Odată ce a gustat un astfel de produs neprețuit, ca un dovleac, este deja dificil să se oprească în căutarea tuturor rețetelor noi pentru pregătirea sa. Dovleacul din coreeană a devenit un adevărat succes în familia noastră. Această salată, în ciuda clarității și spicelui, are o aromă surprinzător de proaspătă și delicată. Este pregătit rapid și simplu și, cu aspectul strălucitor și gustul bogat, este capabil să decoreze cea mai simplă masă.
Ingrediente pentru dovleac corean
- 400 g dovleac;
- 1 ceapă;
- 2 căței de usturoi;
- 80 g de ulei de măsline;
- 1 lingură de sos de soia;
- 1 lingură de oțet de vin;
- 0,5 linguri de coriandru;
- 0,5 linguri de sare;
- 0,5 lingurițe de ardei amestecat;
- 0,5 lingurițe de semințe de susan;
- 1 lingurita de miere.
Metoda de gătit dovleac în coreeană
Dovleacul spălat. Tăiați coaja și partea moale. Am frecat pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană. Dovleacul meu de nuci este foarte suculent și dulce, deci nu este nevoie să-l frămânți. În cazul în care dovleacul este de un fel diferit, atunci puteți să-l frământați cu mâinile, astfel încât acesta să elibereze ușor sucul.
Se adaugă 0,5 linguri de sare, 0,5 linguri de coriandru măcinat (în cazul în care coriandrul se află în boabe, este necesar să se frămână într-un mortar), usturoiul mărunțit și un amestec de ardei.
Apoi, adăugați miere, care este destul de posibil să înlocuiți zahărul. Așezați dovleacul cu sos de soia (clasic) și oțet de vin (puteți lua orice pe care sunteți obișnuit).
Se taie fin ceapa. Se încălzește uleiul pregătit într-o tigaie și se presară ușor ceapa într-o culoare translucidă. Împreună cu untul adăugați la salată. Amestecați salata cu două spatule cu mișcări ușoare, pentru a nu transforma totul în ciuperci.
Acoperiți salata cu un film sau placă și lăsați-o să se fierbe într-un loc răcoros timp de cel puțin 15 minute.
Dovleac în limba coreeană. Bon apetit! Presați salata cu semințe de susan înainte de servire.
Apropo, această salată de dovleac poate fi servită pe masă a doua zi după gătit. Acesta va fi chiar mai gustos când este infuzat.
