Iată o modalitate simplă de a găti un compot gustos și sănătos de fructe de mere și prune pentru iarnă. În general, compoturile de casă ar trebui să aibă întotdeauna un raft separat în cămară, deoarece este o alternativă excelentă la toate tipurile de băuturi de la magazin, care nu se pot lăuda cu naturalețe și beneficii. Și dacă există copii în familie, atunci chiar mai mult este necesar să se pregătească compoturi pentru iarnă, cele mai diverse, dar întotdeauna gustoase și neobișnuite. Ripe sau chiar ușor peste fructe coapte sunt potrivite pentru compot. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața lor, dar nu puteți face fără ea, deoarece acționează ca un conservant, cum ar fi acidul citric.
Lista ingredientelor:
- 1 kg de prune;
- 1 kg de mere;
- 800 g de zahăr;
- 0, 5 lingurițe. acid citric;
- 6 litri de apă.
Gătitul
1. Rețeta folosește soiul Renklod, copt și dulce, precum și o cantitate mică de prune dulce-acre (prune de cireșe). Prunele trebuie să se rezolve și să lase întregul, nu răsfățat și nu putrezite fructe. Cozile și frunzele trebuie îndepărtate, nu trebuie să fie îndepărtate oasele.
2. Spălați merele și scoateți cutia de semințe, tăiați în felii sau bucăți mici.
3. Îndoiți prunele preparate și felii de mere într-o cratiță adecvată cu o capacitate mai mare de 7 litri.
4. Se toarnă zahărul și acidul citric în tava. În loc de acid, puteți lua o jumătate de lămâie, stoarceți sucul, tăiați-l în bucăți și trimiteți-le la tigaie.
5. Umpleți ingredientele cu apă și aprindeți. După fierbere, fierbeți la căldură scăzută timp de 7-10 minute, amestecând constant pentru a vă asigura că zahărul este complet dizolvat.
6. Bidoanele pentru compotul de conserve trebuie să fie sterilizate peste abur, capacul este ars cu apă clocotită. Se toarnă compotul de prun-mere pentru iarna de pe maluri și se rostogoleste. Împingeți cutia cu compotul cu capacul în jos și înfășurați cu o pătură până când se răcește complet. Păstrați mai bine piesa de prelucrat într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
