Samsa nu este întotdeauna, dar cel mai adesea este făcută din patiserie, iar aluatul este făcut într-un mod ușor neobișnuit. Diferența cu această metodă constă în faptul că un strat gros de unt nu este înfășurat în aluat (care este apoi distribuit în grosimea sa prin rulare repetată), iar straturile subțiri individuale sunt șterse cu grăsime topită, stivuite, laminate într-o rolă și fac deja plăcuțe frumoase din bucățile unei role. stratificat în centru.
În principiu, un astfel de aluat poate fi numit mai simplu, pentru că nu trebuie să vă faceți griji că se va rupe și va pierde untul, dar totuși se gătește destul de mult, deci o soluție convenabilă va fi aluatul gata preparat din magazin.
Pentru umplutură, luați carnea de vită și o mulțime de ceapă tocată.
Ingrediente:
- bomboane de patiserie - 200 g;
- carne de vită - 300 g;
- ceapă - 2 buc;
- susan negru;
- sare - un ciupit.
Gătitul
1. Carnea pentru prepararea cărnii trebuie selectată cu o cantitate mică de grăsime, clătită în apă rece. Becurile curățate din coji, clătite. Dacă patiseria este înghețată, dezghețați-o la temperatura camerei.
2. Tăiați carnea în bucăți mici, mănâncați-o într-o mașină de măcinat cu carne.
3. Se taie cepele în paie de dimensiuni medii.
4. Într-un castron adânc, amestecați carnea de vită cu ceapă, biciind intens.
5. Din aluat se formează niște straturi rotunde și destul de subțiri, care prezintă o umplutură de carne de vită în mijloc.
6. Deschideți aluatul într-un triunghi.
7. Foaia de copt este acoperită cu hârtie pergament, prin care se formează samsa formată, Triunghiurile nu trebuie să atingă, deoarece ele vor crește în dimensiune în timpul procesului de gătire.
8. Se presară susanul negru pe partea de sus și se livrează într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute.
9. Pregătiți samsa ieșiți din cuptor și serviți fierbinte la masă.
