Carnea franceză este denumită bucătărie națională rusă, deși pentru prima dată a fost de fapt gătită în Franța și un fel de fel de mâncare încă există într-una din provinciile franceze. Dar bucătăria nu este atât de importantă și numele nu este atât de important - lucru important este că este într-adevăr foarte gustos, foarte frumos, suculent, festiv, parfumat ... mai multe epitete laudative pot fi alese pentru a descrie o astfel de carne și vor fi veridice. Deci carnea de vită are timp să se pregătească în cuptor, fiecare bucată este ușor bătută, dar cu grijă, pentru a nu perturba complet structura fibrelor de carne.
Ingrediente:
- carne de vită dezosată - 700 g;
- brânză tare - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- sare și condimente pentru gust;
- maioneza.
Gătitul
1. Pregătiți ingredientele necesare.
2. Tăiați carnea în bucăți de cel puțin 2 cm grosime.
3. Bateți piesele de carne rezultate pe ambele părți. Principalul lucru nu este să exagerăm, carnea să nu devină prea subțire și, desigur, să se dezintegreze în fibre.
4. Setează cotleturile viitoare cu condimente. Nu uita să sare.
5. Într-un vas de coacere sau pe o foaie de copt, într-un singur strat, puneți bucățile de carne. Ar trebui să pre-ungeți recipientul selectat de ulei vegetal.
6. Tăiați un bulion de ceapă în jumătăți de inele.
7. Răspândiți ceapa tăiată într-un strat uniform pe partea superioară a cărnii. Opțional, puteți folosi mai mult sau mai puțin ceapă.
8. Pe o răzuire grosieră frecați brânza tare.
9. Brânza este, de asemenea, prevăzută într-o formă deasupra cepei. Se toarna toata maioneza.
10. Cu ajutorul unei lingurițe, maioneză este distribuită cu grijă pe întreaga suprafață a vasului și se trimite forma în cuptor. Este necesar să coaceți carnea în franceză timp de aproximativ 40 de minute la o temperatură a cuptorului de 190-200 grade.
11. Carnea suculentă și delicioasă din carnea de vită franceză este gata!
