Salate de trandafiri

Salate de trandafiri

În bucătăria rusă, turnipul este considerat unul dintre principalele ingrediente, la un moment dat a fost mult mai popular decât cartofii și a fost folosit pentru a pregăti primul și al doilea curs, aperitive reci. Salatele de trandafir sunt ieftine, gustoase și au tot dreptul să ia astăzi locul lor legal pe masă. Bucătarii moderni cunosc multe rețete de acest gen unic la gustul lor și simplu de preparat feluri de mâncare.

Caracteristici de gătit

Salata de salată sa dovedit delicioasă, trebuie să știți câteva caracteristici ale pregătirii acestei gustări.

  • Butașii pot fi de diferite soiuri. Galben și verde nu sunt la fel de amare ca și negrul, aceste tipuri de legume au mai mult carne delicată și pot fi consumate crude. Negru negru nevoie de tratament termic - se poate fi fiert sau coapte. Dacă pregătiți salată de grâu pentru copii sau vârstnici, alte soiuri de struguri pot fi fierte până la jumătate gătite, astfel încât acestea să devină mai puțin amare, mai moi, dar nu au timp să piardă complet crispiness.
  • Turnip pentru salată este tocat destul de puțin. De obicei este frecat, mai puțin adesea tăiat în felii foarte subțiri, paie sau cuburi mici.
  • Turnip merge bine cu smantana. Acest produs lactat împletește amărăciunea ingredientului principal și contribuie la o mai bună absorbție a acestuia. Nu mai puțin popular dressing de salate pe bază de ulei vegetal cu plus de miere. Mai rar, o salată este condimentată cu maioneză, sos de brânză sau alte condimente lichide.
  • Pentru a face salata de grâu suculentă, trebuie să fie sărată și frământată.
  • Se recomandă sărare și salam de salată de struguri cu puțin timp înainte de servire. Dacă faceți mai devreme, legumele care alcătuiesc gustările vor face sucul, vasul va deveni apos.
  • Dacă doriți să faceți gustul salatei cu grătar mai moale, este suficient să îl țineți timp de 2-3 ore în frigider.

Salata de trandafir poate fi servită ca o gustare autonomă, ca supliment la vasul sau ca înlocuitor.

Salată de trestie cu usturoi și ouă

ingrediente:

  • napi - 0, 25 kg;
  • ou de pui - 3 buc;
  • brânză tare - 100 g;
  • usturoi - 3 căței;
  • mărar proaspăt - 20 g;
  • smântână sau maioneză - 100-150 ml;
  • sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se spală strugurii, se usucă cu un șervețel, se curăță. Pulpa chopata rasa. Rafinare ideală, concepută pentru pregătirea salatelor coreene, dar puteți folosi obișnuitul cu găuri mari.
  • Se freacă brânza, se pune la grămadă.
  • Găiați ouă fierte, răciți sub apă rece. Dacă adăugați ouă nefăcute la gustare, se va deteriora rapid.
  • Eliberați ouăle din coajă, tăiați bine cu un cuțit, adăugați restul ingredientelor.
  • Treceți printr-un usturoi de presă, amestecați cu smântână sau maioneză. Dacă folosiți smântână, adăugați puțină sare și piper la sos.
  • Se condimentează salata cu sosul pregătit, puneți-l într-un castron de salată, presărați cu mărar tocat.

Dacă usturoiul este exclus din aperitiv, acesta va deveni mai puțin savuros, dar va rămâne gustos.

Salata Volzhsky cu struguri, rață și fasole

ingrediente:

  • carne de rață fiartă - 0,5 kg;
  • napi - 0,5 kg;
  • fasole verde - 0, 2 kg;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • sos de merișor sau gem - 60-80 ml;
  • smântână sau maioneză - 0, 2-0, 25 l.

Metoda de preparare:

  • Se răcește carnea rață fiartă, se îndepărtează pielea, se separă carnea de oase, se taie cubulețe mici, se pune într-un castron mare.
  • Se curăță prunele, tăiați fiecare legumă de rădăcină în 4 părți, tăiați-o în felii subțiri, puneți-o în carne.
  • Spălați cartofii, fierbeți-le într-o uniformă, coajați-i. Tăiați în cuburi, puneți-le în alte ingrediente.
  • Se spală fasolea de șnur, tăiată în bucăți de 3-4 cm, se înmoaie în apă sărată în fierbere. După 7 - 8 minute, scurgeți într-un șuviu, clătiți cu apă rece, lăsați-l să se usuce. Transferul la alte produse.
  • Ceapa gratuită din coji, tăiată în inele subțiri subțiri sau în sferturi de inele. Adăugați-le la restul componentelor.
  • Sosul de lingonberry sau gemul amestecat cu smantana sau maioneza, sezonati salata cu acest amestec.

Când sunt servite, gustările pot fi decorate cu fructe proaspete sau congelate. Dacă doriți să obțineți o versiune mai dietetică a acestui fel de mâncare, puteți înlocui rața cu pui sau curcan.

Salată de trandafir cu carne, varză și usturoi

ingrediente:

  • napi - 0, 3 kg;
  • carne fiartă (carne de porc sau carne de vită) - 0,4 kg;
  • varză albă - 0, 4 kg;
  • usturoi - 4 căței;
  • sare, ulei vegetal - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se răcește carnea fiartă, se taie în benzi subțiri, se îndoaie în recipiente în vrac pentru amestecarea produselor.
  • Scoateți frunzele de sus din capul de varză. Spălați, uscați legumele. Foarte bine. Sare ușor, amintiți-vă cu mâinile. După 10 minute, scurgeți sucul în exces, puneți varza la carne.
  • Curățați strugurii. Tăiați-o în paie subțire sau tăiați la grătar pe salatele coreene. Puneți în carne și varză.
  • Se taie usturoiul cât se poate de fin, se adaugă alte alimente.
  • Rotiți salata cu ulei vegetal. Puteți adăuga un pic de mere (6%) oțet: 1 parte oțet la 3-4 părți ulei.

