Cum să prăjiți semințele decojite

Cum să prăjiți semințele decojite

Pentru multe semințe - un atribut esențial atunci când vizionați un film sau un program interesant. Puțini oameni le dau doar clic pe ele fără să facă nimic. Desigur, în același timp, există o mulțime de gunoi, coji, care, indiferent cât de greu încercați, încă zboară în direcții diferite. Dar puteți evita procesul ulterior de recoltare, dacă cumpărați deja semințe curățate.

Adevărat, trebuie mai întâi să fie prăjiți, deoarece semințele de floarea-soarelui brute (și în această formă sunt cele mai des vândute) sunt fără gust.

Dacă vă hotărâți să stăpâniți această înțelepciune, nu vă faceți griji. Fry semințele decojite ușor!

Cum să prăjiți semințele decojite într-o tigaie

Semințele curățate, curățate, pot fi prăjite fără pregătire prealabilă. Dar dacă vă îndoiți de curățenia lor (de exemplu, nu știți condițiile în care au fost stocate), atunci este recomandabil să le clătiți.

  • Se toarnă o parte din semințe într-un castron, se umple cu apă fierbinte, se lasă timp de 2-3 minute. Apoi, pliați pe sită.
  • Când apa principală este drenată, puneți semințele pe un prosop și se usucă bine.
  • Pregătiți o tigaie groasă cu pereți groși, puneți pe căldură medie și încălziți bine. Se toarnă semințele. Semințele curățate sunt prăjite mult mai repede decât în ​​cochilie, deci nu vă îndepărtați de placă și nu vă distrați de nimic.
  • Când semințele sunt calde, reduceți focul. Se amestecă continuu boabele, astfel încât acestea să fie prăjite uniform din toate părțile. La foc mic, semințele se rotesc încet, dar prăjirea va fi de înaltă calitate.
  • Se toarnă semințele de floarea-soarelui din tigaie într-o farfurie și se lasă să se răcească complet.

Cum să se prăjească semințele decojite cu sare într-o tigaie

Dacă vă plac semințele sărate, adăugați sare înainte de tratamentul termic. În timp ce semințele sunt puțin umede, sarea se va lipi mai bine de ele. Desigur, sarea trebuie să fie luată bine, în caz contrar se va vărsa între semințele de pe fundul vasului și apoi tigaia.

Pentru un efect mai mare, puteți picura un pic de ulei de floarea-soarelui, care va fi legătura dintre semințe și sare. În același timp, trebuie să vă amintiți că semințele de floarea soarelui, prajite cu unt, sunt mai puțin utile și, pentru mulți, dăunătoare din cauza posibilelor agenți cancerigeni.

Cum să se prăjească semințele decojite cu sos de soia într-o tigaie

Pentru a obține semințe de sărat, puteți folosi sos de soia. Este destul de sărat, precum și acest produs va da un gust picant semințelor dumneavoastră.

Pentru a face acest lucru, mai întâi se prăjește semințele decojite într-o tigaie uscată până aproape gata. Apoi scoateți tigaia din căldură și adăugați un mic sos de soia semințelor (o lingură este suficientă pentru 100 de grame de semințe). Puneți focul din nou și la foc mediu, amestecând constant conținutul tăvii de pâine, așteptați până când umiditatea se evaporă complet.

Se toarnă apoi semințele într-un vas plat și se lasă să se răcească complet.

Cum să se prăjească semințele decojite cu alți aditivi

Semințele pot fi gătite cu orice. Poate fi piper, chimen, scorțișoară, coriandru, suc de lamaie. Clătiți semințele curățate, lăsați apa să se scurgă. Se taie condimentele într-un malaxor sau în mașina de măcinat cu cafea. Apoi amestecați cu semințe umede. Puneți o tigaie fierbinte și, amestecând constant, se prăjește până se pregătește.

Pentru a obține semințe dulci, zahăr pudră sau miere, adăugați la sfârșitul tratamentului termic, altfel semințele dulci vor arde rapid.

Prin același principiu, semințele decojite cu aditivi pot fi gătite în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Cum să prăjiți semințele decojite în cuptor

  • Puneți semințele pregătite pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Îndreptați-i să stea într-un singur strat.
  • Se pune într-un cuptor încălzit la 150 °. Aproximativ la fiecare 3-4 minute, amestecați semințele, altfel ar putea să ardă dintr-o parte.
  • Imediat ce acestea sunt acoperite cu un "bronz" ușor de culoare maronie, scoateți foaia de coacere din cuptor, deoarece semințele excesive au un gust dezgustător.

Semințele purificate, prăjite în cuptor, pot fi cu orice aditivi. Pentru a face acest lucru, amestecați-le bine într-un castron cu sare fină sau orice condimente, puteți picura puțin ulei vegetal. Se toarna pe o foaie de copt si se trimite la cuptor. Se amestecă frecvent, astfel încât să nu ardă.

Cum să prăjiți semințele decojite în cuptorul cu microunde

În cuptorul cu microunde, semințele sunt prăjite foarte repede. În funcție de puterea sobei, acest lucru vă va duce de la trei la șase minute.

  • Răspândiți semințele preparate într-un strat subțire pe o tavă, care este inclusă în cuptorul cu microunde, introdusă în cuptor. Porniți-l la capacitate maximă, setați ora - 3 minute.
  • După un minut, deschideți ușa, amestecați semințele. Gatiti un minut. Agitați din nou.
  • Repetați acești pași de 2-3 ori. Și faceți fiecare dintre următoarele tratamente termice mai scurte decât cele anterioare, deoarece semințele dvs. au deja uscate, ceea ce înseamnă că prăjirea va fi mai activă.

Puneți semințele de floarea-soarelui curățate în același mod, dar înainte de a fi trimise în cuptor pentru prima dată, amestecați-le cu sare fină, adăugând o picătură de unt sau apă fiartă.

Notă de amantă

Dacă ați reușit să obțineți semințe de dovleac decojite, puteți să le prăjiți exact în același mod ca și cu semințele de floarea-soarelui.

Semințele prăjite decojite sunt foarte gustoase. Acestea au o aromă de nuci și pot înlocui nucile.

Folosiți-le pentru turte de strat, produse de patiserie, adăugați la produse de patiserie.

Acestea vor da un gust picant multor aperitive și salate.

Este mai bine să depozitați semințe de floarea-soarelui prăjită într-un borcan de sticlă cu un capac cu șurub în frigider, altfel, din cauza grăsimilor cu care semințele sunt atât de bogate, acestea vor eșua rapid.

Comentarii (0)
Căutare