Broască de pui: beneficii și prejudicii

Broască de pui: beneficii și prejudicii

Suntem obișnuiți să trăim conform anumitor reguli, unele dintre ele sunt transmise din generație în generație și nu provoacă nici o dorință de a pune la îndoială corectitudinea, raționalitatea și validitatea lor. Dar, între timp, aceste instalații vechi de secole pot fi stereotipuri banale și, de fapt, se dovedesc a fi complet nefolositoare, ci, dimpotrivă, dăunătoare. De câte ori ați auzit că dacă o persoană este bolnavă, trebuie să mănânce bulion de pui? Că este foarte util pentru stomac, că este necesar după operație și pentru copii mici, că ajută la încălzirea și scăpa de o răceală? Este într-adevăr așa? Ce este un astfel de beneficiu incredibil de supă de pui, să vedem.

Mai întâi de toate, trebuie remarcat faptul că bulionul de bulion este diferit. Nu puteți compara boabele de pui preparate din picioare de pui și pui de casă, există, de asemenea, o diferență semnificativă între supă preparată din piept și setul de supă.

Pentru ca bulionul de pui să aibă vreun beneficiu, este necesar să-l gătiți în mod corespunzător, apropo, nu ghici toate gospodinele, apropo. În primul rând, este de dorit să fierbeți supa de pui din cartilaj și oase, un set de supă, atunci va avea substanțe mult mai valoroase decât în ​​bulionul din pastă. Dacă doriți, puteți adăuga piept de pui acolo. Dar supa numai din piept de pui va fi cea mai dietetica, nu la fel de folositoare ca cea fiarta sub oase, dar cea mai usoara - uneori necesara. Când se fierb un bulion de pui, prima apă trebuie să fie drenată, toate substanțele nocive lăsându-l. De asemenea, se recomandă adăugarea la ceapă, morcovi, rădăcină de patrunjel, sare, mărar. Când decoctul este gata, legumele pot fi îndepărtate sau tăiate și returnate în bulion.

Proprietăți utile ale bulionului de pui

În bulionul de pui gătit corespunzător vor fi substanțe destul de utile care pot avea un efect pozitiv asupra corpului. În primul rând, vorbim despre proteine, conținutul în bulion este destul de ridicat, iar acest lucru indică valoarea nutritivă a vasului. Odata ajuns in organism, supa ofera proteina necesara pentru implementarea tuturor proceselor vitale. În același timp, nu supune organelor digestive și nu necesită un consum ridicat de energie pentru digestie, așa cum se întâmplă cu carnea. Proteina din bulionul de pui este un ordin de mărime mai mare decât carnea de vită sau de porc. De aceea, bulionul de pui este prezentat într-o stare slabă, dureroasă, atunci când este necesar să se mănânce și să se mențină forța.

Supa de pui este bogata in acizi polinesaturati, cunoscuti ca fiind necesari pentru sanatatea vasculara, mentinerea activitatii cardiace, prevenirea atacului de cord si accident vascular cerebral. Supa de pui este utilă după intervenția chirurgicală pentru a restabili mesajul vascular și circulația normală a sângelui în zonele afectate. Dacă bulionul este fiert din cartilaje și oase, acesta va fi util pentru fracturi și va contribui la creșterea rapidă a țesutului osos.

Supa de pui conține multe vitamine din grupa B, care sunt, de asemenea, necesare pentru o persoană cu o boală. Aceștia au un rol activ în metabolismul carbohidraților și al grăsimilor, procesul de formare a sângelui, normalizarea activității sistemului nervos central. Aceasta ajută la recuperarea mai rapidă, revenirea la pozițiile originale de sănătate.

Supa de pui conține fier, care este responsabil pentru formarea globulelor roșii din sânge. Ajută la creșterea hemoglobinei, ajută la eliminarea anemiei. Supa conține și alte minerale: calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, seleniu, zinc, mangan, sunt un bun suport pentru boală, slăbiciune, epuizare. În bronsite și alte afecțiuni respiratorii, boala de pui este indicată din cauza cisteinei aminoacide prezente în ea. Această substanță afectează sputa și o diluează eficient, promovează descărcarea. Pentru a îmbunătăți eficacitatea bulionului, precum și atunci când este utilizat pentru prevenirea răceliilor, adăugați un usturoi puțin zdrobit.

Supa de pui este utilă pentru bolile gastro-intestinale, îmbunătățește digestia, dar se leagă de acidul gastric în exces. Supa de pui se recomandă să mănânce pe cei care sunt contraindicați pentru alimente solide, dure, reci.

Câte calorii în bulionul de pui

Calorii de pui de supă depind de cât de gras de pui a fost, cum și de la ceea ce a fost fiert. O medie de 100 de grame de bulion de pui de casa are 50-250 de calorii.

Deteriorarea bulionului de pui

Supă de pui nu are proprietăți dăunătoare speciale, dar nu-l abuzează și mănâncă numai în loc de alte produse și feluri de mâncare. Poate provoca o reacție alergică la persoanele care au intoleranță la pui sau la o încălcare a absorbției sau a metabolizării proteinelor animale. Copiilor li se administrează un bulion de pui după primul an de viață, iar mamele care alăptează ar trebui să-l oprească în primele luni după naștere, deoarece pot provoca alergii la copil.

Comentarii (0)
Căutare