Sosul Dzadziki (tzatziki) se referă la bucătăria grecească, este destul de popular și se adaugă la multe salate, servite cu mâncăruri de carne și pește, fructe de mare. Ea are un gust ușor, plăcut, un gust ușor de cimbru. Este, de asemenea, pregătit cu ușurință. Diverse ierburi proaspete pot fi adăugate la sos, cum ar fi patrunjelul sau mararul. Baza sosului este iaurtul grecesc, cu toate acestea, este destul de posibil să se înlocuiască cu iaurt obișnuit sau smântână (sosul va fi mai gras). Este obligatoriu să adăugați sos de castraveți proaspeți, suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi.
Lista ingredientelor:
- 1 castravete proaspete,
- 5 art. l. smântână (iaurt),
- 3 căței de usturoi,
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 2 linguri. l. suc de lamaie,
- verde proaspete, după cum doriți.
Gătitul
1. Spălați proaspăt castravetele și tăiați vârfurile. Verificați că legumele nu sunt amare. Dacă pielea este greu, poate fi tăiată. Apoi frecați castravetele într-o farfurie potrivită.
2. Desprindeți și tăiați cuișoarele de usturoi în cuburi mici. Le puteți sări peste o presă specială.
3. Adăugați la castron niște linguri de smantana de orice conținut de grăsime. Chiar dacă este groasă, va deveni lichidă datorită castraveții, sucului de lămâie și uleiului.
4. Acum adăugați suc de lămâie și ulei de măsline. Dacă nu este disponibil ulei de măsline, este foarte posibil să îl înlocuiți cu orice alt ulei vegetal, dar uleiul nu trebuie să aibă un miros puternic, cum ar fi, de exemplu, uleiul de floarea-soarelui nerafinat. Puteți lua rasadă de susan sau de floarea-soarelui, porumb.
5. Se amestecă toate ingredientele într-un castron - sosul tzatziki este gata. Înainte de servire, presărați cu ierburi proaspete tocate. Puteți chiar să-l supuneți unei gustări, de exemplu, cartofi prăjiți sau chipsuri.
