Cele mai multe alimente se oxidează atunci când vin în contact cu aerul sau cu metalele. În primul rând, se referă la fructe și legume care se întunecă foarte repede și își pierd prezentarea. Acesta este motivul lor tratat în zilele noastre cu cu dioxid de sulf - gaz incolor, care împiedică procesul de fermentație. El este cunoscut în industrie sub numele de cod E220, și poate reprezenta o amenințare reală pentru viața și sănătatea umană.
Aspecte utile privind utilizarea dioxidului de sulf
Desigur, fără ca acest conservant este greu de imaginat ce ar putea transforma in mai multe alimente, apetisantă expuse pe rafturile supermarket-uri. Dar nu numai aspectul produsului în același timp câștigă. Dioxid de sulf are activități antimicrobiene excelente, protejarea fructelor și legumelor, băuturi și produse conservate de la bacterii patogene, fungi și diverși paraziți. Desigur, cantități mici de E220 pot fi considerate substanțe inofensive, dar nu trebuie să uităm că Nivelul de dozare a gazului ajustat manipulare nu atât de ușor de produs, cum ar putea părea la prima vedere. Cu toate că utilizarea standardelor E220 sunt stabilite pentru fiecare tip de aliment în mod individual, foarte puțini oameni pot garanta pentru faptul că acestea sunt respectate perfect. Și aceasta este plină de consecințe foarte triste.
De ce este E220 dăunător corpului?
Reacția la dioxidul de sulf în fiecare persoană este individuală. Cu toate acestea, aproximativ 10% din populația planetei, atunci când mănâncă alimente tratate cu acest gaz, suferă de dureri de cap și de greață, tulburări ale aparatului digestiv și se plâng de greutate în stomac. Aproximativ 5% dintre persoane devin aproape imediat acoperite cu o erupție cutanată alergică sau cu fața înroșită a pielii. La persoanele care suferă de astm, un măr normal, tratat cu E220, poate provoca un atac sever de respirație, plin de moarte. Un nas curbat și tuse, o senzație de arsură în gât și chiar o afectare a funcțiilor aparatului vocal nu sunt toate efectele secundare care pot apărea din cauza vâscozității dioxidului de sulf. De asemenea, trebuie remarcat faptul că acest conservant ajută la creșterea acidității sucului gastric, care este absolut contraindicată persoanelor care suferă de ulcer sau gastrită. Din acest motiv, ei nu ar trebui să bea băuturi carbogazoase, sucuri ambalate, bere și fructe nespălate, care conțin dioxid de sulf.
