suc de lamaie - 30 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați frunzele de arugula, rupeți-le cu mâinile, puneți-le într-un castron.
• Roșii de cireș tăiate în jumătate, puse la salată.
• Zdrobiți usturoiul, amestecați-l cu suc de lămâie și ulei, adăugați sare și condimente pe gust.
• Se toarnă roșiile și arugula peste sos, se amestecă ușor cu mâinile și se pune pe vas.
• frecați grosier de brânză, presărați-le pe salată.
• Se presara cu nuci de pin.

Salata pregătită conform acestei rețete are o notă delicată dulce-nucă. Brânza tare adaugă o senzație de zest la ea.

Salată franțuzească cu rucola, creveți și roșii de cireșe

ingrediente:

• arugula - 150 g;
• roșii de cireșe - 100 g;
• Parmezan - 50 g;
• creveți congelați congelați - 150 g;
• măsline prăjite - 100 g;
• muștar Dijon - 5 ml;
• miere - 5 ml;
• ulei de măsline - 100 ml;
• oțet balsamic - 20 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Puneți creveți în apă fiartă cu apă sărată, adăugați puțin piper negru, gătiți timp de 5 minute, apoi goliți-o într-o sârmă, lăsați-o să se scurgă.
• Se topește mierea, se amestecă cu muștar. Adăugați sare, piper, ulei și oțet balsamic. Porniți cu o măturică.
• Spălați arugula și roșiile și ștergeți cu un șervețel.
• Arugula mare lacrimă, tomate tăiate în două jumătăți.
• Tăiați măslinele la jumătate sau tăiați în inele mari.
• Puneți mâncarea pe un vas, turnând cu o lingură de sos fiecare strat. Puneți salata în primul strat, puneți roșiile pe el, apoi stropiți cu măsline, ultimul loc de creveți. Se toarna tot sosul pe ele.
• Tăiați brânza cu un scrumieră, presărați salata.

Gustul rafinat al acestei gustări îl face o decorare demnă pentru o masă festivă.

Cum să decorezi o salată

Salata de salată este bună deoarece arată apetisantă fără decor suplimentar. Combinația de arugula verde proaspătă, culoarea roșie de roșii de cireșe bogat și pete albe de brânză este estetică în sine. Cu toate acestea, multe gospodine încearcă să aranjeze această gustare într-un mod special.

• Puneți roșiile și brânza în mod alternativ unul cu celălalt sau așezați sectoarele alimentare. În centru, puneți arugula, turnați pansamentul.
• Puneți arugula pe vas drept primul strat, așezați restul ingredientelor nu la întâmplare, ci într-o manieră ordonată, de exemplu, sub formă de flori, în care bilele de mozzarella servesc drept mijloc și jumătățile de roșii sunt petale.
• Produsele pot fi descompuse ciclic, alternându-le în orice ordine convenabilă. De exemplu, puneți brânza în centru, felii de roșii în jurul acesteia, apoi faceți un cerc de ouă, măsline sau alte ingrediente, apoi puneți roșiile din nou și terminați toată brânza.

Salata va arăta și mai frumoasă dacă este presărată cu nuci de pin, susan, ierburi uscate.

Salata din rosii de arugula si rosii de cires arata luminoasa, proaspata, apetisanta. Această gustare ușoară și sănătoasă va atrage atenția celor care aderă la principiile bunei alimentații și iubesc bucătăria mediteraneană.