În bucătăria mediteraneană domnește un cult adevărat de busuioc, această plantă împodobește cu sosuri de prezență, pizza, salate. Gustul neobișnuit de tartă face ca feluri de mâncare să fie pătrunzătoare. În Italia, a fost inventată o metodă non-standard de aplicare a busuiocului și se prepară o băutură răcoritoare delicioasă. Efectul tonic al compotului poate fi comparat doar cu ceaiul verde, iar gustul său va fi destul de "fruct".
Produse:
- busuioc violet - 1 grămadă,
- apă - 2 litri,
- o jumătate de lămâie mare,
- zahăr - 100 de grame.
Secvența de gătit
1. Compotul este, de obicei, preparat din soiuri de busuioc violet, numai astfel de plante sunt capabile să furnizeze o culoare saturată roz. Îndepărtați partea centrală tare, iar tulpinile și frunzele se duc la lucru. Dacă intenționați să faceți pregătirea de compot numai a doua zi, scufundați busuiocul rupt într-un castron mare de apă, deoarece o băutură bună din frunze lenești nu va funcționa.
2. Vasile și lamaia sunt tăiate în bucăți mari. Pielea de lamaie nu este tăiată, de aceea trebuie spălată cu o perie.
3. Puneți bucățile de busuioc și lămâie într-o cratiță, adăugați zahăr. Cantitatea de zahăr specificată în rețetă vă permite să obțineți compot, care va fi ușor uscat. Dacă vă plac băuturile dulci, proporțiile pot fi mărite.
4. Vasul se toarnă cu apă și se aprinde, timp de fierbere - 15 minute. Cu cât compota se fierbe mai mult, cu atât culoarea devine mai strălucitoare.
5. Compotează filtrul printr-o sită și se toarnă într-o cană sau sticlă.
6. Băutura de Basil poate fi de asemenea oferită fierbinte, pentru a gusta ea se va asemăna cu un ceai concentrat de coacăz roșu.
7. Compotul este servit la rece, sunt aruncate cuburi de gheață.
Vasile frunze pot fi uscate pentru a vă răsfăța cu o băutură gustoasă în timpul iernii. Dar gustul acestui compot va fi diferit, va deveni mai puțin expresiv. Așa că nu pierdeți posibilitățile sezonului de vară, pregătiți un adevărat compot în italiană. Pe bază de compot puteți găti jeleu, jeleu, gheață roz dulce. Jelly din busuioc este folosit pentru a umple stratul superior de prăjituri, se dovedește o culoare frumoasă pal roz.