Salata pentru această rețetă este consistentă, dar moderat calorică. Suporterii de alimentație sănătoasă vor iubi această rețetă. Carnea din rețetă poate fi înlocuită cu șuncă. Gustul gustării se va schimba, dar va rămâne plăcut și armonios.

Salată de trandafir cu castraveți și piper dulce

ingrediente:

  • napi - 0, 2 kg;
  • castraveți - 0, 2 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 2 kg;
  • arugula - 20 g;
  • ceapă roșie - 100 g;
  • ou de pui - 2 buc;
  • sos de brânză, semințe de floarea soarelui - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele, uscați.
  • Scoateți strugurii, tăiați-le în benzi subțiri sau tăiați-le pe o răzătoare.
  • Semințele de piper sunt îndepărtate, în timp ce se scoate tulpina. Tăiați pulpa în paie, trimiteți-o la grătar.
  • Pentru castraveți, tăiați vârful, tăiați legumele în aceeași formă ca și ardeii, combinați cu restul de legume.
  • Scoateți ceapa, tăiați-o în semne subțiri, adăugați la alte produse.
  • Gatiți ouăle fierte tare, răciți sub apă curentă, coajați, tăiați în felii subțiri. Puneți la alte ingrediente.
  • Tăiați arogula grosolan, adăugați la alte ingrediente.
  • Se condimentează salata cu sos de brânză. Poate fi înlocuită cu maioneză, adăugând brânză rasă mărunțită cu găuri mici. La 100 ml de maioneza suficient pentru a lua 20-30 g de brânză.

Puneți aperitivul pe o farfurie, presărați-l cu semințe de floarea-soarelui sau nuci de pin. Dacă roșiile sunt incluse în salată, acesta va deveni chiar mai strălucitor și mai gustos.

Salată de trandafir cu mere și morcov

ingrediente:

  • napi - 0, 2 kg;
  • măr - 0, 2 kg;
  • morcovi - 100 g;
  • ridiche - 100 g;
  • miere - 5 ml;
  • suc de lămâie - 20 ml;
  • sare, piper, coriandru - pentru gust;
  • ulei vegetal - 20-30 ml.

Metoda de preparare:

  • Desfaceți merele, tăiați miezul. Gril gras, adaugati 1-2 lingurite de suc de lamaie, amestecati. Sucul de lămâie nu va lăsa mereul mai întunecat.
  • Se coajă morcovi și napi. Grind legume pe o răzătoare, se amestecă cu mere.
  • Tăiați ridichea spălată și uscată cu un șervețel, combinați-o cu alte ingrediente.
  • Se amestecă sarea, condimentele, mierea topită, uleiul vegetal și sucul de lămâie rămas separat. Bateți cu o măturică pentru a obține un sos uniform.
  • Setează aperitivul, pune-l pe platou și serveste.

Această rețetă de salată de struguri este una dintre cele mai populare. Are un gust armonios și un aspect apetisant. În același timp, această gustare este utilă și nu dăunează figurii.

Salată de trandafir negru

ingrediente:

  • napi - 0, 2 kg;
  • sfeclă - 0, 2 kg;
  • dovleac (pulpa) - 0, 2 kg;
  • morcovi - 100 g;
  • măr - 0, 2 l;
  • suc de lămâie - 5 ml;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe sau se coace struții, sfecla și dovleac până se pregătesc, se taie în cuburi mici.
  • Întoarceți morcovii răzuți.
  • Tăiați mărul curățat în cubulețe, se toarnă suc de lămâie.
  • Toate ingredientele gustărilor separate separat cu ulei vegetal. Se amestecă împreună, sare și piper, se amestecă din nou.

Apetitorul făcut conform acestei rețete este delicat și are un gust ușor dulce. Este semnificativ diferită de salatele de boabe crude.

Cum de a decora salata de struguri

Cele mai multe salate de struguri arata simplu. Doriți să le dați frumos mesei festive, ar trebui să aveți grijă de un decor suplimentar.

  • O salată de struguri va arăta elegantă și neobișnuită dacă este pusă într-un castron din lemn pictat sub Khokhloi sau într-un stil similar. Într-un castron din lut, snack-ul va arăta, de asemenea, elegant, dar mai puțin elegant.
  • Salata de struguri poate fi presărată cu nuci tăiate, brânză rasă, verde tăiată sau fructe de pădure. Acest lucru va face mai viu, oferindu-i un aspect sofisticat.
  • Adesea, o salată de struguri include ouă, roșii, castraveți sau alte legume. Din aceste produse puteți face flori. O floare care decoreaza partea de sus a unei movile de salata sau se afla pe marginea unei farfurii cu o gustare va face o farfurie o decorare de masa.
  • Salata de trandafiri poate fi decorată cu felii de ouă de prepeliță, roșii de cireșe, ridiche. Atunci va arata mai modern.

Dacă nu aveți timp să decorați o gustare, acesta poate fi împrăștiat pe boluri de înghețată - în ele orice salată arată mai apetisantă și mai elegantă. O astfel de opțiune de decorare a vasului este potrivită atunci când o serviți în porții.

Salatele de la napi nu sunt preparate de multe hostess, și este în zadar. Acest fel de mâncare are un gust armonios, nu lipsit de condimente. În plus, aceste gustări sunt utile și cu o utilizare moderată nu afectează negativ cifra.

Comentarii (0)
Căutare