Vrei să faci ceva ușor și sănătos la prânz? Carp Ear - ceea ce aveți nevoie. Pentru a face ca felul de mâncare cât mai gustos și parfumat posibil, trebuie să fierbeți un bulion bun puternic. Pentru el este cel mai bine să luați capul crap, aripioarele, coada și orice parte a peștelui. De asemenea, la oală cu pește se adaugă de obicei diferite legume, rădăcini, ierburi, condimente și mirodenii. De fiecare dată când utilizați un set diferit de ingrediente pentru bulion, puteți obține un nou aromă originală de supă.
Lista ingredientelor:
- cap de crap;
- 250 g crap de argint (link-uri);
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- o grămadă de verde proaspete;
- 1 ardei dulce;
- cartofi 3-4;
- 1, 5 lingurițe. sare;
- 0, 5 lingurițe. condimente;
- 2 litri de apă;
- 1 roșii.
Gătitul
1. Puneți ingredientele în tigaie pentru a crea un bulion delicios de pește. Spălați capul de crap, curățați cântarele de legături și trimiteți-le la tigaie. Puneți de asemenea ceapa curată și morcovii. Opțional, puteți coace ușor legumele într-o tigaie uscată (3 minute fiecare). Un buchet de verdeață (mărar, patrunjel, busuioc de lămâie - 4-5 sprigs), se spală și se pune într-o cratiță. Puteți adăuga condimente - frunze de dafin, piper. Umpleți-le cu apă și aduceți-le la sobă la fierbere. Îndepărtați spuma și gătiți mai mult bulion pe căldură scăzută, ușor acoperită cu un capac. Soluția de fierbere necesită cel puțin o oră.
2. În timp ce bulionul fierbe, se coajă și se spală cartofii, se taie fin în cuburi sau paie. După o oră de supă de fierbere, trebuie să obțineți toate ingredientele, să vă deplasați supa și să o trimiteți înapoi la tigaie. După ce fierbeți din nou, puneți cartofii în ureche.
3. Desprindeți și spălați morcovii (proaspeți), le tăiați în paie sau grătar. Tăiați ceapa curată în cuburi. Tomate - felii, piper dulce - paie. Puteți trece legumele în ulei vegetal sau puteți trece imediat la tigaie.
4. Se fierbe supa timp de încă 15 minute. Eșantionați bucățile de pește din oase și puneți-le într-o cratiță. Serviți cald sau cald cu ierburi proaspete și o felie de pâine.
