Dacă vrei să încerci să faci cookie-uri delicioase acasă, atunci începe cu biscotti de arahide. Este pregătit destul de simplu, nu necesită abilități speciale sau o vastă experiență culinară în spatele lor - amestecați doar ingredientele într-un castron, adăugați ceea ce sufletul cere - în acest caz, sufletul cere arahide. Și astfel, în biscotti, puteți adăuga fructe uscate, amestec de nuci, fructe confiate, semințe și chiar ierburi uscate. Puteți face biscotti moi sau crocante, cum ar fi biscuiții. Dar nu uitați că și cookie-urile moi se întăresc în câteva zile.
Lista ingredientelor:
- 300 g făină,
- 200 g zahăr,
- 1 linguriță. praf de copt (fără diapozitiv),
- 3 ouă de pui,
- 2 linguri. l. arahide,
- 2 linguri. l. ulei vegetal.
Gătitul
1. Într-un castron, se toarnă: zahăr granulat, făină de grâu sită și praf de copt. Nu exagerați cu acesta din urmă, altfel delicatele dvs. cookie-uri italiene vor avea un gust neplăcut de sodă.
2. Adăugați ouă de pui proaspete în castron. Apropo, este mai bine să nu rupeți ouă direct într-un castron, ci într-un pahar separat, și numai apoi le toarnă în făină - aceasta este în cazul în care ouăle se dovedesc a fi răsfățat. Începeți să amestecați toate ingredientele, mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile. Adăugați o făină dacă este necesar. Aluatul va fi lipicios.
3. Se amestecă arahidele. Nu contează dacă este curățată sau nu, prăjită sau brută. Răspândiți piulițele în aluat. Dacă aluatul aderă puternic la mâini, presărați-le cu făină sau împrăștiați-le cu ulei vegetal.
4. Acoperiți foaia de coacere cu hârtia de copt și împrăștiați-o cu ulei vegetal. Faceți cârnații mici din aluat și puneți-le pe o foaie de copt. Au fost trei "cârnați" din aceste ingrediente, care în procesul de coacere au crescut foarte mult în mărime - cookie-urile s-au dovedit a fi medii și mari. Dacă doriți să obțineți cookie-uri mici, împărțiți aluatul în 4 părți.
5. Coaceți biscuiți pentru biscotți italieni timp de 20-25 minute la 180 de grade. Apoi scoateți foaia de copt și lăsați bucățile să se răcească.
6. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia bucățelele în lungime în bucăți, cu grosimea de 1-1,5 cm. Așezați-le pe o foaie de copt și trimiteți-le înapoi în cuptor timp de 7-8 minute. Apoi, întoarceți-o și lăsați-o pe a doua parte. Apoi răciți cookie-urile și vă puteți ajuta.
Dacă doriți biscotți moi, nu gatiți după ce produsele de panificație sunt coapte. Stocați cookie-urile într-un borcan bine închis.
