Primul gând care vine în minte la cuvântul "Lagman" este că este foarte, foarte satisfăcător. Desigur, asociațiile pot depinde de varianta în care a trebuit să încerce lagmanul, deoarece zona de utilizare a acestui vas este vastă, iar tipul de lagman gata preparat variază de la supa de tăiță la o tocană de carne groasă. În orice caz, există carne în ea, există vermicelli și legume, așa că lagmanul de carne de vită nu va scăpa niciodată pentru un mic dejun ușor sau o cină necorespunzătoare - acest fel de mâncare este fie pentru prânz, fie pentru o cină timpurie, când somnul este încă departe și seara promite să fie activă și necesită energie.
Ingrediente:
- 400 de grame de carne de vită cu grăsime;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 tomată roz coptă;
- cartofi noi - 3-4 buc.;
- usturoi;
- fidea pentru lagman - 200 g;
- sare, chimen, chimen, piper și alte condimente pe gust;
- verzui (cilantru sau pătrunjel).
Cum să gătești lagman de carne de vită
1. Pregătiți produsele necesare pentru lagman.
2. Tăiați carnea în bucăți mici.
3. Curățați și beți bine ceapa.
4. Puneți carnea de vită în tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți câteva minute. După ce adăugați ceapă tocată.
5. În timp ce carnea este pregătită, vom coaja morcovii și le vom tăia în cuburi.
6. Trimiteți morcovii în tigaie la carnea de vită cu ceapă.
7. Desprindeți roșiile. Va fi ușor de făcut dacă îl puneți în apă clocotită doar câteva clipe. După aceasta, pulpa este măcinată în ciuperci.
8. Roșiile se adaugă în tigaie ingredientelor rămase.
9. Se prăjește totul timp de 8 minute, apoi se toarnă totul într-o cratiță adecvată, se adaugă puțin usturoi și se spală cartofi noi, tăiați în cuburi.
10. Umpleți vasul cu apă și lăsați-l să se fierbe. După fierbere, se servește gust și se lasă pe foc până se pregătește (aproximativ 15 minute).
11. Fidea Lagman se plasează în apă fiartă sărată.
12. După 5-7 minute de gătit, fidea va fi gata. Se toarnă apa din tigaie.
13. Mâncarea este așezată astfel: mai întâi, puneți tăiței pe o farfurie și puneți carnea și legumele peste ea, turnând tot sosul. Opțional, puteți stropi cu verde tăiat.
